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1，怎樣煮餃子

暈。。。。。。。。。。把現成的餃子下沸水里，別讓餃子粘一塊兒。然后水每沸一次，加點冷水，俗稱“點”。一般點三點就熟了，可以撈了。

怎樣煮餃子

2，餃子怎么煮啊

水燒開后把餃子放下去等到水再次沸后加點冷水等水再開后就可以了收藏

1其實很簡單，你放餃子進鍋后，餃子會沉下去，水煮開后，餃子會浮上水面，這時加一些冷水讓餃子再沉下去，當餃子再次浮起時餃子就熟了咯" 2餃子下到鍋里，可以放少許鹽在鍋里同餃子一起煮，可以防止餃子粘在一起。放入餃子后的第一次開鍋后，可以看到餃子會浮在水面。然后放入少許涼水，等待第二次開鍋。水再次開了之后，撈起一個餃子，用筷子輕按，餃子會凹進去一小部分，抬起時，餃子很快鼓起來就證明餃子熟了。

餃子怎么煮啊

3，怎樣煮餃子

水煮開以后加入一些鹽，餃子下鍋以后保持開大火，過1分鐘后換中火煮，開了以后加涼水，再煮開，餃子完全浮出水面后就能撈出來吃了。

方法 1、首先將水煮沸， 2、將餃子（一種食品）倒入水中，注意不要過多，容易粘連。 3、攪動熱水，讓餃子移動起來不要粘在鍋底。 4、蓋上鍋蓋，等餃子飄起來就可以吃了。煮餃子不粘三法一、和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，可使蛋白質含量增多，煮時，蛋白質收縮凝固，餃子皮變得結實，不易粘連。二、水燒開后加入少量食鹽，待鹽溶解后再下餃子，直到煮熟，不用點水，不用翻動。水開時既不外溢，也不粘鍋或連皮。三、餃子煮熟后，先用笊籬把餃子撈入溫開水中浸一下，再裝盤，就不會粘在一起了。怎樣煮餃子才不會破吃餃子容易、煮餃子難。如何掌握火候，怎樣煮餃子才不會破呢？相信您聽了以下我們向您介紹的幾招妙法，您的憂慮就會一掃而空。第一招：民間關于煮餃子有幾句俗話：“煮餃子先煮皮，后煮餡”，“蓋鍋蓋煮餡，敝鍋蓋煮皮”。這幾句話是很有道理的。大家知道水的沸點是100℃，把露出水面的餃子皮“蒸”破而餡卻還不熟，并且湯色渾濁不清。若是敝開鍋蓋煮，蒸氣會很快散失，水溫只能保存百度左右，餃子隨滾水不停地攪動，均勻地傳遞著熱量；等餃子皮熟了，再蓋鍋蓋煮餡，蒸氣和沸水能很快將熱量傳遞給餡，不用多久餃子餡就煮熟了。采用該方法煮出的餃子，皮不容易破，湯色也清，餃子既不粘，又好吃。第二招：水燒開后放進適量的鹽，待鹽溶解后，把餃子下到鍋里，再蓋上鍋蓋，不用翻動，不用點涼水，直到煮熟。這樣煮出的餃子，不粘皮，不沾鍋，剩在鍋中的餃子也不會發生粘連。第三招：在煮餃子水燒開之前，先放入一些大蔥尖，水開后再下餃子，這樣煮出的餃子不易破此，也不會粘連。第四招：為防止餃子粘鍋，和面時可加1個雞蛋。另外，如果想讓肉餡熟得快些，可以在水里加些醋。注意：由于地區海拔不同，可能造成水溫不夠。等煮的時候水沸騰了再加些涼水多次沸騰后就煮透了。

