干鍋啤酒鴨我自己的做法分享給大家1，買一只土鴨子(2斤左右)。主打芝士熱狗，因造型和口味都比較獨(dú)特，所以一開(kāi)業(yè)就刷爆票圈!橋頭排骨——顧縣肉合——來(lái)洛陽(yáng)看牡丹，不能少了喝一碗洛陽(yáng)牛肉湯、羊肉湯、驢肉湯、豆腐湯，更不能少了去洛陽(yáng)夜市美食街遛彎吃好吃的，洛陽(yáng)兼職就是吃貨的天堂。

1、干鍋啤酒鴨怎么制作？

干鍋啤酒鴨我自己的做法分享給大家1，買一只土鴨子(2斤左右)。2，啤酒半斤，干紅辣椒，青椒，蒜苗，芹菜，蒜頭，老姜，香菜，3，鴨子洗干凈，從背部砍開(kāi)，里面的污血一定要挖去洗干凈，砍成大塊，鴨頭從中間砍開(kāi)。4，把砍好的鴨肉放到盆子里腌制，(鹽，醬油，料酒，花椒，姜，五香粉，桂皮。抓均勻腌_一個(gè)小時(shí)，5，放鍋倒多油開(kāi)大火等油溫高時(shí)，放鴨肉進(jìn)去炸的金黃色打出來(lái)瀝干油。

2、洛陽(yáng)有哪些夜市小吃街？

洛陽(yáng)的夜市小吃街還是蠻不少的，比如老城十字街夜市、比如義勇街夜市、比如民主街夜市、比如長(zhǎng)春路夜市、比如政和路夜市、比如嵩山路夜市，等等，大概有名氣的十多個(gè)吧，以下一一做個(gè)介紹——洛陽(yáng)人偏愛(ài)十字街夜市，十字街位于洛陽(yáng)老城區(qū)西大街和東大街的八角樓金街，洛陽(yáng)人也稱為“十字街”，據(jù)說(shuō)在2015年5月，《人民日?qǐng)?bào)》官方微博評(píng)選出全國(guó)十大美食街，洛陽(yáng)老城十字街夜市入選全國(guó)十大美食街之一呢，

推薦美食：牡丹鮮花餅、鐵板魷魚(yú)以及臭豆腐——炒酸奶——卷面筋——甘梅薯?xiàng)l、烤冷面——蛋撻——除了這些美食，十字街旁邊的文藝小店也是必去之地——洛陽(yáng)西工小街夜市，西工小街位于中央百貨樓的背后，主要以小吃為主，包子稀飯饅頭，面條水餃涼菜，米皮涼皮搟面皮，牛肚燒烤豆腐皮等等，種類繁多，一應(yīng)俱全。推薦美食——小街鍋貼，外皮香脆，內(nèi)餡多汁，

丹珍湯圓——夾菜饃微辣，湯圓甜糯，簡(jiǎn)直絕配!還有酸辣粉、熱干面、肉夾饃油潑面、梅菜扣肉。再來(lái)說(shuō)說(shuō)老城區(qū)義勇街小吃街，這個(gè)夜市不是洛陽(yáng)最有名氣的街道，也不是洛陽(yáng)最繁華的街道，更不是所有洛陽(yáng)人都知道的街道，整條街不足500米，卻是一條實(shí)實(shí)在在的美食街--義勇街。“燴菜”是洛陽(yáng)人特色文化和飲食習(xí)慣的呈現(xiàn)，更是體現(xiàn)洛陽(yáng)淳樸的民風(fēng)，一碗燴菜，一段老一代的記憶，

張波鹵制——義勇街炒雞——洛陽(yáng)王牌第一家茶雞蛋——洛陽(yáng)市澗西區(qū)珠江路商業(yè)街，珠江路商業(yè)街是洛陽(yáng)最早的貫穿美食、KTV、酒吧、萬(wàn)達(dá)購(gòu)物中心、洛浦公園的一條街，雖然，珠江路美食街與上面幾條美食街比起來(lái)還很年輕，但是，這兩年陸陸續(xù)續(xù)開(kāi)了很多獨(dú)具特色的餐廳，集聚了湘菜、粵菜、川菜、韓國(guó)料理、洛陽(yáng)美食等全國(guó)各地特色菜，更是充滿了時(shí)尚風(fēng)味。

推薦菜品——無(wú)憂時(shí)光火鍋:菜品多樣，菌湯鮮美，特別是毛肚，蟹仔丸和嫩辣魚(yú)非常美味。喜來(lái)稀肉:肉質(zhì)較嫩，招牌是護(hù)心肉，嫩牛肉，韓國(guó)石鍋拌飯、壽司、毛血旺，等等。洛陽(yáng)市洛龍區(qū)龍翔商業(yè)街，龍祥商業(yè)街位于洛陽(yáng)理工學(xué)院后面，是大學(xué)生們的美食天堂，很多畢業(yè)生返校時(shí)，第一件事就是去嘗嘗上學(xué)時(shí)的味道。也許不是最美味，卻和青春有關(guān)，和學(xué)生時(shí)代純潔的情誼有關(guān)，

推薦美食——米皮串串——烤紅薯——煎餅果子——洛陽(yáng)市西工區(qū)新都匯商業(yè)步行街，新都匯的三層立體復(fù)式步行街，層次錯(cuò)落，是目前洛陽(yáng)休閑娛樂(lè)購(gòu)物配套最完善的大型商業(yè)步行街。推薦美食——拉面:面條根根分明，嚼頭且爽口;湯汁滋味清淡，烤肉:肉質(zhì)肥瘦適中，味道嫩、滑、香!四小姐的店:店內(nèi)風(fēng)格時(shí)尚、文藝、自然，有杭幫菜，本地菜，四川菜等，面包誘惑更是一道必嘗的甜點(diǎn)。

洛陽(yáng)澗西區(qū)銀川路美食街，銀川路的美食以漢族和回族的飲食習(xí)慣形成，漢族飲食以西北菜為主，和以清真菜為主的少數(shù)民族菜組成。推薦美食——聚蟹座:純正的海蟹干鍋，海蟹個(gè)頭大，處理干凈，吃起來(lái)非常方便，味道極美!洛陽(yáng)市澗西區(qū)上海市場(chǎng)美食街，上海市場(chǎng)是新中國(guó)成立后洛陽(yáng)巨變的見(jiàn)證者，美食類似西工小街，都是以小吃為主，但是又各有各的不同。