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1，綠豆餡怎么做

綠沙的做法：綠豆加水，放在鍋里煮爛，然后捻碎，待用。鍋里放油，放白糖，兩圈小火，不停的炒，糖融，加捻碎的綠豆，還是不停的炒，直到干。如果要去殼，將捻碎的綠豆，放在不銹鋼筲箕里，用臉盆放半盆水，將不銹鋼筲箕放入臉盆，用手攪豆沙，殼留在筲箕里，臉盆里就是細沙，倒入白布袋子里吊干。炒的方法同上。注意：炒的時候千萬不能粘鍋。

綠豆餡怎么做

2，最簡單的綠豆餡怎么做

綠豆糕高壓鍋加水煮熟，壓碎加糖。就是綠豆沙（不喜歡吃甜就別加糖了），可以用綠豆沙做很多餡餅，

綠豆泡水一夜（豆子是綠色的表示不是陳年的豆子，可以放心食用）去除雜質(zhì)淘洗干凈后，加適量的水，用高壓鍋水開后壓20分鐘煮爛的綠豆用篩子去除外皮（外皮可以去，也可以不去，這個根據(jù)各人喜好問題）去除外皮后的豆沙就非常細膩了放入鍋中，加入適量的油（鍋建議用比較厚的底，另外不要用鐵鍋）以及適量的白糖（也可以放入冰糖）慢慢炒干水份，可以包餡的樣子就可以。（炒的時候要有些耐心，千萬不能心急，只有水份充分炒干了，你包的時候才容易制作，一定要小火，大火會糊）過篩后的綠豆皮也不用扔了，加些水和白糖煮開煮好后，放入攪拌機攪拌成綠豆湯，清涼解暑

最簡單的綠豆餡怎么做

3，綠豆餡怎么做簡單好吃

綠惠來豆餅：把磨好的綠豆用鹽調(diào)味，加弄碎的豬肉、綠豆芽、蕨菜、切成絲的泡菜煎出來的，做下酒菜不錯?？梢杂秒u肉或火雞肉代替豬肉。以腌一下的蕨菜、綠豆芽、包心菜切成絲代替?？梢源钆湓卺u油里加肉湯和醋做的醬。材料：綠豆1杯，白菜泡菜200g，蕨菜100g，豬肉200g，綠豆芽150g，蔥2棵，紅辣椒2個豬肉佐料：醬油2大勺，切好的蔥1大勺，搗好的蒜1/2大勺，胡椒面1/4小勺，香油 1小勺，芝麻1小勺，食用油1杯做法： (1) 把去皮的綠豆泡在涼水里，用手搓去皮，并按綠豆130g:水90cc的比例磨好調(diào)味。 (2) 把豬肉磨成肉沫并加佐料。 (3) 把綠豆芽用鹽水燙出來，將蕨菜的硬桿切掉。蔥切成絲。 (4) 泡菜除水份后切成絲。 (5) 紅辣椒去子切圓。 (6) 在平鍋里放油，并放一勺磨好的綠豆，再放豬肉、綠豆芽、蕨菜、泡菜、蔥，上面放磨好的綠豆翻過來煎。直徑越小越好煎。

泡完了煮爛放上白糖用攪拌機攪碎

綠豆餡怎么做簡單好吃