自制甜的方法白酒第四步:夏季用保鮮膜密封容器，室溫發酵,自制甜的方法白酒第五步等酒香飄出來就可以吃了，一般需要2-3天,自制甜的做法白酒第二步:將蒸好的糯米晾涼備用,自制甜的做法白酒第三步糯米不燙的時候，邊煮邊撒上甜酒曲,自制甜的做法白酒Step1鍋蒸糯米。
原料高粱、大麥、酒曲、玉米、茅臺、茅臺、酒尊法/步驟1原料粉碎的目的是為了方便蒸煮，充分利用淀粉。根據原料的特性，粉碎的細度要求也不同。干土豆、玉米等原料60%以上通過20孔篩。將新料、酒糟、輔料、水混合在一起，為糖化發酵打基礎。3.蒸煮和糊化。將酒醅冷卻后混合入窖發酵。4.蒸酒。發酵的糟醅叫香糧，含有極其復雜的成分。酒醅中的有效成分，如酒精、水、高級醇、酸等。，被蒸酒蒸發成蒸汽，然后冷卻得到白酒注:蒸餾過程中，酒精、芳香物質、甜味物質等。應該盡量提取，捏頭去尾盡量去除雜質。
配料:糯米100g天使利口酒酒曲0.4g冷煮自制甜白酒糯米浸泡過夜，最好用手指輕輕一捏就碎，然后瀝干備用。自制甜的做法白酒 Step 1鍋蒸糯米。如果想口感更軟糯，可以在蒸的時候撒上少量涼開水。但是不要太多，太薄的糯米是甜的白酒沒有嚼勁。自制甜的做法白酒第二步:將蒸好的糯米晾涼備用。自制甜的做法白酒第三步糯米不燙的時候，邊煮邊撒上甜酒曲。攪拌均勻后，放入容器中，用勺子用力按壓，中間挖一個洞，觀察出水口。自制甜的方法白酒第四步:夏季用保鮮膜密封容器，室溫發酵。自制甜的方法白酒第五步等酒香飄出來就可以吃了，一般需要2-3天。
3、自釀 白酒有害嗎?明確回答:無害，白酒無論是自己釀造還是白酒企業釀造，釀造過程都是嚴格控制的，使用的設備都是食品級的，釀造出來的品質白酒都是安全無害的，。延伸回答:白酒除了選糧好，還需要一系列處理(過濾、沉淀、發酵)，只有改變和氧化自釀葡萄酒的內部結構，才能達到規定的衛生標準。如果自釀處理不當，會導致酒中甲醇含量高，甲醛在體內不易排出，甲醛長期積累會損害人體的中樞神經系統。所以自釀的白酒一定要處理合格才能飲用，最好存放一段時間(三個月左右)，新釀的或未過濾的白酒最好不要馬上喝。
