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本文目錄一覽

1，冬瓜怎么做好吃
2，冬瓜都有哪些好吃的做法
3，冬瓜怎么做好吃
4，冬瓜怎么做好吃
5，冬瓜的各種吃法

1，冬瓜怎么做好吃

d冬瓜排骨湯哦~~又有營(yíng)養(yǎng)也好做~

冬瓜怎么做好吃

2，冬瓜都有哪些好吃的做法

冬瓜味甘、性寒，有消熱、利水、消腫的功效。正值盛夏，正是吃冬瓜的好機(jī)會(huì)，常吃冬瓜，對(duì)身體非常有益哦，下面介紹三種冬瓜的美味做法：蠔油海米燒冬瓜用料：冬瓜塊500g、海米10g、蒜2瓣、植物油10ml、蠔油25g、鹽2g、清水100ml、香菜根據(jù)口味添加制作步驟 1鍋中放油，油熱放入切好的蒜末爆香。制作步驟 2倒入去皮洗凈，并切成薄片的冬瓜，翻炒均勻后倒入蠔油繼續(xù)翻炒片刻。制作步驟 3倒入水、食鹽和海米翻炒均勻，中火燒至冬瓜變軟。期間可以蓋上鍋蓋。出鍋的冬瓜撒上少許香菜，味道會(huì)更好。超下飯的紅燒冬瓜用料：冬瓜塊500g、植物油10ml、綿白糖3g、老抽4g、生抽20g、蠔油15g、清水80ml、制作步驟 1將冬瓜表皮朝上，在表皮上如圖切花刀。將刀呈45度角切下約半厘米左右，再在反方向重復(fù)一遍即可。切好花刀后，將冬瓜切塊。切花刀為了讓冬瓜更入味也更好看，嫌麻煩可以省略，直接切塊。制作步驟 2鍋中放油，油熱放入冬瓜。煸炒至冬瓜表面微微焦黃。制作步驟 3將冬瓜推到鍋的一側(cè)，加入白砂糖，翻炒至白糖微微變黃，然后與冬瓜炒勻。制作步驟 4加入老抽、生抽、蠔油翻炒均勻后加入水，燉煮10分鐘左右直到冬瓜軟爛即可。喜歡冬瓜軟爛些就多燉一會(huì)兒，喜歡口感脆一些就減少燉煮時(shí)間。依據(jù)喜好酌情調(diào)整即可。訣竅點(diǎn)1. 切花刀為了讓冬瓜更入味也更好看，嫌麻煩可以省略，直接切塊。2. 喜歡冬瓜軟爛些就多燉一會(huì)兒，喜歡口感脆一些就減少燉煮時(shí)間。依據(jù)喜好酌情調(diào)整即可。3. 不同品牌的老抽上色情況不同，可以依據(jù)情況添加。4. 由于老抽、生抽、蠔油都有一定咸度，所以無(wú)需單獨(dú)加鹽，當(dāng)然也可以依據(jù)喜好酌情少量添加。

冬瓜都有哪些好吃的做法

3，冬瓜怎么做好吃

冬瓜燉肉。又好吃又減肥。

做湯啊，老鮮美了

冬瓜怎么做好吃

4，冬瓜怎么做好吃

冬瓜是一種對(duì)身體非常好的菜，應(yīng)該說(shuō)怎么樣做都比較好吃，關(guān)鍵是做出自己比較喜歡的品味就好了，這個(gè)天氣，用冬瓜做排骨綠豆湯吃了非常好哦。

冬瓜1斤，加香菇2兩,加點(diǎn)姜蔥炒道菜美味又實(shí)惠

涼拌

冬瓜雞湯

先拿清水放鍋里，把冬瓜也倒進(jìn)去，煮一下再燒湯?；蛘甙讯锨谐尚K以后再在里面撒點(diǎn)鹽，過(guò)一小時(shí)再用清水洗干凈了在燒湯，那樣好吃，試試吧！

