可以選擇寬面或者細面的位置,蕎麥面條制作如下(以酸辣蕎麥面條為例):配料:蕎麥面條、黃瓜、香菜、胡蘿卜、雞蛋、小米辣、玉米粒、四季豆,2.將準備好的蕎麥面粉、蛋清、水、鹽放入盆中，揉成一片面團,蕎麥面條具體做法如下:準備材料:蕎麥320g面粉、適量蛋清、適量水、適量鹽。
蕎麥面條制作如下(以酸辣蕎麥面條為例):配料:蕎麥面條、黃瓜、香菜、胡蘿卜、雞蛋、小米辣、玉米粒、四季豆。做法:1。碗中蒜、芝麻、小米辣2勺，醬油2勺，蠔油1勺，糖、鹽少許，拌勻備用。2.將玉米和四季豆煮熟，雞蛋煎成條狀，黃瓜和胡蘿卜切絲，香菜切段，放入碗中。3.蕎麥面條煮熟后，取出，用冷水擦干，放入配菜中，倒入醬汁，拌勻。
配料:蕎麥 150g面粉，100g小麥粉，100g水，2g鹽。材料:綠豆芽150克、米醋2湯匙、醬油1茶匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙、味精1/2茶匙、香油2茶匙、香菜和辣椒醬適量。1.先將蕎麥面粉、小麥粉、鹽混合均勻，然后邊攪拌邊逐漸加水，直到變成雪花狀，再用手揉成球狀。2.接通電動壓面機電源，先調到壓面機一檔，然后用手將面團壓平，第一次放入壓面機。再把這幾塊放入壓面機中，反復幾次，直到變成同樣粗細的非常濕潤的面條，然后把壓面機的粗細調到自己喜歡的檔位，最后再壓一次。3.根據切割輪廓調整壓面機。可以選擇寬面或者細面的位置。把面條剪下來放在窗簾上備用。4.將米醋、醬油、糖、鹽、香油、味精放入小碗中拌勻。把鍋里的水燒開，先焯水撈出綠豆芽，再把水燒開，放在面里煮。撈出后，將水冷卻。
3、如何做 蕎麥面蕎麥面條具體做法如下:準備材料:蕎麥 320g面粉、適量蛋清、適量水、適量鹽。1.第一步，準備好需要的材料，放在一邊備用，2.將準備好的蕎麥面粉、蛋清、水、鹽放入盆中，揉成一片面團。3.然后把揉好的面團放入面條機，插上電源，壓成面片，4.然后架起面條機，把面團切成面條。5.切好所有的面片，就完成了，如下圖。
