香腸它是用豬或羊的小腸衣做的，大腸衣里塞滿了調味的肉,開始傻了香腸,來看看怎么做好,香腸炒飯是經典的吃法香腸,香腸的種類很多，主要分為川味香腸和粵味香腸,描述:中國的香腸歷史悠久，種類繁多香腸主要分為川味香腸和粵味香腸,簡單好吃香腸做法廣式香腸配料:豬肉、鹽腸衣、粵味香腸調料。

香腸大家應該都吃過。香腸是很常見的食物。香腸的吃法很簡單，很多人會自己做。香腸,.如何在家制作香腸材料:去皮豬肉2.5kg鹽75g糖75g白酒75g腸衣約3m長工具:香腸專用漏斗15cm長棉繩幾段縫衣針細搟面杖步驟1提升前一天洗凈腸衣，然后用清水浸泡，放入冰箱浸泡一晚。有些腸衣會有很強烈的氣味，可以用。2將豬肉切成34厘米寬、34毫米厚的塊。豬肉可以切片、切片、切塊，但最好不要絞碎。3將鹽、糖、白酒倒入肉片中，邊倒邊攪拌，拌勻揉一會兒，也可以加入其他喜歡的調料；4將拌好的肉放入冰箱，腌制半天；5找出套管的一端，套在漏斗口上，用棉繩扎緊；6.用肉片填滿漏斗，然后用搟面杖推到瓶口，將肉片倒入腸衣。灌裝香腸時，要時刻注意漏斗口下方的套管，這樣會更容易破；7每次把肉倒進漏斗里，把漏斗下面腸衣里的肉推回去，讓腸衣不要太緊；8邊倒邊推，直到所有肉塊都倒進腸衣里，盡量把肉壓得緊一點，因為肉后面干了會收縮；9在香腸的末端打一個結，然后每隔一段把肉推緊，用棉繩系住，直到香腸在所有段都打好為止；10仔細檢查一下香腸，有氣泡的地方用縫衣針扎一下；11氣泡全部刺破后，在陰涼通風處風干香腸15-30天，直至表面干燥收縮，捏起來有點硬。簡單好吃香腸做法廣式香腸配料:豬肉、鹽腸衣、粵味香腸調料。

準備材料:豬腿肉3000g、鹽70g、花椒粉30g、糖30g、辣椒粉50g、白胡椒粉30g、白酒10g、醬油100g、紅曲粉30g、3g。1準備好豬腿。3肥瘦分開切。4加入所列調料，拌勻，腌制2-4小時。5腸衣提前用水浸泡，再用酒浸泡去除異味。其實腸衣現在可以加工，幾乎沒有味道。把腸衣吹開，這樣一方面檢查有沒有洞，另一方面也容易蓋住灌腸管。

自制香腸方法用豬前腸衣10斤豬肉1袋鹽125 g姜或姜粉50 g白質粉20 g茴香粉50 g白酒50 g花椒粉30 g白糖30 g雞精粉30 g辣椒粉30 g孜然粉50 g十三香1盒大盤子或容器適量剪刀1根棉線。買肉的步驟，不要買太肥的?？雌饋聿慌?，切絲填餡后看起來很胖香腸。盡量買瘦一點的肉。當然，喜歡吃肥肉也沒關系。把買來的豬洗凈切絲，放入大容器中。這個40斤，用絞肉機把腸衣洗干凈，泡5個小時以上。然后將香腸餡揉勻后固定在桌邊4小時。如果沒有灌裝的機器香腸，可以用礦泉水瓶，也可以在羊毛衫成品的羊絨線里的塑料桶里準備剪刀棉線，用香腸，把腸衣泡在盤子里。從一端倒一點清水，然后把嘴放在灌腸機的出口上，再慢慢用棉線把腸衣蓋上，把香腸的嘴扎牢，切好，把腌制好的肉絲放進灌腸機入口處的漏斗里，慢慢搖動灌腸機的手柄，開始倒香腸時不時的盯著灌腸機的出口。腸衣里的肉不能太松也不能太緊。太松了，干了以后會很皺縮，吃的時候也切不碎。這樣灌完之后，把腸衣的口扎牢，切開，然后用棉線扎成段，然后用牙簽掛一些洞在陰涼通風處放兩天，再用牙簽粘一些洞，繼續晾半個月就可以吃了。這樣更利于通風。晾干后，切片不會散開。倒多倒少的提示可以按比例調。