5，冬瓜的各種吃法

蛋餃冬瓜湯原料：蝦仁、冬瓜雞蛋三個(gè)、豬肉餡、香菜。調(diào)料：香油、鹽、雞精、料酒、水淀粉、胡椒粉、蔥、姜。烹制方法： 1、將冬瓜切成均勻的粗條，香菜切段，蝦仁剁碎和豬肉餡一起放入器皿中，加一個(gè)蛋清、蔥姜末、鹽、雞精、料酒、胡椒粉、香油攪拌均勻； 2、取一小碗，打入雞蛋，加淀粉、鹽攪勻，鍋熱（鍋上搽一點(diǎn)油，溫度不能高）逐個(gè)煎成圓薄皮，中間放餡包成餃子狀。 3、坐鍋點(diǎn)火倒入油，放入蔥煸出香味后加適量水，倒入冬瓜，依次加鹽、料酒、雞精、胡椒粉調(diào)味，大火燒開(kāi)后放入餃子煮熟，撒上香菜即可。 1》冬瓜綠豆保健湯材料：冬瓜500克，綠豆150克，蔥15克，生姜5克，精鹽少許，鮮湯500克。做法： 1.湯鍋洗凈置旺火上，添入鮮湯燒沸，撇去泡沫。 2.生姜洗凈拍破，放入鍋內(nèi)，蔥洗凈入鍋，加入綠豆。 3.冬瓜去皮、去瓤，洗凈切塊，投入湯鍋內(nèi)，燒至熟而不爛時(shí)，撒入鹽，起鍋即成。要點(diǎn): 以當(dāng)年綠豆制作為好；冬瓜要在綠豆熟后再下鍋。特點(diǎn):清熱利尿、解渴、祛暑。 2》荷葉冬瓜湯原料：荷葉l張，鮮冬瓜500克，鹽少許。做法： 1、將荷葉洗凈，撕成碎片； 2、冬瓜洗凈，去蒂把，切成片。 3、將荷葉片、冬瓜片一起放入鍋中，加清水適量共煮成湯，燒沸后揀去荷葉，加鹽調(diào)味即成。特點(diǎn)：清鮮，素淡，可喝湯吃瓜 3》蝦仁冬瓜湯材料：蝦5克，冬瓜300克，香油、精鹽各適量做法： 1、將蝦去殼，擠出蝦洗凈，瀝干水分放入碗內(nèi)； 2、冬瓜洗凈去皮去心切成小骨牌塊。 3、蝦仁隨冷水入鍋煮至酥爛再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人鹽調(diào)味后盛入場(chǎng)碗，淋上麻油即可。 4》羊肉冬瓜湯原料：羊肉150克，凈冬瓜150克，精鹽、味精、花椒水，紹酒，胡椒粉，蔥絲，姜絲，香菜，豬清油，肉湯做法： 1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成長(zhǎng)方薄片，用開(kāi)水燙一下，香菜切成八分長(zhǎng)的段。 2、勺內(nèi)放入肉湯，冬瓜，加精鹽，花椒水，紹酒，味精，胡椒粉，湯開(kāi)時(shí)把羊肉，蔥絲，姜絲，香菜放入勺內(nèi)，再燒開(kāi)，加豬清油少許，立即出勺盛在碗內(nèi)即成。特點(diǎn)：湯味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鮮爛。 5》參芪雞絲冬瓜湯材料：雞脯肉、冬瓜片各200克，黨參、黃芪各3克，鹽、黃酒、味精適量。做法：雞脯肉切絲與黨參、黃芪同放入沙鍋內(nèi)，加水500毫升燉至八成熟，氽入冬瓜片，調(diào)入鹽、味精、黃酒適量，冬瓜熟透即可。作正餐之輔助湯菜食用。 6》羅漢冬瓜羹材料：冬瓜350克，蓮子、百合、洋薏米、冬菇、面筋各20克，珍珠筍粒、豆腐粒各1湯匙，素上湯4杯，姜2片、鹽適量做法： 1、冬瓜去皮，切粒。 2、蓮子、百合、洋薏米洗凈，浸軟，隔水蒸熟。 3、冬菇浸軟，洗凈，切粒，面筋洗凈，切粒。 4、燒熱油，爆香姜片，煮滾素上湯，放入全部材料，大火滾10分鐘，加鹽調(diào)味即可。