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1，菜盒怎么做好吃

是不是說菜盒子？韭菜盒子或大白菜盒子很常見，其他我不知道。在菜里面加點葷油和少少的肉末，面厚點，就可以來。家常不會包子那種褶子包法，那么只要把扣子封好（先煎）就可以了。調料味道還是要自己拿捏得。

食材主料面粉100g韭菜100g雞蛋1個輔料油適量鹽適量五香粉適量胡椒粉適量雞精適量步驟1.準備適量的面粉，加水和成面團2.在準備適量的韭菜和雞蛋，把韭菜洗干凈控干水分3.把控干水分的韭菜切碎4.加入一個雞蛋在切碎的韭菜里面5.然后加入鹽和五香、胡椒、雞精調味6.把面團加水和成面團，要和軟一點，放置醒10分鐘7.然后把醒好的面團切成幾等分8.把切好的小劑子揉光滑9.然后用搟面杖把小劑子搟成小餅10.把加了雞蛋和調料的韭菜攪拌起來11.在把攪拌好的餡料放在餅子上12.在把搟好的另一張面餅蓋在餡料上13.然后用叉子把邊壓實14.取平底鍋，加熱把做好的面餅放在里面15.等一面烙好了，然后翻個面，等兩邊都烙的金黃，餅子就好了小貼士

菜盒怎么做好吃

2，菜盒子的做法韭菜雞蛋菜盒子怎么做好吃

韭菜雞蛋盒子的做法1.韭菜洗凈控干水分后切碎，雞蛋炒散放涼2.把雞蛋和韭菜放在一起，放一大勺色拉油拌勻3.放入少許的五香粉和胡椒粉，一勺香油，等到包菜盒子的時候再放鹽4.燒熱水，大約80度，慢慢倒入面粉中用筷子攪成面疙瘩，到看不見干粉為止5.把面團揉光滑后，醒半個小時，然后平均分成6份6.用搟杖把面劑子搟薄搟圓，然后把餡倒在中間一點7.像包餃子一樣包起來，外面捏花邊，把多余的面皮往里折就成花邊了，也可以省略8.鍋里倒油，把包好的盒子放進去，中小火烙到兩面金黃就可以了

粉絲韭菜雞蛋盒子的做法1.用熱水和面2.面要和得軟，不要過硬。手感跟做包子皮一樣。放一邊醒面20分鐘3.在醒面的過程中，把雞蛋滑炒，要細嫩及弄到最碎4.韭菜很多人是不用鹽出水，直接最后放的。我們比較習慣放鹽到韭菜里拌勻，讓它先出水。出水后擠干，這樣韭菜的香氣更加濃，之后煎的時候也更加少水分出來5.放韭菜在一邊等，開始炸粉絲，記得是干粉絲直接入油鍋炸。不要是濕的喲6.把干粉絲拆散一點，不要成團放入。一入油鍋，馬上就炸開了。撈起。7.放涼后切碎備用8.把韭菜擠干水分，與雞蛋及炸后的粉絲碎放一起，加鹽拌勻9.醒好后的面切成你喜歡的大小10.我們喜歡吃薄皮的，所以皮搟得很薄，把和好的餡放到圓皮的一半處11.將皮對折，然后用叉子壓出花紋，一是為了封口更好，二是為了美觀。12.用中小火開始兩面煎13.煎到你滿意的顏色及程度就可以了

菜盒子的做法韭菜雞蛋菜盒子怎么做好吃

3，菜盒子怎么做

韭菜盒子的做法1.準備好食材。2.韭菜清洗干凈，控干水份切碎。3.雞蛋加入少許鹽打散，鍋里油熱后，倒入蛋液一邊炒一邊用鍋鏟碾碎。4.先將韭菜盛進小盆里，倒入適量香油拌勻，這樣可以防止韭菜出水，再放入炒好的雞蛋碎和蝦皮。5.放入鹽順時針拌勻。（這一步最好是在包的時候再做，鹽放早了韭菜容易出水）6.將面粉放入面盆內，一邊倒入70克熱開水，一邊用筷子迅速攪拌成小塊狀，再加入冷水30克揉成面團，蓋上保鮮膜醒20分鐘左右。（燙面比較沾手，面不太好揉，醒過以后就好揉了）7.醒好的面團揉至光滑，搓成長條，再平均分成8等份。8.案板撒上干粉，取一份小面團按扁，搟成圓片放進餡料。9.按圖示方法包成帶花邊的韭菜盒子，想簡單點只做第一步就好。（包的過程需要在手上完成，為了拍照才放到案板上的哈，一旦找到感覺，包起來超級快的）10.依次包好所有的韭菜盒子。11.平底鍋燒熱，放入1大匙油，放入韭菜盒子，蓋上鍋蓋小火燜一會兒。12.大約2分鐘左右，至表面成金黃色，再將韭菜盒子翻面，繼續加蓋小火燜2分鐘。

