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1，榴蓮雞湯怎么做

榴蓮燉雞,湯是最好不過了。此湯補而不燥，而且性質(zhì)溫和，還具有多種食療功效，包括補血益氣、滋潤養(yǎng)陰，適合不同體質(zhì)的人飲用，秋冬吃最合適。不過喜歡吃榴蓮的人則難免會有點失望，因為這個湯幾乎沒有榴蓮味，如果想煲濃一點，可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃，濃烈的榴蓮味便會散發(fā)出來。做法如下：原料：榴蓮（自己喜好多少），雞1只（約重600克），姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。制作：1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗凈去核；榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。2、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調(diào)味即成。這個我做過，不過對于年輕人而言，我覺得“太補”了，呵呵

榴蓮雞湯怎么做

2，如何用榴蓮煲雞

主料：榴蓮殼（只要里面白色的部分）、土雞。配料：姜片、北芪、黨參、蜜棗、杞子、鹽。做法：1、用刀將榴蓮殼上的白瓤割下來，切成小塊，和一整只雞一起煲三至四個小時，放半斤瘦肉進去一起煲那樣就很鮮了。2、家里有蜜棗的就放兩三顆進去吧。待湯成濃牛奶一樣濃白時就好了。此湯喝過后睡眠質(zhì)量會很好。煲此湯時一定要小火慢煲。榴蓮煲雞，補血益氣、滋潤養(yǎng)陰，補而不燥，性質(zhì)溫和，適合不同體質(zhì)的人秋冬飲用。對老人也很適合。總之是款適合全家喝的滋補靚湯。也可作婦女滋補湯，還能去胃寒。但此湯除去湯渣，幾乎沒有榴蓮味。味香清甜。

榴蓮燉雞的做法詳細介紹菜系及功效：藥膳偏方榴蓮燉雞的制作材料：主料：榴蓮（自己喜好多少）,雞1只（約重600克）,姜片10克,核桃仁50克,紅棗50克,清水約用1500克,鹽少許。榴蓮燉雞的特色：。此湯補而不燥，而且性質(zhì)溫和，還具有多種食療功效，包括補血益氣、滋潤養(yǎng)陰，適合不同體質(zhì)的人飲用，秋冬吃最合適。不過喜歡吃榴蓮的人則難免會有點失望，因為這個湯幾乎沒有榴蓮味，如果想煲濃一點，可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃，濃烈的榴蓮味便會散發(fā)出來。教您榴蓮燉雞怎么做，如何做榴蓮燉雞才好吃1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗凈去核；榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。 2、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調(diào)味即成。

如何用榴蓮煲雞

3，榴蓮煲雞怎么做

榴蓮煲雞用榴蓮瓤和榴蓮的仔加上雞一起煲。材料，一個榴蓮里面白色較軟的瓤用小刀割下放在盆里備用；一個榴蓮里面所有的仔最好找圓而飽滿形狀的(如果買的是“金枕頭”這類的榴蓮，它的仔大都是扁的不好拿煲湯)，放在水里洗凈。兩斤以下的小種雞一只。做法：雞殺好去毛去內(nèi)臟洗凈，榴蓮仔用開水煮十五分鐘左右，再如剝栗子一樣，把外面的殼去掉，之后一粒粒放入冷水里洗凈后撈起來與雞、榴蓮瓤放入鍋里，加水把雞能完全的浸在里。然后開大火煲滾水十五分鐘后，調(diào)小火，煲上30分鐘后，打開蓋子，用湯勺把湯最上面的泡沫勺起倒掉。再蓋回蓋子，再過三分鐘再勺些湯滾后的泡沫，循環(huán)幾次直到湯變得清了，不再滾起來有許多泡沫就蓋上蓋子，煲上多40分鐘或一個小時后，就可停火，加些適量的鹽就可。此湯有益補氣，但不會熱補，比較溫和，因為聽說榴蓮瓤是降火，而且這個湯是很清淡的，任何人都能喝。榴蓮有奶酪香氣，營養(yǎng)價值十分豐富。據(jù)說其來源與我國古代航海家鄭和有關(guān)，當(dāng)年他到南洋后見到此果奇特，一嘗卻覺果味鮮美，令人神魂顛倒，流連忘返。因此鄭和取其名為“流連”，后來植物學(xué)家取其音改寫為“榴蓮”。前些時候本欄介紹了用其芯煲豬排骨。現(xiàn)已入秋，氣溫較不燥熱，可用其肉煲雞，為避免燥熱宜用母雞，此湯香潤鮮美且補益脾胃，可謂秋日居家靚湯。材料：榴蓮苞（即切開外殼取其內(nèi)的果苞2~3個、光母雞1只、生姜3片）。烹制：光母雞洗凈，去內(nèi)臟、尾部。與榴蓮苞、生姜一起放進瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升（約12碗水量），武火煲沸后，改為文火煲約2個半小時，調(diào)入適量的食鹽和生油便可。此量可供3～4人用，雞可撈起，切為塊狀，拌醬油供佐餐用。

榴蓮煲雞怎么做