3待雞腿和土豆顏色有變，并入味時，可把火調至中火或大火（依舊湯汁的多少而定），待湯汁差不多沒了的時候停火，盛出土豆燉雞腿的家常做法是什么,原料：雞腿、土豆、八角、醬油、鹽等，做法如下：給雞腿泡水，解凍開就好,土豆燉雞腿按照上述步驟做，雞腿軟嫩入味，土豆焦香不爛，湯汁香濃泡米飯太香了，兩碗米飯不夠吃雞腿燉土豆做法,雞腿燉土豆東北人的一日三餐基本上都離不開燉菜，這款雞腿燉土豆也是很家常的一道菜，而且很受歡迎。

雞腿燉土豆東北人的一日三餐基本上都離不開燉菜，這款雞腿燉土豆也是很家常的一道菜，而且很受歡迎。原料：土豆、胡蘿卜、雞腿、蔥花姜片、八角、生抽、鹽、白糖、植物油、味精、清水。做法步驟：第1步、準備好材料第2步、雞腿切塊焯一下水，然后空干備用。土豆胡蘿卜切塊，蔥姜切片備用。第3步、鍋中放白糖和植物油，開中火不要去攪拌，不然會返沙。第4步、待白糖化了，呈黃褐色馬上放雞肉。千萬別熬過了，不然瞬間就糊了。第5步、雞肉下鍋翻炒。第6步、放入蔥姜八角，倒入適量生抽，繼續翻炒幾下第7步、鍋中加入熱水，然后加入土豆胡蘿卜塊。第8步、蓋上蓋子大火燉。第9步、開鍋再燉一小會，加適量的鹽。翻拌均勻。第10步、收汁即可關火，加少許味精翻拌均勻。第11步、OK了。第12步、試試吧！小貼士：熬糖色的時候一定要看著鍋，千萬別熬糊了。來自美食天下莎糖家的作品

原料：雞腿、土豆、八角、醬油、鹽等，做法如下：給雞腿泡水，解凍開就好。準備土豆，土豆個數按家庭人數計算，土豆去皮切塊，泡水，去掉它的淀粉。雞腿加入醬油，料酒，鹽，生抽（腌30分鐘，15分鐘時翻一下）。熱鍋涼油放入冰糖炒出糖色，然后加蔥姜蒜爆香，下入雞腿翻炒，讓雞腿上色均勻，加入醬油、鹽等調料，然后加湯沒過雞腿大火燒開，新土豆淀粉比較多，所以要當雞腿快熟時再加入土豆就可以，燉30分鐘左右讓它收汁，燉到土豆一戳就裂開就行。溫馨提示：1、雞腿剁成小塊用清水浸泡，泡出血水。2、涼水下入雞腿焯水，撇去表面浮沫。3、焯水完成繼續清洗干凈。4、土豆塊單獨煎炒，味道更佳。土豆燉雞腿按照上述步驟做，雞腿軟嫩入味，土豆焦香不爛，湯汁香濃泡米飯太香了，兩碗米飯不夠吃

土豆燉雞腿肉食材明細雞腿150g土豆250g蔥適量姜適量蒜適量紅干椒適量油少量鹽2匙味精1匙半十三香一匙半醬油適量醋適量糖少量大料適量花椒適量料酒3匙微辣口味燉工藝三刻鐘耗時普通難度土豆燉雞腿的做法步驟1首先準備好材料。土豆削好切成塊泡在水里備用；蔥切粗絲，姜切片，蒜切末備用；雞腿切成小塊，然后把切好的雞腿焯一下。待雞腿變色，水面浮出白沫后，把雞腿撈出，2放入適量的油，油溫升高后就陸續放入花椒、大料、紅干椒；待出香味后放入姜片、蒜末、蔥絲（蔥絲放一部分），有香味后再放入雞腿。再放入剩下的蔥絲，待雞腿半熟時放入土豆，加調料，加適量的水；調至小火慢燉。3待雞腿和土豆顏色有變，并入味時，可把火調至中火或大火（依舊湯汁的多少而定），待湯汁差不多沒了的時候停火，盛。