土豆餅偶爾會做，色澤金黃，外酥里嫩，家里的大人小孩都喜歡，我們做的土豆餅是煎的，不是油炸的，土豆我們選擇的是那種黃心的小土豆。早餐特別喜歡給孩子做各種各樣的蔬菜餅吃，因為它做起來簡單省事，而且蔬菜餅里的食材豐富，營養也比較均衡，在做土豆餅時經常加入的蔬菜是土豆和胡蘿卜，這兩種蔬菜各有各的營養成分，也都是生活中常見的食材，用它做出來的餅，吃起來口感軟糯咸香，還有胡蘿卜的清香味，吃起來一點都不油膩，比油條、包子還好吃。

1、土豆餅色香誘人怎么做呢？

如何做土豆餅？非常感謝邀請！土豆又叫馬鈴薯，現在也屬于主糧的范疇了，土豆是最便宜的蔬菜之一，也是一種神奇的食材，我覺得土豆有兩種最好吃的做法，一是酸辣土豆絲，二就是這土豆餅。如何做土豆餅？答：土豆餅偶爾會做，色澤金黃，外酥里嫩，家里的大人小孩都喜歡，我們做的土豆餅是煎的，不是油炸的，土豆我們選擇的是那種黃心的小土豆，

土豆餅的制作原料有土豆、面粉、蔥花、姜末等，口味鮮美，營養豐富，土豆不用削皮，直接清洗干凈后上鍋蒸，鍋內的水煮沸后，大火蒸15-20分鐘筷子戳一下土豆是否蒸的軟爛？筷子能輕易的戳下去，就表明土豆蒸好了在土豆上鍋蒸的時間，我們開始準備蔥花和姜末待用土豆蒸好后，我們開始給土豆剝皮，蒸好的土豆還是有點燙的，但是用手輕輕的去揭土豆的皮，由于蒸過后，土豆皮剝下來還是非常輕松，這種感覺你上手剝的時候就知道逐一將每個土豆的皮都剝下來后，放入大碗中，見下圖，然后用湯匙將土豆搗碎成土豆泥我們放入剛剛準備好的蔥花和姜末然后放入一湯匙的食鹽和若干面粉用手將大碗中的土豆泥、面粉、蔥花。

姜末、食鹽揉搓成面團，揉搓的過程中如果覺得土豆泥過稀可以適當再加入一點面粉將土豆泥和面粉揉搓成土豆泥面團土豆泥面團攪拌均勻后，用湯匙將土豆泥面團放入手中，先搓成丸子，然后將丸子按壓成土豆餅今天我們做這道土豆餅，不油炸，我們用煎的方式，鍋內少放些油逐一將剛剛搓好的土豆餅放入鍋中，先放入有油的地方，然后在挪到邊上土豆餅放入鍋中后，要轉小火，火太大容易煎糊，一面煎好翻到另一面，煎到兩面焦黃就可以了我們選擇的小土豆比較黏，入口比較細糯，煎的時候一定要小火，煎的太焦或者糊了都是不好吃的，

2、簡易版土豆餅，自己親手做過嗎？怎么做？

早餐特別喜歡給孩子做各種各樣的蔬菜餅吃，因為它做起來簡單省事，而且蔬菜餅里的食材豐富，營養也比較均衡。最近老家的親戚給送來了不少新收獲的土豆，所以最近早餐吃土豆餅比較多，在做土豆餅時經常加入的蔬菜是土豆和胡蘿卜，這兩種蔬菜各有各的營養成分，也都是生活中常見的食材，用它做出來的餅，吃起來口感軟糯咸香，還有胡蘿卜的清香味，吃起來一點都不油膩，比油條、包子還好吃！立秋后，多給家人做著吃，一攪一烙，簡單方便，10多分鐘就能弄好，搭配一碗粥或一杯豆漿，就是一頓營養美味的早餐。

好了不多說了，下面大廚就把它的做法分享一下，香煎土豆餅材料：土豆，雞蛋2個，蔥花，胡蘿卜、面粉，鹽，五香粉，油做法1、土豆兩個擦絲，用水淘洗下，胡蘿卜也擦成絲，然后打兩個雞蛋，加入蔥花，2、加面粉（根據自己喜歡菜多還是少，可酌量加水和面粉），調成稠糊狀，然后加鹽和少許五香粉。3、平底鍋加油，微熱時，用筷子撥些菜糊進去，調整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色即可。