擱置待冷后切塊供食紅豆糕的做法,紅豆糕的做法如下:1、紅豆沖凈,揀去雜物,用冷水浸2小時,瀝水,擱置待冷后切塊供食紅豆糕的做法,紅豆糕的做法如下:1、紅豆沖凈,揀去雜物,用冷水浸2小時,瀝水,紅豆糕的做法,紅豆糕的做法如下:1、紅豆沖凈,揀去雜物,用冷水浸2小時,瀝水。
1、紅豆糕的做法紅豆糕的做法如下:1、紅豆沖凈,揀去雜物,用冷水浸2小時,瀝水。拌勻2種干粉,2、3公升深鍋內放入紅豆,加沸水4杯,蓋好,大火熱5分鐘水便燒開。改用中火(70%火力)煮40分鐘,再用大火熱20分鐘,這時鍋內水分約有1杯,泌出豆汁,紅豆留用。3、大碗內加水1/2杯與粘米粉及澄面和勻,加入沸騰之紅豆汁1杯,4、拌糖及油入紅豆內使溶化,慢慢注下粉漿,不停攪拌至均勻。5、倒紅豆糕糊進已涂油之長盤(21×11×6厘米)內,用膠膜包緊,四角蓋以鋁箔,啞面向外,紅豆糕6、置糕盤近轉盤邊沿處,大火熱8分鐘,將糕盤作180度之位置轉移,繼用中火(70%火力)熱7分鐘。擱置待冷后切塊供。