7.準(zhǔn)備一小壺水燒開，將蝦醬打成丸子放入鍋中(可以用兩個勺子互相繞圓，操作起來更方便),加蝦丸，加一勺生抽翻炒，加半碗水燒開，小火燉三分鐘,8.成品蝦丸放入沸水中煮2-3分鐘，即可撈出,1.蝦丸將所有蔬菜解凍，洗凈，切塊,如果是活蝦做的，就要把蝦皮剝掉，去掉蝦線。
1。如果是活蝦做的，就要把蝦皮剝掉，去掉蝦線。2.將去皮的蝦仁、姜片、蔥段放入料理機(jī)中。3、快速打成泥狀，并且可以根據(jù)自己喜歡的口味增加或減少打漿時(shí)間。4.加入一個蛋清，料酒，鹽和白胡椒粉，用筷子朝一個方向攪拌。5.加入玉米淀粉，用筷子朝一個方向繼續(xù)攪拌。6.這時(shí)候火鍋店的蝦滑了。如果不是做成丸子，可以直接放在火鍋里吃。7.準(zhǔn)備一小壺水燒開，將蝦醬打成丸子放入鍋中(可以用兩個勺子互相繞圓，操作起來更方便)。8.成品蝦丸放入沸水中煮2-3分鐘，即可撈出。9、放涼，可以放在袋子里，放冰箱冷凍。吃火鍋、煲湯的時(shí)候，可以拿出來加熱。
2、 蝦丸怎么炒鍋里燒熱油，蔥爆炒姜片取出。加蝦丸，加一勺生抽翻炒，加半碗水燒開，小火燉三分鐘，鍋里加少許油燒熱，小火煸炒蔬菜片刻，然后倒入蝦丸，加入兩勺番茄醬、一勺糖、少許鹽和雞精炒勻。倒入準(zhǔn)備好的淀粉，燒開后小火燉一會兒，湯很濃，每個丸子都裹著番茄汁。1.蝦丸將所有蔬菜解凍，洗凈，切塊，鍋里燒熱油，蔥爆炒姜片取出。2.加入一勺生抽翻炒至香味四溢，加入半碗水煮沸，轉(zhuǎn)小火慢燉三分鐘，至充分膨脹，連湯全熟即成，3.鍋內(nèi)放少量油燒熱，倒入蔬菜快速抄一會兒，倒入煮好的蝦丸(連湯)，加入兩勺番茄醬、一勺糖、少量鹽和雞精攪拌均勻。4.倒入準(zhǔn)備好的水淀粉，燒開后小火燉一會兒，湯很濃，每個丸子都裹上番茄汁就可以上桌了。
