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1，簡單版毛血旺怎么做好吃

步驟簡單版毛血旺的做法步驟11.所有蔬菜煮熟簡單版毛血旺的做法步驟22.豬血稍微燙一下不要時間長，時間長會老掉沒有口感會變硬。簡單版毛血旺的做法步驟33.百葉和牛肚先煮熟切段簡單版毛血旺的做法步驟44.香腸切段簡單版毛血旺的做法步驟55.蒜切末簡單版毛血旺的做法步驟66.蔥花簡單版毛血旺的做法步驟77.我用的就是這個料好吃簡單版毛血旺的做法步驟88.鍋里加水和料簡單版毛血旺的做法步驟99.水開后方百葉和牛肚簡單版毛血旺的做法步驟1010.開后加香腸簡單版毛血旺的做法步驟1111.倒入血塊馬上關火簡單版毛血旺的做法步驟1212.倒入菜里簡單版毛血旺的做法步驟1313.鍋內放油加熱簡單版毛血旺的做法步驟1414.菜上放蔥花蒜末上面放調料里的辣椒面倒入熱油ok開吃了

用料：鴨血旺500克，鱔片100克，豬肉100克，火腿腸150克，鮮黃花50克，黃豆芽150克，水發(fā)木耳50克，萵筍頭100克，大蔥50克，精鹽1克，干辣椒15克，花椒5克，料酒10克，味精50克，火鍋底料3包，混合油50克。制作方法： 1、將鴨血切成條塊，入沸水氽煮后撈出；黃豆芽切去須根，火腿腸切成大片，豬肉（肥瘦各半）切成片，萵筍頭切成條，黃花抽去睢蕊，干辣椒切節(jié)。 2、火鍋底料用水化開，放入鍋內燒沸熬味，下精鹽、味精，放入血旺、鱔片、火腿腸、肉片、黃豆芽、水發(fā)木耳、大蔥及各種蔬菜共煮。等黃豆芽斷生后起鍋轉入盆內。 3、炒鍋置旺火上，倒混合油燒至六成熱，放入辣椒節(jié)炸呈棕紅色，下花椒炸香，淋在盆內上桌。

簡單版毛血旺怎么做好吃

2，在家怎么做出好吃的毛血旺

材料：新鮮草雞一只，新鮮豬心半個，新鮮豬肚半只，上等金華火腿片8片，上等干香菇10朵，新鮮黃豆芽3兩，大蔥2棵，白菜幫子4片，芹菜，泡辣椒若干，干辣椒4只，香油，花椒，味精，雞精，鎮(zhèn)江香醋少許。做法：1.草雞宰殺時小心收集雞血入一干凈的碗中，等其冷卻凝固后小心的切成小條狀備用。2.將草雞身上的雞胸肉，腿肉等切下來切成塊狀。3.剩下的草雞骨頭在滾開水中略燙后撈出洗凈，用1小鍋小火熬煮3小時，制作出高湯備用。4.豬心清洗干凈后切小塊。5.豬肚清洗干凈(可切開后拿面粉或鹽巴仔細揉搓，以除去膻味)后切小塊。6. 炒鍋放置旺火上，加入少許色拉油，7分熱時下芹菜，大蔥，白菜幫子，黃豆芽炒熟，放入雞精，加少許香油，起鍋裝碗內做碗內做底用。7.將炒鍋放置旺火上，將雞肉，豬肚，豬心，火腿片，香菇放炒鍋內加泡辣椒，干辣椒，花椒爆炒3分鐘，噴上少量料酒加入少許鮮雞湯，然后小心加入雞血條，香油，味精，雞精，醋等調味后起鍋，盛入炒好做底用的輔料上。8.配上一碗噴香的灑有蔥花的草雞湯，我的愛心毛血旺就可以讓我的家人盡情享用了。另：菜譜名稱：重慶毛血旺菜譜類別：四川菜菜譜原料：鴨胸肉，豬心，豬肚，火腿腸，香菇，海白菜，黃豆芽，大蔥，泡辣椒，干辣椒，牛油，香油，花椒，味精，雞料【制作過程】1、將鴨血旺切成一字條形，將雞胸肉，豬肚，豬心火腿腸切成片，將香菇切成片，海白菜，芹菜切成節(jié)待用。2、炒鍋放置旺火上，加入少許油將海白菜，芹菜，大蔥節(jié)，黃豆芽炒熟，放入味精，加少許香油，起鍋裝碗內做碗內做底用。3、將炒鍋放置旺火上，將雞胸肉，豬肚，豬心，火腿腸放炒鍋內加泡辣椒，干辣椒會炒至香，加入少許鮮湯，然后放入牛油，香油，味精，雞精起鍋后盛入炒好做底用的輔料上即成

