食材:麻辣1袋太空火鍋、3茶匙郫縣辣醬、30ml辣椒、干辣椒約40個(gè)、八角1個(gè)、桂皮2片、香葉2片、草果1個(gè)、山奈3個(gè)、大蒜8瓣、蔥3根、姜3片,4)吃的時(shí)候把麻辣火鍋的湯底放在電磁爐上不斷加熱，把菜涮干凈,花椒、胡椒、孜然、十三香一勺、鹽半勺、芝麻、雞精、蒜瓣、姜片四川辣椒油(飯后涼拌、蘸水),5麻辣底料，蔥段和花椒段，鹵好的雞肉,鍋里放辣椒，放的比辣椒少,炒出麻辣的味道。
花椒、胡椒、孜然、十三香一勺、鹽半勺、芝麻、雞精、蒜瓣、姜片四川辣椒油(飯后涼拌、蘸水)。將練習(xí)保存到手機(jī)的步驟。第一步:準(zhǔn)備適量的胡椒粉。鍋里放辣椒，放的比辣椒少。降低熱度！炒出麻辣的味道。將它放入搗碎器中。第三步是搗碎它。第四步是像這樣搗碎它。步驟5保留。步驟6加入雞精、孜然、鹽、十三香、芝麻、芝麻。可以多放點(diǎn)鹽，也可以少放點(diǎn)鹽。如果不夠，最后還可以加味。如果加鹽了，就完了。
1辣椒切段，紫蔥切段備用。2雞叉骨掰成小塊。3將其掰成小塊，放入沸水中煮8分鐘，取出。4加入鹽、孜然、香油、辣椒粉、味精，翻面到雞的叉骨上均勻的涂上油、辣椒粉，靜置15分鐘。5 麻辣底料，蔥段和花椒段，鹵好的雞肉。6放油，花椒段翻炒。7放底料翻炒。8把雞肉和紫蔥放在一起，大火翻炒，紫蔥變軟，待雞肉變黃，掛上油辣椒，盛出。
具體步驟如下:1。準(zhǔn)備食材，雞、蒜、姜、八卦、火鍋底料，將雞洗凈，剁成小塊，放入鍋中焯一下；2.撈起，雞洗凈；3、油鍋，放入蔥姜蒜和麻辣火鍋底料翻炒；4.將雞肉翻炒片刻，再加入料酒、生抽、老抽翻炒均勻；5.倒入適量清水，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)中火燜一小時(shí)；6.撒上鹽，攪拌均勻。用大火把湯擦干就可以上桌了。
4、 四川正宗 麻辣火鍋的做法?食材:麻辣 1袋太空火鍋、3茶匙郫縣辣醬、30ml辣椒、干辣椒約40個(gè)、八角1個(gè)、桂皮2片、香葉2片、草果1個(gè)、山奈3個(gè)、大蒜8瓣、蔥3根、姜3片。調(diào)料:醬油2塊，立即放入花椒、干辣椒、八角、桂皮、香葉、草果、山奈，小火慢炒至香，再放入蒜末、姜片、蔥段，炒至香。2)然后轉(zhuǎn)大火，將郫縣辣椒醬翻炒1分鐘至紅油，然后倒入清水，大火燒開(kāi)，放入火鍋底料，翻炒均勻，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火20分鐘，3)當(dāng)所有香辛料拌入湯中后，用漏勺將湯中的部分香辛料(主要是蔥、姜、蒜和少量花椒、胡椒)撈出，然后加入一勺火鍋底料，待其充分溶解后關(guān)火。4)吃的時(shí)候把麻辣火鍋的湯底放在電磁爐上不斷加熱，把菜涮干凈，5)用大蒜壓榨機(jī)將大蒜壓成蒜末，放入碗中，用香油浸泡10分鐘，根據(jù)個(gè)人口味加點(diǎn)鹽。
