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1，皂角米發霉是怎樣的能吃嗎

皂角米發霉是怎樣的：一般來說，如果是生霉的話，皂角米表面會帶有青綠色毛絨絨的霉菌，如果已經發霉很久了，那么就會有一股很強烈的霉味，而且整個皂角米顏色比較暗淡無光。皂角米發霉了能吃嗎：不建議食用。皂角米屬于皂莢的果實，是一種碳水化合物非常豐富的食物，極易受到霉菌的污染，而霉菌易使腸道菌群紊亂，食用后易引起身體腹痛腹瀉、惡心嘔吐等身體不適的癥狀。

不能吃

皂角米發霉是怎樣的能吃嗎

2，皂角米最簡單的吃法

皂角米可以做桃膠皂角米、桃膠雪燕皂角米羹、紅糖皂角米銀耳羹、茉莉花皂角米糖水、椰汁桃膠皂角米等，以下是桃膠皂角米做法：主料：桃膠30克、皂角米30克。輔料：紅糖適量。步驟：1、準備好材料。2、將桃膠泡發。3、將皂角米泡發。4、下鍋煮40分鐘后，加入紅糖，即可食用。

皂角米最簡單的吃法

3，皂角米的功效與作用是什么

皂角米俗稱雪蓮子、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪食物。放水加熱膨脹，膠質半透明，香糯潤口，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。1、美容：皂角米性溫，味辛，含有植物膠原蛋白，故有“植物燕窩”之稱，是美女們不可錯過的養顏佳品。2、通乳：生產后的新媽媽是可以吃皂角米，對身體很好，還能幫助產后瘦身和乳汁暢通。3、調和人體臟腑：皂角米具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效。4、緩解痛經：皂角米對風濕類風濕及腎虛引起的腰膝酸痛，性功能衰退，婦女月經不調，痛經，崩漏均有很好的療效。5、抗衰老：皂角米含有豐富的蛋白質和氨基酸，可有交地調節人體酸堿度，增強人體免疫力及抗疲勞，抗衰老作用。

皂角米多為云南和貴州的，顆粒相對飽滿，植物膠原蛋白含量更高，顏色呈天然淡黃色，煮后口感更軟糯、有嚼勁、湯更黏稠，泡發率可達5-6倍。我用的是農市樂皂角米，是云南野生的雙莢皂角米。皂角米功效具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效。老少皆宜，特別適合糖尿病患者食用。晚上睡覺前把干皂角米洗凈，用冷水浸泡起來，順便泡點自己喜歡的銀耳或者蓮子哦，早晨起來把發泡好的皂角放進電飯鍋或者點湯鍋里面煮30分鐘左右，放自己喜歡的，蓮子、銀耳、紅棗、大米、蜂蜜太美味啦！

皂角米的功效與作用是什么

4，皂角米怎么吃

1、桃膠皂角米燉銀耳材料：四十克桃膠、四十克皂角米、兩朵銀耳、適量冰糖做法：1、將桃膠放在水里面浸泡四個小時，中途需要換水處理，需要處理里面的雜質；2、將皂角米浸泡兩個小時以上，將銀耳浸泡兩個小時以上，且需要把銀耳撕成小朵，去掉蒂部。3、將皂角米、銀耳、桃膠一起放進高壓鍋里面，加入適量的水和冰糖，改善蓋子煮四十分鐘即可2、蓮子皂角米粥材料：十克蓮子、十克皂角米、十五克紫紅糯米、適量綠豆、紅棗、紅糖做法：1、將皂角米和糯米分別放在水里面浸泡四個小時以上，期間需要適當的換水，有需要清理里面的雜質;2、將皂角米、糯米、蓮子、綠豆、紅棗一起放入鍋里面，加入適量的水，蓋上蓋子，大火燒開，小火慢煮一個小時左右。3、最后在里面加入適量的紅糖，融化之后即可。擴展資料：皂角米不適合每天食用，因此建議一周吃兩次左右即可。其次不管用皂角米做什么食物，都應該提前至少四個小時進行浸泡，否則容易出現煮不爛和煮不熟的情況。最后每次食用的皂角米不宜太多，因為皂角米本身含有的碳水化物是比較高的，吃多了反而不利于身體健康。

