待其完全冷卻后，取出牛肉并過濾湯汁；9.牛肉放在湯里冷藏過夜；第二天剪,4.重新燒開后，將牛肉放在大火上，轉牛肉放在小火上,sauce牛肉的常用做法如下:1,sauce牛肉:配料:牛肉500g,(注意，做飯不要蓋鍋牛肉)2,牛肉的血基本燒開后，撈出牛肉晾涼。

sauce牛肉【材料】牛筋肉3kg，生抽5勺，老抽10勺，料酒2勺，大料2個，桂皮1小段，香葉2片，花椒20個，干辣椒2個，丁香5瓣，姜片4片，蔥、肉豆蔻、草各3段。(注意，做飯不要蓋鍋牛肉) 2。牛肉的血基本燒開后，撈出牛肉晾涼。3.取另一個湯鍋，加入3碗水，煮沸。將干辣椒、姜片、八角、桂皮、香葉、花椒、丁香、豆蔻、肉豆蔻煮5分鐘。4.將牛肉、老抽、生抽、料酒放入鍋中，大火燒開，小火燉40分鐘。5.取出牛肉并晾涼，再放回鍋中煮15分鐘，然后關火讓牛肉繼續在鍋中腌制兩個小時。

sauce 牛肉:配料:牛肉500g。輔料:生姜3片；洋蔥1段；肉桂1塊；老煙3克；取5克生吃；甜醬5克；酒5克；辣椒2個；冰糖5克。1.牛筋解凍后用清水浸泡，中間需要換水。我泡了一上午，然后清洗干凈；切成大塊；2.準備好所有的香料，將零碎的香料裝入茶包中；3.鍋里放冷水，加牛肉中火煮沸；4.煮開后表面會有很多浮沫，用勺子撇去；5.浮沫基本清理干凈后，加入蔥姜末；6.加入所有香料；7.加入200克甜面醬，攪拌均勻，然后蓋上鍋蓋煮開。轉小火慢燉，直到牛肉可以用筷子插過去；大約需要一個小時；在燉的過程中，可以根據自己的需要，品嘗味道，加鹽；8.燉牛肉不要拿出來，悶在鍋里。待其完全冷卻后，取出牛肉并過濾湯汁；9.牛肉放在湯里冷藏過夜；第二天剪。

sauce 牛肉的常用做法如下:1。原料:八角10g、五香粉15g、花椒5g、生姜30g、丁香2g、鹽15g、肉桂5g、茴香3g、陳皮4g、香葉2g、蔥50g、甘草5g等，2.洗凈牛肉，切成大塊備用，取一塊干凈紗布，將丁香、花椒、八角、陳皮、茴香、肉桂、香葉、甘草包在里面，做成調料包備用。將洋蔥切成大塊，姜搗碎備用，3.鍋中加入清水，加入牛肉燒開，然后大火煮1分半鐘左右。從開水鍋中取出牛肉放入冷水中備用，鍋里做清水，燒開后放入調料包、糖、蔥、姜、醬油、五香粉。4.重新燒開后，將牛肉放在大火上，轉牛肉放在小火上，煮好后取出調料包，關火，取出牛肉切成薄片。