注：可隨意加上絲瓜粒、夜香蘭、筍粒等材料，味道也很鮮美。 7》腌冬瓜咸蛋蒸肉餅這是一道很簡(jiǎn)單的菜. 中秋節(jié)做來(lái)應(yīng)景用的. 材料: a絞肉 300g、b 自制腌冬瓜一塊約3大匙 (略帶點(diǎn)汁.約1/2小匙) 若無(wú)腌冬瓜可用蔭瓜代替、c 自制生咸蛋黃 4顆(若腌冬瓜不是很咸則再添適量醬油. 亦可視喜好添加少許味精或糖) 做法: 1. 將a絞肉與b冬瓜及『一顆』咸蛋黃混合捏揉均勻. 2. 分成三份, 整成圓型. 排盤再壓扁. 上面壓入一顆咸蛋黃. 用大火蒸至熟. 約15分鐘左右.即可食用. 8》自制腌冬瓜材料: 冬瓜 20斤、糖 1斤半、鹽 1斤半、豆麴 1斤半 (俗稱豆【米白】)、米酒蓋過(guò)冬瓜的數(shù)量做法: 1. 冬瓜去皮去籽. 抹鹽. 曝曬1天. 2. 取燙過(guò)熱水風(fēng)乾之乾凈罐子. 以一層豆麴.一層冬瓜后.擺法. 擺好后淋上米酒. 酒需蓋過(guò)冬瓜. (可加些許辣椒). 腌到冬瓜半透明. 約2個(gè)月. (另有書上做法寫15天即可). PS. 豆麴是在材料批發(fā)店買的. (米是跟個(gè)豆麴包在一起的) 9》排骨冬瓜湯原料：排骨250克、冬瓜250克、姜4片、鹽適量、味精少許、熱開(kāi)水4碗制作過(guò)程： 1、冬瓜、排骨切成小塊，姜切細(xì)絲。 2、取一只大湯碗，盛4碗熱開(kāi)水，將冬瓜塊、排骨塊及姜絲放入，以微波高段火力煮15-20分鐘，取出加鹽及味精調(diào)味即可。 10》冬瓜海鮮卷原料：冬瓜500克、鮮蝦180克、火腿、北菇、西芹、紅蘿卜、香菜適量，精制油、精鹽、味精、白糖等調(diào)味料。烹飪方式： 1.將冬瓜切8厘米見(jiàn)方的薄片，鮮蝦切茸、火腿、北菇、西芹、紅蘿卜切條待用； 2.將冬瓜片用滾水燙軟，將蝦茸、紅蘿卜、西芹、北菇等分別在水中燙熟； 3.將鮮蝦茸等各種原料拌入精鹽、味精、白糖等調(diào)味料，包入冬瓜片內(nèi)卷成卷狀，刷上精制油，上籠蒸約3分鐘取出；4.將蒸好的海鮮卷擺入盤中，勾薄芡淋在表面即成。 11》金沙冬瓜條原料：冬瓜400克、熟咸蛋黃80克、花椒3克、蔥姜末各5克、紅辣椒10克、芝麻10克、淀粉40克、吉士粉40克、精鹽3克、料酒、食用油適量。烹飪方式： 1.冬瓜切成條后加精鹽； 2.將淀粉和吉士粉拌勻成混合粉； 3.熟咸蛋黃壓碎，芝麻炒熟； 4.將冬瓜條均勻蘸好混合粉下六成熱油中炸至熟時(shí)撈出，待油溫回升到七成熱時(shí)復(fù)炸至外殼香脆且色澤金黃時(shí)撈起； 5.鍋中加少許油燒熱后加入紅辣椒、花椒、蔥姜末及咸蛋黃末煸炒，下冬瓜條，烹料酒，翻炒均勻后裝盤，撒上熟芝麻即成。 12》干貝煨冬瓜原料：冬瓜400克、干貝適量烹飪方式： 1.將干貝泡軟、上鍋蒸熟后撕成絲； 2.冬瓜切3公分長(zhǎng)的條，放在油鍋中煸炒，加入干貝絲和水、精鹽、白糖、黃酒，片刻后用淀粉勾芡即可。參考資料：<a href=" http://bbs.dvbbs.net/dispbbs.asp?boardid=133&id=1003783" target="_blank"> http://bbs.dvbbs.net/dispbbs.asp?boardid=133&id=1003783>

跟鴨肉一起煮