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第一，顏色。雖然他們在外表上非常相似，但還是有一些不同之處。因為黑糯米又名紫米、血糯米，是紫紅色的，而黑米是純黑色的，仔細觀察就能看出它和黑米的色差。將這兩種材料放入水中，可以發現黑米浸泡的水是黑色的，而黑糯米浸泡的水是深紅色的。同時黑米的亮度更強。第二，營養價值。黑米和黑糯米營養價值豐富，其中黑米主要含有人體所需的氨基酸，以及多種礦物質和微量元素。而且黑糯米含有一定的脂肪，碳水化合物特別豐富。黑米富含膳食纖維。三。功效和作用。由于黑米富含膳食纖維，適量食用黑米不僅能促進腸胃消化，還能促進人體血液循環，從而增強人體造血功能。而且黑糯米主要起到補氣養血的作用，特別適合體質較弱的女性朋友，還能起到減肥的作用
血糯米與黑糯米沒有區別，是一個物種。黑糯米即紫米，紫米是水稻的一個品種，屬于糯米類，僅四川、貴州、云南有少量栽培，是較珍貴的水稻品種，分紫粳、紫糯兩種。紫米顆粒均勻，顏色紫黑，食味香甜，甜而不膩。中文名：黑糯米外文名：Blackglutinousrice別稱：紫紅糯米、血糯米、紫米、黑米主要原料：紫米擴展資料：紫米煮飯，味極香，而且又糯，民間作為補品，有紫糯米或“藥谷”之稱。紫米熬制的米粥清香油亮、軟糯適口，因其含有豐富的營養，具有很好的滋補作用，因此被人們稱為“補血米”、“長壽米”。黑糯米被譽為“黑珍珠”，稻米類植物，是帶有紫紅色的種皮的大米。用黑糯米煮的粥，色澤呈咖啡色，吃起來濃香可口。據有關科研部門在黑糯米產區調查，食用黑糯米，對慢性病患者、恢復期病人、孕婦、幼兒、身體虛弱者都有滋補作用。以黑糯米為主要原料制成的飲料、食品，更有明顯的醫療效果
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