用水啦，水燒開了放進去就好了，然后過三次冷水

怎樣煮餃子

4，怎么煮餃子

1、首先將水煮沸，　　2、將餃子（一種食品）倒入水中，注意不要過多，容易粘連。　　3、攪動熱水，讓餃子移動起來不要粘在鍋底。　　4、蓋上鍋蓋，等餃子飄起來就可以吃了。　　煮餃子不粘三法　　一、和餃子面時，每500克面加1個雞蛋，可使蛋白質含量增多，煮時，蛋白質收縮凝固，餃子皮變得結實，不易粘連。　　二、水燒開后加入少量食鹽，待鹽溶解后再下餃子，直到煮熟，不用點水，不用翻動。水開時既不外溢，也不粘鍋或連皮。　　三、餃子煮熟后，先用笊籬把餃子撈入溫開水中浸一下，再裝盤，就不會粘在一起了。　　怎樣煮餃子才不會破　　吃餃子容易、煮餃子難。如何掌握火候，怎樣煮餃子才不會破呢？相信您聽了以下我們向您介紹的幾招妙法，您的憂慮就會一掃而空。　　第一招：民間關于煮餃子有幾句俗話：“煮餃子先煮皮，后煮餡”，“蓋鍋蓋煮餡，敝鍋蓋煮皮”。這幾句話是很有道理的。大家知道水的沸點是100℃，把露出水面的餃子皮“蒸”破而餡卻還不熟，并且湯色渾濁不清。若是敝開鍋蓋煮，蒸氣會很快散失，水溫只能保存百度左右，餃子隨滾水不停地攪動，均勻地傳遞著熱量；等餃子皮熟了，再蓋鍋蓋煮餡，蒸氣和沸水能很快將熱量傳遞給餡，不用多久餃子餡就煮熟了。采用該方法煮出的餃子，皮不容易破，湯色也清，餃子既不粘，又好吃。　　第二招：水燒開后放進適量的鹽，待鹽溶解后，把餃子下到鍋里，再蓋上鍋蓋，不用翻動，不用點涼水，直到煮熟。這樣煮出的餃子，不粘皮，不沾鍋，剩在鍋中的餃子也不會發生粘連。　　第三招：在煮餃子水燒開之前，先放入一些大蔥尖，水開后再下餃子，這樣煮出的餃子不易破此，也不會粘連。　　第四招：為防止餃子粘鍋，和面時可加1個雞蛋。另外，如果想讓肉餡熟得快些，可以在水里加些醋。　　注意：由于地區海拔不同，可能造成水溫不夠。等煮的時候水沸騰了再加些涼水多次沸騰后就煮透了。，，

煮餃子一定要在水開后用大火，因為速凍的餃子皮比較厚，如果餃子下鍋后，火不大，餃子皮厚，不容易熟，等把餃子用水泡熟了，就容易破，可能會煮成面湯。當然餃子下鍋的第一件事就是要用鏟子沿著鍋邊攪一下，鏟子要摸到鍋底，把鍋底的餃子給它動起來，這樣就不會貼鍋了，就不會破，還有必須要拿著鏟子輕輕的向外推，這有一個講法，叫把壞運氣推出去，其實這樣也不容易把餃子鏟破。一般情況你看餃子胖起來了就熟了，可以用鏟子按按，比以前大了好象里面有汽，就好了。如果你掌握不好，我在給你一個辦法，在餃子下鍋后水開上來后，給鍋里再放一點冷水，開上來再放一點兒冷水，連續三次就好了，一定熟了，你可以試試。

怎樣煮餃子才不會破　　但吃餃子容易、煮餃子難。如何掌握火候，怎樣煮餃子才不會破呢？相信您聽了以下我們向您介紹的幾招妙法，您的憂慮就會一掃而空。　　第一招：民間關于煮餃子有幾句俗話：“煮餃子先煮皮，后煮餡”，“蓋鍋蓋煮餡，敝鍋蓋煮皮”。這幾句話是很有道理的。大家知道水的沸點是100℃，把露出水面的餃子皮“蒸”破而餡卻還有熟，并且湯色渾濁不清。若是敝開鍋蓋煮，蒸氣會很快散失，水溫只能保存百度左右，餃子隨滾水不停地攪動，均勻地傳遞著熱量；等餃子皮熟了，再蓋鍋蓋煮餡，蒸氣和沸水能很快將熱量傳遞給餡，不用多久餃子餡就煮熟了。采用該方法煮出的餃子，皮不容易破，湯色也清，餃子既不粘，又好吃。　　第二招：水燒開后放進適量的鹽，待鹽溶解后，把餃子下到鍋里，再蓋上鍋蓋，不用翻動，不用點涼水，直到煮熟。這樣煮出的餃子，不粘皮，不沾鍋，剩在鍋中的餃子也不會發生粘連。　　第三招：在煮餃子水燒開之前，先放入一些大蔥尖，水開后再下餃子，這樣煮出的餃子不易破此，也不會粘連。　　第四招：為防止餃子粘鍋，和面時可加1個雞蛋。另外，如果想讓肉餡熟得快些，可以在水里加些醋。

