3.鍋內加1/2茶匙鹽,煮沸至冒泡,然后倒入豆腐,再次煮沸后取出豆腐備用,配料豆腐(北)400g調味鹽1/2茶匙蒜3粒、水淀粉1茶匙、郫縣豆瓣醬1.5湯匙、香蔥1.5湯匙、植物油2個紅燒豆腐做法1,紅燒豆腐3.鍋里熱油,爆香蒜片、姜片、紅辣椒,再放入高湯、蠔油。
配料豆腐(北)400g調味鹽1/2茶匙蒜3粒、水淀粉1茶匙、郫縣豆瓣醬1.5湯匙、香蔥1.5湯匙、植物油2個紅燒 豆腐做法1。2.豆腐買回來,沖洗干凈,切成兩指寬的立方體。3.鍋內加1/2茶匙鹽,煮沸至冒泡,然后倒入豆腐,再次煮沸后取出豆腐備用。4.燒熱炒鍋,倒入1.5湯匙油,放入蔥花、蒜末、豆瓣醬翻炒20秒左右。5.倒入開水250毫升,醬油1湯匙,煮沸后倒入豆腐,至冒泡。6、大火3到4分鐘,燃燒過程中盡量少轉。如果可能的話,用鍋鏟輕輕推一下鍋,或者直接搖一下。如果一定要翻過來,動作盡量輕一點。7.等水差不多干了,放入蔥葉,倒入水淀粉,變粘時出鍋。
2、 紅燒 豆腐怎么做呢?豆腐 300g、胡蘿卜30g、黑木耳30g、甜豆角30g、蒜苗10g、紅辣椒1個、姜1小塊、蒜1瓣、淀粉適量、調料:食用油30g、香油1小勺、蠔油1小勺、高湯2小勺、精鹽。入鍋煎至兩面金黃,2.胡蘿卜、黑木耳切片,蒜苗切斜段,紅辣椒切絲,大蒜、生姜切片備用。紅燒 豆腐3.鍋里熱油,爆香蒜片、姜片、紅辣椒,再放入高湯、蠔油。