主料面粉500g雞蛋1個韭菜100g粉條50g輔料花生油適量鹽適量五香粉適量步驟1.準備餡料：雞蛋和韭菜2.把粉條用開水提前泡軟3.把泡軟的粉條撈出來，瀝干水分4.把韭菜洗干凈，瀝干水分，切碎裝盤備用5.家瀝干水分的粉條剁碎，加到韭菜里面6.然后把雞蛋打到碗中7.加上適量的五香粉調味8.加上適量的鹽調味9.面粉適量，加水和成面團，要稍微和軟和點10.把面團一份為二11.面團分別揉成圓形的12.用搟面杖把面餅搟開13.把加了調料的韭菜粉條攪拌起來14.家餡料平攤到面餅上15.把另一個面餅蓋上去，然后用手把邊捏緊16.取電餅鐺，加熱，加上少許的油17.把做好的菜盒餅放到平底鍋中，加熱18.餅子烙到兩面金黃了就可以了19.把餅子切成小塊，裝盤就可以吃了

菜盒子怎么做

4，菜盒的做法

1.將雞蛋打入碗中，攪拌均勻2.加入面粉，水，揉成面團3.揉成面團后，放在一邊發至原來的兩倍大4.提前調好的餡5.將發好的面團，揉成長條，切成劑子6.壓成薄片狀7.放入餡8.包成菜盒狀9.將電餅鐺刷一層油，把包好的菜盒放入，一面煎熟后，煎另一面，煎至兩面都熟即可

在和面糊時加個雞蛋，加點油，或將面粉換成淀粉其他相同。

韭菜盒子 [材料]`面粉200克`韭菜30克`雞蛋3個`火腿10克` [調料]`油`鹽`味精`胡椒粉`香油 [做法]1.韭菜洗凈切碎；火腿切成粒；雞蛋打散攪勻備用。 2.鍋內倒油燒熱，倒入雞蛋、韭菜粒、火腿粒、調入鹽、味精、胡椒粉炒透，淋上香油，出鍋做成餡。 3.在面粉里加入適量清水，合成面團，然后分成4分，挨個包入雞蛋韭菜餡內。 4.鍋內倒油燒熱，放入包好的韭菜盒子，用小火烹煎5分鐘即可。！溫馨小叮嚀！包韭菜盒子的面粉不能太厚，以煎出的盒子能見到里面的原料為妥。韭菜盒子韭菜盒子既是飯也是菜，反正只此一樣就可以添飽肚子。主料：韭菜，雞蛋，蝦皮輔料：油，雞精，鹽（蝦皮放多了，鹽也可以不放）把雞蛋磕開，攪勻，下過炒成小碎碎，這里有個訣竅，就是油溫不要太高，雞蛋液下鍋后要不停的攪，自然就可以小碎碎了。韭菜切成細，不能剁，所以只能一次切碎，看你自己的刀工了。加洗過的蝦皮，油，調勻即可。面和好，醒20分鐘，揪成小劑子，搟平，包餡，對折，封邊，再立起來，拍平，這樣就沒有難吃的厚邊了. 鍋加油，燒熱，把油倒出，再放油，一定要少，剛剛夠刷鍋底的就可以了。把包好的盒子順序放入鍋里，文火慢煎。大概3、4分鐘左右，翻個面，再煎1-2分鐘，表面有微微的嘎巴就可以出鍋了。韭菜盒子面皮材料: 面粉2杯, 熱滾水1/2杯, 溫水1/4杯, 酥油1湯匙. 餡材料: 韭菜1把(大約2杯), 粉絲2包, 雞蛋4個, 油, 鹽, 糖, 醬油, 麻油, 胡椒粉. 做法: 1. 把面粉和大約1/4茶匙鹽放入容器. 2. 把1/2杯熱滾水慢慢倒入面粉, 邊倒邊用筷子稍微攪拌. 3. 把1/4杯溫水也倒入容器, 用手把面粉揉成一個光滑的面團. 蓋上濕毛巾醒30分鐘. 4. 粉絲用溫水泡開, 切得越碎越好. 5. 韭菜摘洗干凈, 抹干水份, 也切得越碎越好. 6. 雞蛋打入碗里, 加一點點鹽, 用筷子打散. 7. 燒熱鍋, 加大量油, 倒入雞蛋液攤蛋皮. 把蛋皮用鏟子剁碎. 8. 把韭菜碎, 粉絲碎, 碎蛋皮都放入碗中, 加鹽, 糖, 醬油, 麻油, 和胡椒粉攪勻. 9. 工作臺上撒滿面粉, 把酥油抹在面團上, 把面團盡量揉勻. 10. 把面團揉成一根細長的圓柱, 分16份. 11. 把餡也分16份. 12. 象包水餃一樣把每份面團搟薄, 包一份餡. 13. 爐子開中火, 煎鍋下少量油, 把韭菜盒子煎得兩面呈金黃色.