看到你提出來的問題，糖醋排骨怎么做好吃。我雖然不是廚師，但在日常生日中，我認為糖醋排骨確實是好吃好口味，糖醋排骨屬于“糖醋”味型，特點，例如紅燒排骨、椒鹽排骨、糖醋排骨蒸排骨等，其中糖醋排骨就是我的最愛，糖醋排骨為什么最后出鍋時還要放醋，最后總結糖醋排骨操作比較簡單，但它的烹飪方式頗多，所以只要選好食材，處理好食材，掌握了制作糖醋排骨的烹飪要領和環節，我們就可以選擇自己喜歡的糖醋口，以及烹飪方式來做出一道自己滿意的糖醋排骨來。

1、糖醋排骨怎么做好吃？

友友好：看到你提出來的問題，糖醋排骨怎么做好吃？這個問題我來回答你。說到糖醋排骨，它是我們大人和小孩都喜歡吃的美食，可以說家喻戶曉，眾所周知，糖醋口味，開胃健脾，又是下飯菜，接下來我就把，我是怎樣做糖醋排骨的做法說一說，家里人都說我這樣做是最好吃的。首先把排骨清洗干凈，放入鹽水泡大約20分鐘，排出污血水，

涼水下鍋開始焯水，二次清洗干凈。熱鍋涼油，放姜片熗香，再把排骨倒入鍋中爆炒，放料酒、生抽熗，放開水沒過排骨，壓力鍋燉30分鐘，燉好的排骨倒入大碗中，湯汁另外裝，排骨里加少許料酒，打一個雞蛋，如果吃辣的，這個時候可以放一點辣。在用淀粉勾芡，熱鍋涼油，油溫六成熱的時候，排骨下鍋炸，用中火，炸制金黃色起鍋，調大火，把排骨復炸一次迅速起鍋鍋里留底油，開小火，把冰糖倒入鍋中熬化，放1小勺鹽，3勺醋，倒入炸好的排骨，翻炒均勻，這時用粉漿勾芡一下，再放一點香油提亮色，起香味，最后放入鍋里準備好的蒜末，太好吃了，糖醋排骨這樣做最好吃。

2、紅燒排骨更好吃，還是糖醋排骨更好吃？

我雖然不是廚師，但在日常生日中，我認為糖醋排骨確實是好吃好口味，至與糖醋排骨怎么做?我的操著也簡單，首先在購買時自己一定要選好排骨，然后在家操著時，先把排骨用冷水焯一下等水干，再把所有的作料預備齊全，水干出油后先放點食用油和那冰糖一起，待冰糖溶化后再把骨頭放在鍋中翻炒幾下，放上水和生姜料酒等作料一起，蓋上鍋蓋燜，先中火燒，然后再放上生抽醬油小火燜燒上半小時，要等排骨的湯汁粘稠了，這樣的糖醋排骨才好吃爽口。

3、如何才能做好糖醋排骨？

如何才能做好糖醋排骨？一直以來，排骨做為餐桌上的重頭戲，備受人們的喜愛，排骨通過“煎、炸、煮、燉等不同的烹飪方式，做成各種口味的美食。例如紅燒排骨、椒鹽排骨、糖醋排骨蒸排骨等，其中糖醋排骨就是我的最愛，糖醋排骨肉質鮮美，色澤紅潤，要是真的沒什么食欲，不妨來這樣一道美食，估計會讓你從新認識美食的意義，它酸酸甜甜的口味，不光能開胃，還能讓大家從新喜歡美食，而且糖醋排骨老少皆宜。

導讀如何才能做好糖醋排骨？糖醋排骨屬于“糖醋”味型，特點：排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效；適宜于氣血不足，陰虛納差者，可以開胃，幫助消化吸收，使食欲旺盛，消食化積糖醋排骨各個菜系中都有記載，而且口味頗多。比如江南的糖醋排骨，包括蘇、滬、浙地區，若是細細分三個地域還有不同，它們的糖醋排骨特點是紅油明亮，甜中透酸，酸甜適口，油而不膩。

粵菜糖醋排骨，特別具有本家特色，不過油，有配菜，水果搭配，川菜中的糖醋排骨，重要炸透，干香味濃，主做涼菜。在糖醋味型上，它們調料也有一定的區別，它們一般都會用到白糖、冰糖，白醋、番茄醬、陳醋、香醋等多種的食用醋，然后搭配調制成糖醋汁烹制糖醋排骨，以上不同的做法口感和味道都是有區別的，這個還需要根據個人的口味來決定。

接下來我們就看看如何做好糖醋排骨的一些要點，糖醋排骨的做法簡單，但用料特別講究，一般排骨選用仔排、肋排。排骨需要先清洗然后侵泡去腥，瀝干水分腌制入味，直接下鍋烹飪或煎制烹飪，還有裹上漿下油鍋炸制烹飪等，然后調制適合自己的糖醋口淋入鍋中即可，一、選用食材1、豬排骨主要分為四種，小排、子排、大排、肋排。每一種都有不同的烹飪手法，

而制作糖醋排骨一般選用新鮮的子排或助排，選用不同部位的排骨，它的烹飪方式也不一樣，只有選對了食材，做出的菜品才會好吃。肋排：是胸腔部位的片狀排骨稱為肋排，這塊排骨的塊頭比較大，肉質比較薄，口感比較嫩，適合蒸制、炸和紅燒等，子排：腹腔與背脊連接部位的排骨稱為子排，它其實就是肋排的一部分，是肋骨以下的軟肋部分，因此子排被人們稱為軟肋。