毛血旺的做法步驟在家玩轉毛血旺的做法步驟：1 1把牛板肚洗凈，用開水煮沸后改為小火慢燉約60分鐘至熟透，關火撈出瀝干水，放涼后切成約4毫米寬的薄片備用。在家玩轉毛血旺的做法步驟：2 2先把牛百葉和毛肚洗凈切條，然后放開水鍋燙約10秒即可撈出瀝干水分備用。在家玩轉毛血旺的做法步驟：3 3鴨血片沸水20秒撈出瀝干水分備用。在家玩轉毛血旺的做法步驟：4 4把黃豆芽沸水斷生撈出瀝干水分放入餐盤底部墊底。在家玩轉毛血旺的做法步驟：5 5鍋內放少許油，放入姜蔥蒜各5克炒香在家玩轉毛血旺的做法步驟：6 6加入水和醬燒開（建議將湯中香料渣用細網格撈出），將沸好水的牛百葉、毛肚、牛板肚和鴨血放入鍋內，大火燒開后即可出鍋倒入事先準備好的餐盤內在家玩轉毛血旺的做法步驟：7 7然后在菜品表面中間放上剩余的蔥花、蒜茸、姜末、花椒粒和干辣椒段在家玩轉毛血旺的做法步驟：8 8將食用油用鍋燒熱約200℃起鍋淋在蔥花、蒜末、姜末和干辣椒花椒粒上炸出香味即可在家玩轉毛血旺的做法步驟：9 9自己動手豐衣足食，而且還健康，美味就是這么簡單

在家怎么做出好吃的毛血旺

3，誰會好吃的毛血旺的做法

火鍋調料100克（超市都有賣重慶火鍋調料的，我選的是“白家”，味辣）、鴨血一塊約350克，黃豆芽300克（我沒買到黃豆芽，買了綠豆芽）、干辣椒10克（用剪刀剪成1厘米長的段，去籽）、花椒1匙、鹽適量、料酒2匙、大蔥、雞湯（或者骨湯）3杯（通常還會加入鱔魚、午餐肉、黃喉等，如果增加這些，火鍋調料及其他配料適當增加）1、將鴨血切成1厘米厚的片2、鍋中放適量清水，燒沸后將鴨血片放入煮2分鐘，撈出瀝干水3、豆芽洗凈瀝干4、炒鍋放油燒至5成熱，放入蔥絲爆香，隨后放入豆芽炒熟，加適量鹽調味，盛入大碗中待用5、將火鍋調料放鍋中炒化，加入料酒和雞湯（或者骨湯），燒沸后放入鴨血片煮熟（漂浮起來，約5分鐘）6、將鴨血片和火鍋料一起倒入盛好豆芽的大碗中7、鍋洗凈，倒2湯匙油（6匙）燒至四成熱，將干辣椒段和花椒放入，轉小火炸出香味，最后淋入大碗中即可

毛血旺的做法詳細介紹菜系及功效：川菜毛血旺的制作材料：主料：鴨胸肉,豬心,豬肚,火腿腸,香菇,海白菜,黃豆芽,大蔥,泡辣椒,干辣椒,牛油,香油,花椒,味精,雞料教您毛血旺怎么做，如何做毛血旺才好吃1)將鴨血旺切成一字條形； 2)將雞胸肉，豬肚，豬心火腿腸切成片； 3)將香菇切成片，海白菜，芹菜切成節(jié)待用； 4)炒鍋放置旺火上，加入少許油； 5)將海白菜，芹菜，大蔥節(jié)，黃豆芽炒熟； 6)放入味精，加少許香油，起鍋裝碗內做碗內做底用； 7)將炒鍋放置旺火上，將雞胸肉，豬肚，豬心，火腿腸放炒鍋內； 8)加泡辣椒，干辣椒會炒至香，加入少許鮮湯，然后放入牛油，香油，味精，雞精起鍋； 9)盛入炒好做底用的輔料。

毛血旺是地道的重慶江湖菜，分為清湯和紅湯兩種，清湯原產自重慶磁器口，紅湯原產自重慶七星崗，現在市面上流行的毛血旺通常是指七星崗毛血旺的做法：1、將鴨血切成條狀入沸水汆煮后撈出，黃豆芽去須根，火腿腸卻片，豬肉切片，萵筍頭切條，干辣椒切節(jié)。2、火鍋底油用水花開，放入鍋內燒沸熬味，下鹽、味精，放入血旺、鱔魚片、火腿腸、肉片、黃豆芽、水發(fā)木耳、大蔥及各種蔬菜共煮。等黃豆芽斷生后起鍋裝盆。3、炒鍋置旺火上，倒入混合油燒至六成熱，放入辣椒節(jié)炸至棕紅色，下花椒炸香，淋在盆內上桌。火鍋調料100克（超市都有賣重慶火鍋調料的，我選的是“白家”，味辣）、鴨血一塊約350克，黃豆芽300克（我沒買到黃豆芽，買了綠豆芽）、干辣椒10克（用剪刀剪成1厘米長的段，去籽）、花椒1匙、鹽適量、料酒2匙、大蔥、雞湯（或者骨湯）3杯（通常還會加入鱔魚、午餐肉、黃喉等，如果增加這些，火鍋調料及其他配料適當增加）1、將鴨血切成1厘米厚的片2、鍋中放適量清水，燒沸后將鴨血片放入煮2分鐘，撈出瀝干水3、豆芽洗凈瀝干4、炒鍋放油燒至5成熱，放入蔥絲爆香，隨后放入豆芽炒熟，加適量鹽調味，盛入大碗中待用5、將火鍋調料放鍋中炒化，加入料酒和雞湯（或者骨湯），燒沸后放入鴨血片煮熟（漂浮起來，約5分鐘）6、將鴨血片和火鍋料一起倒入盛好豆芽的大碗中7、鍋洗凈，倒2湯匙油（6匙）燒至四成熱，將干辣椒段和花椒放入，轉小火炸出香味，最后淋入大碗中即可

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