十二、竹簽用錫紙包好，防止燒焦，放在烤架上,預(yù)熱后，第二層在烤架上烘烤,最后10分鐘把烤肉串翻過來繼續(xù)烤,一般來說，燒烤是把食物(多為肉類、海鮮、蔬菜)放在火上烤，煮到可以食用；到了現(xiàn)代社會(huì)，因?yàn)槿祟惏l(fā)明了各種用火的方式，燒烤方式也逐漸多樣化，各種各樣的燒烤爐灶，燒烤架，燒烤醬料，錫紙等。
用刀切成3cm左右的小塊。具體做法如下:準(zhǔn)備材料:五花肉、洋蔥、紅椒、黃椒、青椒、韓式辣椒醬、生抽、糖、香油、料酒、胡椒粉。首先，準(zhǔn)備食材。二、梅花肉放血，洗凈撈出，擠出水分。3.用刀切成3cm左右的小塊備用。4.將洋蔥洗凈，切成小方塊。5.搗碎取汁，取洋蔥汁備用。6.在切好的梅肉中加入洋蔥汁、辣椒醬、醬油、糖、香油、料酒和胡椒粉。七、帶上一次性手套，把調(diào)料和肉混合。放入冰箱30分鐘，讓肉更入味。8.將青椒、紅椒、黃椒洗凈，去蒂去籽。九、切成和肉差不多大小的小塊。10.將竹簽用熱水浸泡30分鐘后取出。XI。將肉片、青椒、紅椒、黃椒片交替串在竹簽上。十二、竹簽用錫紙包好，防止燒焦，放在烤架上。十三。烤箱第三層放入烤盤，蓋上錫紙，接住滴下的油脂。十四、烤模管，設(shè)定時(shí)間為30分鐘，溫度200度。預(yù)熱后，第二層在烤架上烘烤。最后10分鐘把烤肉串翻過來繼續(xù)烤。15.請(qǐng)趁熱享用。
1。豬肉串:材料:味精70-90克，精鹽36克，姜適量，香蔥40克，白糖7克，肉松粉25克，紅薯淀粉250克，豬肉適量。腌制方法:將上述原料放入切好的肉條中，攪拌均勻，腌制10分鐘，然后用竹簽串起來烤。2.雞肉串:配料:精鹽60g、味精90g、姜30g、香蔥30g、松肉粉20g、白糖7g、紅淀粉150g、雞肉適量。鹵制方法:將上述原料和雞肉充分?jǐn)嚢瑁缰?0分鐘，穿成串。如果攪拌的時(shí)候調(diào)料干了，適當(dāng)加水，讓調(diào)料完全粘在肉上，不能太稀。3.魚串:配料:十三香100克，精鹽60克，糖90克，味精80克，姜40克，香蔥40克，香醬60克等。一般來說，燒烤是把食物(多為肉類、海鮮、蔬菜)放在火上烤，煮到可以食用；到了現(xiàn)代社會(huì)，因?yàn)槿祟惏l(fā)明了各種用火的方式，燒烤方式也逐漸多樣化，各種各樣的燒烤爐灶，燒烤架，燒烤醬料，錫紙等。已經(jīng)開發(fā)出來了。
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