蛋糕怎么做，相信很多朋友們遇到過這種類似的問題，那么對于這類問題如何解決呢。大家都知道蛋糕房做蛋糕是用烤箱來加工的，但是家里沒有烤箱怎么辦呢，把攪拌好的蛋糕糊糊倒入鍋中，將面糊震平，這樣出來的蛋糕就沒有太多氣孔，今天教大家怎樣用電飯煲來制作蛋糕。
1、用雞蛋怎么做蛋糕？
蛋糕怎么做，相信很多朋友們遇到過這種類似的問題，那么對于這類問題如何解決呢？下面就給大家分享一下個人經驗，希望可以幫助到大家。3顆雞蛋，蛋黃蛋白分開，放入無水無油的盆里蛋黃加油，加糖，攪拌，攪勻后加牛奶，繼續攪拌，然后加入篩過的低粉和玉米粉攪勻，蛋白加幾滴檸檬汁高速打發，分兩次放糖，出大泡泡放一次，細泡泡了放一次，打到有尖角就停下來一半蛋白入蛋黃里面翻拌，注意是翻拌，拌好了倒入剩下的蛋白里面繼續翻拌，不要轉圈攪拌。
2、在家怎么自制蛋糕？
大家都知道蛋糕房做蛋糕是用烤箱來加工的，但是家里沒有烤箱怎么辦呢？其實家里有電飯煲的一樣可以做出美味的蛋糕哦！今天教大家怎樣用電飯煲來制作蛋糕，步驟一：首先，我們將蛋液分離。注意蛋清里面不能弄到蛋黃喲，蛋清打成奶油樣，提起筷子也不會掉下來的程度。這里強烈推薦用電動打蛋器，用筷子真的是很費勁，步驟二：蛋黃里加2勺糖、3勺低筋面粉、6勺牛奶，把蛋黃打好，攪拌均勻。
步驟三：然后加入打好的奶油狀蛋清刀蛋黃里，攪拌均勻，步驟四：電飯煲按下煮飯鍵，預熱，有點熱就可以。然后倒入少許油，多晃晃讓它均勻的涂滿鍋底和鍋邊，防止蛋糕粘鍋，步驟五：把攪拌好的蛋糕糊糊倒入鍋中，將面糊震平，這樣出來的蛋糕就沒有太多氣孔，步驟六：按下煮飯鍵，2分鐘左右按到保溫檔，不要著急開蓋，用濕毛巾捂住通風口，燜20分鐘，然后再按下煮飯鍵，再煮20分鐘就可以出鍋了。
