瀘州素面老牌子龍泉橋前面，廣鳳路口口高頭，那劉3姐的肉絲面也可以去告一哈紀(jì)念標(biāo)辦卡對(duì)面那面也不錯(cuò)納溪的肥腸面也安逸3家巷牛肉面可是15年前聞名瀘州新區(qū)轉(zhuǎn)盤(pán)百匯面館的渾然面安逸哦。你別指望找個(gè)地方去培訓(xùn)幾天就回家去開(kāi)面館，有，任何一個(gè)地方小吃，都會(huì)有它的文化屬性，這和技術(shù)無(wú)關(guān)。
1、瀘州哪里有好吃的面館嗎？
瀘州素面老牌子龍泉橋前面，廣鳳路口口高頭，那劉3姐的肉絲面也可以去告一哈紀(jì)念標(biāo)辦卡對(duì)面那面也不錯(cuò)納溪的肥腸面也安逸3家巷牛肉面可是15年前聞名瀘州新區(qū)轉(zhuǎn)盤(pán)百匯面館的渾然面安逸哦！市政府對(duì)面的牛然面！寶來(lái)橋?qū)殎?lái)麗都對(duì)面街邊上那個(gè)攤攤的牛肉面是我吃過(guò)的最好吃的面毫客來(lái)上面梯梯那家宜賓燃面(白招牌那個(gè)巷巷下及)轉(zhuǎn)盤(pán)的金晶抄手,不算特別好吃.但大得有特色.中磚頭車(chē)站筍子牛肉面.。
2、我想投資一家面館，味道要四川重慶的，哪里有這樣的師傅？工資待遇怎么樣？
作為一個(gè)重慶人，一個(gè)做餐飲行業(yè)的重慶人！我倒是想給你些建議！首先，川菜廚師隨便都可以聘請(qǐng)一個(gè)，而做重慶小面的廚師卻不好請(qǐng)！你能請(qǐng)到的基本上都是那種半吊子師傅，或者說(shuō)曾經(jīng)在面館干過(guò)一段時(shí)間的人！因?yàn)樽鲋貞c小面的人，大多數(shù)都是老板自己做，核心技術(shù)也掌握在老板手里，真正有技術(shù)的老板他會(huì)給你打工嗎？其次，你別指望找個(gè)地方去培訓(xùn)幾天就回家去開(kāi)面館！你再聰明都只能學(xué)到一點(diǎn)皮毛，我不能說(shuō)這些培訓(xùn)的師傅都不行，
要知道，看似簡(jiǎn)單的一碗面，學(xué)問(wèn)大著呢！光是辣椒油的制作，就不是你想象的那么簡(jiǎn)單。從辣椒油的制作，其他調(diào)料的配制，煮面，每一道工序都需要千錘百煉的經(jīng)驗(yàn)積累！還有，任何一個(gè)地方小吃，都會(huì)有它的文化屬性，這和技術(shù)無(wú)關(guān)！而這種地域文化包含的內(nèi)容，只有當(dāng)?shù)厝瞬拍軌蝮w會(huì)，靠學(xué)是學(xué)不來(lái)的！所以，照貓畫(huà)虎，可能畫(huà)出來(lái)像條狗！。
