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1，怎么做出好喝的豆漿
2，豆漿怎么煮才好喝
3，豆漿怎么做好喝豆漿的做法大全

1，怎么做出好喝的豆漿

豆漿是深受我們中國人喜愛的一種早餐，不僅味道香濃好喝，而且營養豐富，大人小孩都愛喝。豆漿的做法非常的簡單，所以很多人都會選擇早起幾分鐘，給家人做上一杯豆漿。但是很多人發現，自己在家用豆漿機打出來的豆漿并不是那么好喝，口感非常的不細膩，更別說香不香，濃不濃了，味道和外面早餐店賣的完全比不了。這到底是為什么呢？我們自己做的差在了哪里呢？今天我們就來說一說，在家如何做出又香又濃又好喝的豆漿？做到這3點，比買的好喝。一、食材食材非常的關鍵，就像豆漿要好喝，豆子的選擇就很關鍵一樣。黃豆要選擇那種顆粒飽滿，沒怎么有雜質的那種。最好選擇東北出產的，嘗試過十幾種，東北出產的這種口感最好。而且做豆漿的時候，要進行挑揀。黃豆中不能有太多的雜質，不然會嚴重影響口感。二、黃豆的處理方式很多人都知道要先把黃豆泡發一個晚上，這樣第二天黃豆就很好用了。但是要注意的是，泡發黃豆必須使用冷水，不能用熱水。三、打漿這是最關鍵的一步了，這里的問題就是生豆打豆漿還是熟豆打豆漿的問題，很多人都做錯了。必須是生豆打豆漿，不能煮熟或者蒸熟之后再打豆漿，口感不好。因為黃豆被煮熟或者蒸熟之后，里面的物質已經凝固，是打不出豆漿的。打出來的豆漿不濃，而且只有豆腥味，沒有香味。正確的做法應該是將泡發好的生豆放入豆漿機中，然后倒入適量的冷水，開始打豆漿，打成豆漿之后再煮熟。煮熟之后過濾一下，口感會更加的細膩。這樣做的豆漿才香濃好喝。做豆漿香濃好喝的關鍵的3點，你都學會了嗎？牢記這3點，保證做出來的豆漿又香又濃又好喝，比外面買的還好喝。

怎么做出好喝的豆漿

2，豆漿怎么煮才好喝

豆子可以提高出漿率。和不泡的相比，把豆子浸泡12小時之后，豆漿的產率可以提高10%，而豆渣的產量有所下降。在12小時之內，泡的時間越長，出漿率就越高。也就是說，泡豆子有利于組織破碎，可以讓豆漿打得更細一些，使其中的營養成分更好地釋放出來。從口感來說，自然也是泡過的豆子做出來的豆漿口感更好。1．室溫20-25℃下浸泡12小時就可以讓大豆充分吸水，再延長泡豆時間并不會獲得更好的效果。2．不過，在夏天溫度較高的時候，室溫泡12小時可能帶來細菌過度繁殖的問題，會讓豆漿的風味變差。故而建議放在冰箱里面泡豆。4℃冰箱泡豆12小時大約相當于室溫浸泡8小時的效果，如果嫌18小時操作起來麻煩的話，可以把豆子放冰箱里浸泡24小時，既可以獲得最佳的效果，操作起來又很方便。用料：黃豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖適量。制作：黃豆浸泡6～16小時，備用；把浸泡過的黃豆、花生放入豆漿機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆漿濾網過濾后即可食用。功效：潤膚，盒肺氣、補虛。芝麻黑豆漿用料：黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖適量。制作：將花生與黑豆浸泡6～16小時，備用；將黑芝麻與浸泡過的花生、黑豆一起放入豆漿機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆漿濾網過濾后即可食用。用料：黃豆85克，大米與冰糖各50克，水1200毫升。制作：先照第1種方法制作好黃豆漿，再將黃豆漿與米（可浸泡半個小時）、冰糖一起放入鍋內，慢火熬煮到粘稠狀即可。用料：黃豆70克，黑芝麻20克，水1200毫升。制作：黃豆浸泡6～16小時，備用；將黑芝麻與浸泡過的黃豆放入豆漿機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆漿濾網過濾后即可食用。用料：蜂蜜1勺，黑芝麻20克，黃豆60克，清水適量，糖適量。制法：黃豆浸泡6～16小時，備用；將黑芝麻與泡好的黃豆一起放入豆漿機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆漿濾網過濾，稍涼后加入蜂蜜即可。用料：黃豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生米10克，水1200毫升，糖適量。制法：五種豆類浸泡6～16小時，備用；將浸泡好的五豆一起放入豆漿機，加入適量水，打碎煮熟，再用豆漿濾網過濾后即可食用。