1、把水燒開；2、下餃子；3、蓋鍋蓋；4、鍋邊冒氣揭開鍋蓋；5、用勺背沿鍋底推推，把餃子推開，等2分鐘；6、用湯勺接點涼水，2-3勺，倒在鍋里，蓋鍋蓋；7、鍋邊冒氣揭開鍋蓋；用勺背沿鍋底推推，把餃子推開，等2分鐘；用湯勺接點涼水，2-3勺，倒在鍋里，蓋鍋蓋；8、鍋邊冒氣揭開鍋蓋，等餃子完全浮起就可以起鍋了。這樣，可以保證餃子餡熟透，餃子皮細滑。

想掌握煮餃子的火候，讓餃子不破皮，現在教你幾招：1、煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。2、煮沸水才放餃子下鍋，要不時充分攪拌，防止餃子粘鍋。3、別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開后，添入少許涼水，待水開后再加涼水，如此反復三次便可。4、煮速凍餃子要觀察餃子的形態，餃子下鍋后會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上,餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。5、速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。

豬肉+芹菜+蛋餃+蝦仁，美味啊！加上清蒸先點上火，往鋁鍋里倒半鍋熱水（家人白天燒的，加冷水的話就是延長時間即可），放一小匙兒精鹽（看多少水，一般放平常炒菜量的三分之一就可以了），放鹽的好處是餃子皮不易沾鍋。燒...水開了，分三步：第一步，把冰箱門打開；第二步，把凍餃子從冰箱里拿出來；第三步，把冰箱門關上。（哈哈）根據鍋的大小水的多少放入適當餃子，以餃子集合不超過水面為宜。放餃子的時候別拖拖拉拉，動作要快，要面帶笑容（餃子很怕疼的）。放完餃子了，端住鍋耳，晃呼啦圈，讓水里的餃子動起來，這就不沾了。還有一個辦法就是在下的過程中，用一雙筷子攪動鍋里的水，讓餃子沒機會和鍋親熱（不過動作不可粗魯，皮化得快，最容易捅漏）。好了，蓋蓋，大火煮。剛煮上時，餃子皮先開始融化，而不是先熟，所以半分鐘開一次鍋，用筷子或漏勺攪動攪動餃子（按固定方向），動作輕柔些（別嚇著餃子），以防粘鍋。火好的話三四五六分鐘，火不好的話七八九十分鐘，反正等鍋里餃子化了，熟了，開始往上漂時就不會再粘鍋了。這時就可以蓋蓋煮，觀察蒸汽情況了。鍋上氣兒頂動鍋蓋，趕緊開蓋檢查，防止水汽泡沫溢出。開鍋可降溫，也可加一勺冷水，蓋蓋再煮。水再開，再開鍋，淋冷水。如此反復三次，鍋里餃子應當悉數上浮，且各個胖大如鼓就算熟透了，看餃子個個色澤均勻，有半透明凝脂質感，這就可以下漏勺捕撈了。看著圓潤滑膩、芳香撲鼻、活蹦亂跳的一盤鮮餃，該如何宰殺入肚，不用夫子贅述了吧？喜歡酸的倒醋，喜歡香的澆油，悉聽尊便。什么？一鍋不夠怎么辦？你不會再煮一鍋啊？？其實拉雜半天，關鍵就是剛下餃子時的攪動技巧和開鍋減壓的分寸了。怎么？想吃？想吃自己煮去！