我就一直想怎么在家里做出可口的武漢熱干面呢。熱干面是武漢人抹不去的記憶，早上吃一碗熱干面，一天都精神抖擻，熱干面的面彈口勁道，不坨不囊，是怎么做到的呢，武漢熱干面用的是堿水面，是中國十大面條之一，武漢最著名的小吃，通常以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、蔥花、大蒜、蘿卜丁，酸豆角，鹵水汁、生抽、辣油等材料制作而成。

1、武漢熱干面可以加鹵肉的汁嗎？該怎么做？

可以的，自已吃的話加什么都是可以的，只要好吃符合自己的口味即可，與正宗的熱干面有點差異又何妨呢？前的階段都是相同的，一直到面條制作到煮這一階段都一樣，我就不再贅述了。用的是堿面，這個可以市場上買到，自已做也可以，有點麻煩。唯一不同，在加料這個階段，你可以加入自己做的鹵肉的汁，加上一些調料醬，再加上熱干面常用的白蘿卜干，蔥花，酸豆角調料醬在武漢熱干面的的做法通常是這樣的：芝麻醬（肯定要有的）、辣椒油，味精，醬油、白胡椒粉這樣攪拌在一起，

2、武漢熱干面的面是怎么做的？為什么不坨不囊？

熱干面是武漢人抹不去的記憶，早上吃一碗熱干面，一天都精神抖擻。那么熱干面的面彈口勁道，不坨不囊，是怎么做到的呢？實現(xiàn)熱干面彈口勁道，不坨不囊的秘訣主要有三個：和面、煮面、擔面，和面：必須選擇高筋面粉，加上食用堿，適量的鹽，進行和面，和面完成后放置30分鐘進行發(fā)酵。發(fā)酵好的面團放入面條機擠壓成細面，煮面：擠壓后的面條放入沸水中，將面煮7成熟。

3、武漢的熱干面很出名，在家怎樣才能做出味道不輸早點店的熱干面？

武漢熱干面是聞名全國的一道特色小吃，無論北方南方，大點的城市都能看到它的影子，我之前在天津工作的時候，在天津大學附近，經(jīng)常能吃到熱干面，味道也不錯。所以隔三差五就會去吃一碗，后來換到別的城市，周圍沒有賣熱干面的店，吃起來沒有那么方便了。但總是很懷念武漢熱干面的味道，我就一直想怎么在家里做出可口的武漢熱干面呢。

因為它這個面條不是普通的面條，我們又離湖北省很遠，買到現(xiàn)成的熱干面原料很困難，之前我嘗試過從網(wǎng)上買，但是收到的真空包裝的面味道感覺并不如人意，自己調料，主要是放一些麻醬，醬油，醋，香油，香菜，咸菜小蘿卜等等。反正涼拌下來雖然算不上很好吃，但也可以湊合一下，后來我偶然看到一種快餐面，叫意大利快熟面，不是打廣告，我就不放圖片了。

4、武漢熱干面是堿水面條嗎？怎樣制作？

武漢熱干面堿水面條嗎？怎樣制作？你好，我是愛做飯的丹，很高興回答您的問，武漢熱干面用的是堿水面，是中國十大面條之一，武漢最著名的小吃，通常以油、鹽、芝麻醬、色拉油、香油、蔥花、大蒜、蘿卜丁，酸豆角，鹵水汁、生抽、辣油等材料制作而成。制作方法：1、咸蘿卜切丁，酸豆角切丁，香蔥大蒜切末，芝麻醬加香油、鹽、溫水攪拌稀釋。