豆漿怎么煮才好喝

3，豆漿怎么做好喝豆漿的做法大全

豆漿除了喝之外，還有很多別的做法哦~跟著我一起來學習更多美味的豆漿吃法吧！豆漿的 4種新吃法營養翻倍用豆漿煮飯豆漿和精白米一起煮飯，不僅可以營養互補，還能延緩血糖上升的速度。需要注意的是：做米飯時，豆漿的量要多于用水煮飯時水的用量。同樣 200克的米，如果用水煮，加260毫升就可以了，如果用豆漿煮，就得用300毫升。洗凈的米中倒入豆漿后，要攪拌一下，以防大米結成團。需要注意的是，用來煮飯的豆漿，一定是比較稀的豆漿。通常1倍豆子放20倍重量的水就可以。如果濃度太高，可以加水稀釋。太濃的豆漿煮飯容易發硬。用豆漿做面食做饅頭、發面餅和窩頭時加點豆漿也更加美味。用豆漿和面做饅頭，其中的氨基酸、 B族維生素和卵磷脂能夠讓饅頭發酵效果更好，口感更加松軟，蛋白質含量明顯增加，礦物質更加豐富，香氣也更加濃郁。當然同理，豆漿和的面團也可以用來做包子、做面包、做花卷等面食。用豆漿蒸蛋羹用豆漿代替水來蒸蛋羹，一定要將豆漿事先過濾一下。加豆漿后，蛋液的蛋白質含量提高，做出來的蛋羹又嫩又滑，凝固效率更高。雞蛋和豆漿的比例為大約 1:1.5，其他調味品按照平日蒸蛋羹的習慣加就可以了，還可以加上蝦仁、香菇條、蔥花、香菜等食材來美化點綴。需要注意的是，蛋羹要小火慢蒸，讓凝固速度慢一點，口感才細膩均勻。用豆漿做湯羹豆漿其實適合用來做很多乳白色的湯。比如魚湯、肉湯、火鍋湯、湯面里，都可以加豆漿，讓湯汁更乳白，味道更鮮美，口感更豐富，且清爽不油膩。相比加入 “白湯精”之類人工配制的乳化調味品，加豆漿營養價值更高，還無需任何食品添加劑。在玉米羹、醪糟湯里加入豆漿，也別有一番風味。豆漿煮粥也是一款美食。大米煮好之后，加入熟豆漿攪勻，再煮一兩分鐘就好了。大米和豆漿的清香相得益彰。在瘦肉粥、魚片粥等各種咸粥中加入豆漿配合，也都非常美味。豆漿的另類新吃法豆漿軟煎餅面粉糊中加入柔軟的豆渣，再打入一個雞蛋，攤在平鍋里，放點蔥花點綴，制成軟煎餅，非常地方便。豆渣中的纖維、低聚糖、異黃酮和礦物質全能得到利用，而且別提多么美味啦。記得豆渣比較散，所以面糊不能太稀。豆漿小窩頭用玉米粉做窩頭，口感比較硬，加入豆漿和豆渣替代水來做窩頭是個好主意。其中的纖維有吸水性能，而其中的大豆卵磷脂會讓窩頭變軟。再加點雞蛋和小米粉，口感更好。因為玉米中的蛋白質缺乏賴氨酸，加上豆漿之后，大大改善了窩頭的營養價值。黑豆魅力豆漿適合人群：中年女士材料：黑豆 1/3杯，紅豆1/3杯，綠豆1/3杯做法： 1.黑豆、紅豆、綠豆預先泡好。 2.將原料混合加入杯體中洗凈。 3.加水到上下水位線間，接通電源，選擇“五谷豆漿”鍵，十幾分鐘后豆漿就做好了。吃法不同，功效不同養顏：蜂蜜豆漿材料：干黃豆 40克、綠豆35克、蜂蜜40克。做法：黃豆、綠豆浸泡充分洗凈后裝入豆漿機網罩內，杯體內注入適量清水，啟動機器，十幾分鐘豆漿做好，稍涼調入蜂蜜攪勻即可。功效：滋潤五臟，美容潤腸，補氣益血。防止動脈硬化：豌豆綠豆大米豆漿材料：大米 75克，豌豆10克，綠豆15克，冰糖10克。