香腸配方:豬肉:10kg鹽:125g蔥汁:3個酒杯姜汁:3個酒杯白酒:3個酒杯味精:30g糖:125g辣椒:25g十三香:50g白醬油:250g葡萄糖:20ml。香腸做法:1豬肉洗凈，切成1cm的肉丁。2將切好的豬肉放入容器中，然后加入所有材料，攪拌均勻，腌制2小時。3腸衣洗凈，用清水浸泡30分鐘。4將腸衣放入灌腸中，然后在尾部打一個結。

香腸做法步驟:挑選質量好的肥肉和瘦肉，將挑選的肉洗凈切成小條，加入鹽和胡椒粉，攪拌均勻，發酵一會兒。肉做好以后，小腸洗干凈。把小腸清理干凈，找金屬絲或者其他柔軟的東西做一個小圓圈，套在小腸上。開始傻了香腸。Mang 香腸的另一個關鍵細節是，當Mang 香腸達到一定長度時，需要用線系住一段，時不時釘幾下，以釋放里面的空氣。這樣既保證了吃的方便，又保證了香腸的美觀和品質。

吃的時候香腸 香腸，用刀切一段，洗干凈，放在鍋里蒸，然后切成小塊，放在盤子里?？雌饋砗苊?，味道也很棒！知識擴展:香腸是一種用非常古老的食品制作和肉類保存技術制作的長圓柱形管狀食品，將動物肉絞碎成條狀，然后倒入腸衣中。香腸它是用豬或羊的小腸衣做的，大腸衣里塞滿了調味的肉。香腸的種類很多，主要分為川味香腸和粵味香腸。主要區別是廣東菜是甜的，四川菜是辣的。

1原料:豬的前腿肉餡香腸用的肉最好是豬的前腿，肉質細嫩肥美。也適用于椒鹽粉。將辣椒粒翻炒后碾成白糖和五香白酒。四川朋友喜歡吃辣的，可以加干紅辣椒粉。第二個配方的比例:香腸調料是肉30斤，鹽10.5兩，白酒1兩，料酒2兩，糖半斤，花椒20 g，其他調料根據個人喜好添加。三個做法:1。豬肉洗凈切成略粗的條狀，腸衣用水沖洗干凈待用，準備好所需調料。

用料:豬肉10斤，鹽130克，糖100克，酒精度50度以上的酒150毫升，胡椒面15克，五香粉15克，雞精40克，姜50克，蒜100克。描述:中國的香腸歷史悠久，種類繁多香腸主要分為川味香腸和粵味香腸。主要區別是廣東菜是甜的，四川菜是辣的。以前香腸是每年過年前做的，現在一年四季都可以吃香腸了。但是，春節吃自制香腸已經成為南方很多地區的習俗。

香腸是一種可以有多種吃法的食物，無論是炒、拌、煮。香腸炒飯是經典的吃法香腸，來看看怎么做好。食材:大米，香腸，雞蛋，小蔥，油，鹽，做法:先把米準備好，把香腸切成塊，小蔥切碎備用。然后把雞蛋打到碗里，加一點鹽攪拌均勻，鍋里放點油，倒入蛋液，煎成蛋花，撈出待用。將切好的香腸直接倒入鍋中用小火翻炒1分鐘，然后將米飯倒入鍋中，開大火，不停翻炒米飯，控制火候四分鐘左右，將蛋清倒入鍋中，加點鹽繼續翻炒。