在我的記憶中，紹興菜以“咸臭”著稱，而這個(gè)新昌縣屬于紹興市，卻完全沒(méi)有這種“紹興味”,關(guān)于這道菜還有一個(gè)有趣的傳說(shuō),豐都辣子雞又名鬼城辣子雞，是豐都的家常菜，屬于川菜,臨海是一個(gè)古鎮(zhèn)，這家餐廳私房位于老城區(qū)有著上千年歷史的老街,浙江省臨海市:和記私房料理,2.浙江省天臺(tái)縣:華美地海鮮私房蔬菜。
包鸞的涼席，多以冷竹、茭白為材料，在非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中也走出了“席”的一席之地。寶鑾的涼席曾經(jīng)以質(zhì)量好，工藝精湛而聞名。由于制作精美，一度被作為國(guó)禮贈(zèng)送給越南領(lǐng)導(dǎo)人。在全盛時(shí)期，鎮(zhèn)上大多數(shù)人都從事這種手工編織工作。隨著時(shí)代的發(fā)展和空調(diào)的盛行，寶鑾竹席的產(chǎn)品屬性逐漸弱化，文化非物質(zhì)屬性日益固化。豐都辣子雞又名鬼城辣子雞，是豐都的家常菜，屬于川菜。關(guān)于這道菜還有一個(gè)有趣的傳說(shuō)。據(jù)說(shuō)雞爪神生前是一只脾氣很好的公雞，做了各種猥瑣的事情。雖然他死后懺悔，成了無(wú)常的追隨者，但百姓始終對(duì)他恨之入骨，唾棄他，以雞代雞爪神，吃雞爪神。將雞肉放入白水中煮熟并切成小塊，然后將紅油、味精、香油、糖、胡椒面、醬油等混合。然后倒在雞塊上。香辣可口，是佐餐佳品。豐都辣子雞最早可以追溯到唐宋時(shí)期，因制作方法簡(jiǎn)單，味道鮮美而流傳至今。
2、浙江有什么 特色的“ 私房菜”嗎?1。浙江省臨海市:和記私房料理，臨海是一個(gè)古鎮(zhèn)，這家餐廳私房位于老城區(qū)有著上千年歷史的老街。2.浙江省天臺(tái)縣:華美地海鮮私房蔬菜，這是我去參觀天臺(tái)國(guó)寺時(shí)路過(guò)的一家店。3.浙江紹興:新昌聚福園，在我的記憶中，紹興菜以“咸臭”著稱，而這個(gè)新昌縣屬于紹興市，卻完全沒(méi)有這種“紹興味”。這家店是由一家百年老店改造而成的，在過(guò)去，這是一所小學(xué)。很多這里的“小學(xué)畢業(yè)生”都會(huì)回來(lái)再次重溫童年的記憶和味道。