做法：綠豆、豌豆用清水浸泡 10-12小時，洗凈;大米淘洗干凈;將綠豆、豌豆和大米倒入全自動豆漿機中，加水至上、下水位線之間，煮至豆漿機提示豆漿做好，過濾后加冰糖攪拌至化開即可。功效：綠豆中含有的植物固醇能減少腸道對膽固醇的吸收 ;豌豆中所含的膽堿、蛋氨酸有助于防止動脈硬化，預防老年人易發的心血管疾病。祛暑：綠豆豆漿材料：濕黃豆 2杯、濕綠豆1杯，薄荷葉少量。做法：黃豆和綠豆浸泡。黃豆綠豆洗凈放入豆漿機，加水，開始制作 ;豆漿制作完后，泡入薄荷葉，過濾，喜歡甜的可以加糖。功效：綠豆豆漿有消暑益氣、清熱解毒等食療功效。補血：核桃芝麻豆漿材料：黃豆 60克，核桃仁20克，黑芝麻10克。做法：將黃豆洗凈，放入溫水中浸泡 6-8小時，泡至發軟。將核桃仁與芝麻洗凈，與泡好的黃豆一并放入豆漿機杯體中，接通電源，按鍵，待豆漿制好即可。功效：核桃芝麻豆漿有補血滋陰，滋補保健、美容養顏、增強人體免疫力等作用。補腎：黑豆豆漿食材：黑豆、白砂糖、水。做法：先將黑豆洗干凈，在溫水中泡 3-4小時，水要淹過黑豆約二到三倍高。待黑豆泡軟，倒掉泡黑豆的水，把黑豆放入豆漿機(料理機)中。視自己的豆漿機(料理機)大小加入適量的黑豆，加水不要超過最高水位線。啟用豆漿機十多分鐘煮開，新鮮的黑豆漿就做好了。大家可以按照自己的口味加入適量的糖，這樣口感會更好。功效：此豆漿有健脾利水、消腫下氣、滋腎陰烏發作用。長壽：五豆豆漿材料：黃豆、黑豆、青豆、豌豆、花生米按 3：1：1：1：1的比例配料。做法：將五豆按比例配好，浸泡 6~12小時后洗凈，放入豆漿機網罩內1/2~2/3，杯體內加入適量清水，啟動機器后十幾分鐘自動熬熟即可飲用。功效：富含多種營養成分，長期飲用能降低人體膽固醇含量，對高血壓、高血脂、冠心病、動脈粥樣硬化、糖尿病等有一定的食療作用，還具有平補肝腎、防老抗癌、降脂降糖、增強免疫等作用，非常適合老人養生飲用。生津：椰汁豆漿材料：椰肉、黃豆。做法：黃豆提前浸泡，量取 2杯，椰肉切成小丁，也量取兩杯。黃豆與椰肉一起倒入豆漿機，加水至水位線，開始制作，做完后過濾，一杯椰子豆漿就輕松完成了。功效：椰肉，性平味甘，能生津、補虛、利尿 ;適合口干，身體虛弱的人食用。增強免疫力：燕麥芝麻豆漿材料：黃豆 50克，黑芝麻10克，燕麥30克。做法：將黃豆預先泡好。將黑芝麻、燕麥和泡好的黃豆洗凈，放入豆漿機杯體中，加水至上下水位線間，接通電源，按 “五谷豆漿”鍵盤，待豆漿制好即可。功效：燕麥含有 β葡聚糖，這種纖維素有抗菌和抗氧化的作用。燕麥黑芝麻豆漿，可以增強免疫力，加速傷口愈合，還能幫助抗生素發揮更佳效果。祛濕：山藥薏仁豆漿材料：濕黃豆 2杯，山藥1杯，薏米半杯。做法：山藥切成丁，與黃豆、薏米一起洗凈，放入豆漿機，加水到中水位線，開始制作。等豆漿結束程序，就好了。功效：黃豆本身就是利水滲濕的，如果再加點健脾的山藥和薏米，既能讓豆漿更好喝，又能提高祛濕的作用。「」

豆漿怎么做好喝豆漿的做法大全