3、將焯好的羊肉丟入砂鍋中，再注入適量的清水，大火燒開后，再轉小火慢燉40-50分鐘，根據羊的年幼程度來決定,燉煮1.5小時左右,2、最后放鹽即可清燉羊肉怎么做,食材配料：羊肉500克，蔥，香菜，生姜，白蘿卜（必備防止上火），花椒，鹽,怎樣清燉羊肉好吃。
食材配料：羊肉500克，蔥，香菜，生姜，白蘿卜（必備防止上火），花椒，鹽。制作過程：1、先將羊肉用刀拍幾下，目的讓肉松散開來，再斬成小塊并且洗凈，再冷水下入鍋中，同時放入料酒、姜片、蔥段、八角、花椒焯，水開后撇去浮沫，撈起后瀝干水分，再將它丟入砂鍋中。2、趁著焯水的時候，再將白蘿卜切成小塊，它和羊肉搭配起來燉湯，吃起來不易上火。3、將焯好的羊肉丟入砂鍋中，再注入適量的清水，大火燒開后，再轉小火慢燉40-50分鐘，根據羊的年幼程度來決定。4、臨出鍋前10分鐘，再將切好的蘿卜丟入鍋中，將它煮至軟爛后，再放入少許的鹽、白胡椒粉、香油調口。5、裝盤后，再撒入適量的蔥花或者香菜，清燉羊肉大功告成，口感軟而不爛，香氣濃郁撲鼻，湯汁味濃鮮美好喝
2、怎樣清燉羊肉好吃?先將羊肉焯水，然后姜片和花椒燉煮，最后調入調味料即可，具體做法如下回：主料：羊肉2000g輔料：鹽適答量、味精適量、姜適量、花椒適量、小蔥適量、芹菜適量步驟一：準備羊肉，切大塊清洗。步驟二：燒一鍋水，先焯水，然后清洗干凈血沫。步驟三：另起一鍋水放入焯水的羊肉，放入一大塊姜和適量花椒，燉煮1.5小時左右。步驟四：煮熟的羊肉取出切片，然后倒回湯鍋中。步驟五：取一小碗，放入芹菜末和蔥末，以及鹽和味精，舀入羊肉湯即可，步驟六：成品。注意事項：1、羊肉一定要提前焯燙，可以去除掉膻味，2、最后放鹽即。
