油吃黃瓜，一，將黃瓜洗凈，去掉頭，尾不可食用部分，順黃瓜方向剖成四瓣或八瓣，切成5一7厘米長段。黃瓜可是夏日C位主角，大中國，應該沒有人沒吃過黃瓜的吧，皮蛋能與黃瓜搭配，看似不可思議吧，但嘗了這味湯，美味啊啊啊...切片后的黃瓜鍋里下油，倒入翻炒片刻。
油吃黃瓜，一，將黃瓜洗凈，去掉頭，尾不可食用部分，順黃瓜方向剖成四瓣或八瓣，切成5一7厘米長段。二，將切好的黃瓜放入器皿中，加入少許鹽腌制約15一20分鐘，碼整齊后擠出腌出的水分，放入另外一個器皿中，三，將黃瓜加入鹽，味精，拌勻后，再加入香油即可。此菜口味咸鮮，色澤翠綠，囗感脆嫩，是夏季清爽的涼菜，。
2、黃瓜燒湯怎么做好吃？
黃瓜可是夏日C位主角，大中國，應該沒有人沒吃過黃瓜的吧？炒的拌的都不在話下，你可見黃瓜燒湯？沒見過的可就是你少見多怪了，黃瓜燒湯，可葷可素，可清新可妖嬈，總有一款你要的！這道菜沒有半點難度，要先來個官配，黃瓜加雞蛋，不要以為只能炒炒炒，打湯是另一種飄逸的風情，看臉的世界，壹周君絕對不辜負，要想做出漂亮的蛋花，其實很簡單，但是有一點也至關重要：一定要等鍋中的湯沸騰以后再淋蛋液！用勺子推動幾下，蛋花成形馬上關火！動作一定要快哦！祭出大招，皮蛋黃瓜湯才是夏日鮮湯。
皮蛋能與黃瓜搭配，看似不可思議吧，但嘗了這味湯，美味啊啊啊...切片后的黃瓜鍋里下油，倒入翻炒片刻，倒入料酒、糖繼續翻炒，倒入水，加入鹽，待鍋里煮沸將皮蛋倒入一起煮。不過這道湯是有秘籍，用油煎皮蛋，為了保持皮蛋切破后的形狀，煮湯時不至于湯過于渾濁，喜歡黃瓜脆些的話就少煮一會，喜歡軟些的話就多煮一會。
3、涼拌黃瓜變蛋，怎樣做好吃？
你好我是@遺忘的天空yang很高興回答您的問題，我是濮陽人，地地道道的農村人，皮蛋黃瓜是我們農忙時常吃的食物，這兩樣食材好吃不貴，做法簡單，下面我就分享一下皮蛋黃瓜的做法，希望您能夠滿意！食材：黃瓜兩根、皮蛋4個、大蒜、紅椒、食鹽、味精、白糖、生抽、陳醋、辣椒油、香菜。菜譜：1.黃瓜兩根，削去外皮切去頭尾，用清水清洗干凈后撈出控水，從中間破成兩半，再劃成均勻的長條，碼放成一排，斜刀切成菱形塊備用，
2.皮蛋剝去外殼，加入清水洗凈后撈出，切成均勻的小塊放入盆中備用。3.大蒜用力拍扁，切成蒜末，紅椒先切成條，再切成片，和蒜沫放在一起備用，4.準備一個大盆，倒入切好的紅椒大蒜，加入食鹽3克、味精2克、白糖少許，生抽少許、陳醋少許、突出酸爽的口感，辣椒油3克增加菜品色澤，攪拌均勻化開調料，5.然后把切好的黃瓜倒入盆中拌勻，給黃瓜入味，再倒入切好皮蛋，翻動幾下撒上香菜就可以裝盤。
