廣東的原味湯粉屬于潮汕地區的傳統小食，河粉在潮汕俗稱“粿條”，以清淡鮮美為特色。嗨嘍，你好我是小梁，很高興為你解答，重慶人做豬雜粉怎么做，在廣東的大街小巷隨處可見的原味湯粉店，生意都很火爆，這個問題，我估計你應該是在廣東這邊吃過吧，因為豬雜粉是廣東小吃的特色美食之一，要么就是在這邊吃過，回到重慶了沒有這道菜，自己很想吃，但又不知道怎么做，沒有關系我來教你。

1、廣東的原味湯粉王怎么做？

廣東的原味湯粉屬于潮汕地區的傳統小食，河粉在潮汕俗稱“粿條”，以清淡鮮美為特色。在廣東的大街小巷隨處可見的原味湯粉店，生意都很火爆，原味湯粉的好吃關鍵在于湯，好的高湯都是采用豬筒骨、雞骨架熬制3個小時左右。首先準備新鮮的豬筒骨、雞骨架、瘦肉、豬肝、粉腸、河粉、玉米淀粉、生菜、蔥、香芹，（不喜歡吃豬肝跟粉腸的可以用肉丸代替）起鍋燒水把豬筒骨、雞骨架焯水后再熬制3小時左右。

把瘦肉、豬肝、粉腸清洗干凈，瘦肉、豬肝切片，粉腸切段，切好分盆裝，用油、鹽、白胡椒粉、生抽、玉米淀粉腌制入味備用，起鍋燒開水把河粉稍微燙熱一下撈出備用。另起鍋把熬好的高湯放到鍋里，再把腌制好的瘦肉、豬肝、粉腸倒入煮熟，臨出鍋前把生菜和切好的香芹粒燙熟，再倒到裝河粉的碗里，撒上蔥花，一碗原味湯粉就完成了，

2、豬雜粉都放什么，怎么做的？

豬雜粉的做法:用料如下:粉腸瘦肉豬肝河粉（面條或者米粉都可以的）青菜，油豆腐，姜絲油，鹽，醬油，料酒豬雜粉的做法瘦肉，豬肝，切片加入料酒，醬油去腥入味，三五分鐘就OK，粉腸洗凈加料酒去腥就可以了瘦肉放入高湯中煮到七分熟，依次加入姜絲，切開的油豆腐，再加豬肝，粉腸煮開后馬上倒入河粉，再煮開就可以了最后加入少許的油，適量的鹽，看個人口味，我最后還淋上了點生抽起鍋，裝碗，開吃！。

3、重慶人做豬雜粉怎么做？

嗨嘍，你好我是小梁，很高興為你解答，重慶人做豬雜粉怎么做？這個問題，我估計你應該是在廣東這邊吃過吧，因為豬雜粉是廣東小吃的特色美食之一，要么就是在這邊吃過，回到重慶了沒有這道菜，自己很想吃，但又不知道怎么做，沒有關系我來教你！首先我們來準備配料：河粉一斤，通常是15.元一斤不要買多了哈！骨頭湯，400克，生抽，生菜，豬粉腸一小條，豬肝一小塊，豬肉腸一小塊，香菜，香芹，香蔥這些材料備好下面我們就來制作吧！1，把豬粉腸洗干凈放入開水鍋中加入料酒，生姜，稍微煮一下去除膻味！再放到高壓鍋壓制10鐘左右！2豬肝洗凈切成厚厚的薄片，開水燙熟也撈出備用，

3壓制好的粉腸撈出切小段，豬肉腸也切片備用。4鍋內燒開水放入河粉，稍燙一下，撈出，再把生菜也放進去斷生也撈出來，跟河粉放一起！再將香蔥切末，香菜切末一起放入碗中！5，上鍋熱油，下入香芹碎煸炒香，再加入高湯，將粉腸，豬肝，豬肉腸都放到鍋中煮開，再腸一下味道，湯要比平常咸一點，將煮好的配菜一起倒入河粉中即可，重慶人嘛，吃這個粉當然也少不了辣椒的，自己也可以制作一些麻油辣椒面放進去，味道就會更上一層樓了，不喜歡吃辣的可以忽略這一點！下面我來分享一下圖片，希望能幫助到你！。