5，皂角米怎么吃

皂角米提前一夜泡發最佳，可以搭配銀耳桃膠一起煮美人羹，美容養顏，蔓斯的不錯。

皂角米，為豆科植物皂莢的種子皂角米俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。主治：潤燥通便，祛風消腫。治大便爆結，腸風下血，下痢里急后重，疝氣，瘰疬，腫毒，瘡癬。治風熱大腸虛秘，瘰疬、腫毒、瘡癬。一：取適量皂角仁,淘凈,溫水中浸泡2---3小時后,再與您喜歡的食物(如:糯米、花生、大棗、薏米、蓮籽、綠豆等)合煮為稀粥，加糖即可食用。二：煮粥：取適量皂角仁,淘凈,溫水中浸泡2---3小時后,再與您喜歡的食物(如:糯米、花生、大棗、薏米、蓮籽、綠豆等)合煮為稀粥，加糖即可食用。三：清燉：按每人5g皂角仁，淘凈，溫水浸泡2---3小時，連汁一起盛入盤中，在鍋里燉熟，然后加兌2---3倍冷開水，再加糖、蜂蜜食用。四：煮雞肉湯或排骨湯：可按每只雞配10---15g皂角仁，淘凈，直截與雞肉或排骨煮熟，加食用鹽食用，可使產婦乳汁暢通。五：煮雞肝或豬肝：按每斤肝配10g皂角仁煮熟，加食鹽即可食用，可清肝明目?？捎帽貕嘏蒿嫞喝?5---20g皂角仁，淘凈，放入八磅保溫壺里，注入剛燒開的開水，6小時后，即可加糖食用。

- 用料 -桃膠150g皂角米130g紅糖35g清水適量- 做法 -1.準備材料～2.分別將桃膠、皂角米預先浸泡一夜～3.泡發后洗凈～4.一食君要上班就在辦公室用養生壺煮的～大家回家就用鍋煮吧～5.大約煮40分鐘左右，～加入紅糖～能吃啦～

6，皂角米怎么吃皂角米要泡多久

皂角米和日常所食用的大米一樣，吃之前需要浸泡，若是浸泡時間太短，可能熬煮的過程中需要難得燉。那么，皂角米怎么吃？皂角米要泡多久？皂角米要泡多久皂角米在做美食之前首先需浸泡一定時間，這樣吃起來才不至于硬，而且泡皂角米的水可以拿來洗臉，跟日常淘米水一樣對臉部肌膚有很好的護膚作用。皂角米一般會像淘米一樣稍微淘兩下，然后加水泡四個小時左右。我懶得等，一般都是晚上睡覺前泡著，第二天起來直接熬，泡開之后好看很多啊。皂角米怎么吃 1、煮粥：取適量皂角仁，淘凈，溫水中浸泡2---3小時后，再與您喜歡的食物(如：糯米、花生、大棗、薏米、蓮籽、綠豆等)合煮為稀粥，加糖即可食用。 2、清燉：按每人5g皂角仁，淘凈，溫水浸泡2---3小時，連汁一起盛入盤中，在鍋里燉熟，然后加兌2---3倍冷開水，再加糖、蜂蜜食用。 3、煮雞肉湯或排骨湯：可按每只雞配10---15g皂角仁，淘凈，直截與雞肉或排骨煮熟，加食用鹽食用，可使產婦乳汁暢通。 4、煮雞肝或豬肝：按每斤肝配10g皂角仁煮熟，加食鹽即可食用，可清肝明目。 5、可用保溫壺泡飲：取15---20g皂角仁，淘凈，放入八磅保溫壺里，注入剛燒開的開水，6小時后，即可加糖食用。皂角米的功效與作用皂角米俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物，并含有膠原蛋白。具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效。放水加熱膨脹，膠質半透明，香糯潤口，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。潤燥通便，祛風消腫。治大便爆結，腸風下血，下痢里急后重，疝氣，瘰疬，腫毒，瘡癬。 1、《本草圖經》：核中白肉，入治肺藥。又炮核取中黃心，嚼餌之，治膈痰吞酸。2、李杲：和血潤腸。 3、《綱目》：治風熱大腸虛秘，瘰疬、腫毒、瘡癬。 4、《本草崇原》：治疝氣并睪丸腫痛。 5、《醫林纂要》：殺疳蟲。 6、《本草求原》：疏風熱，去麻痹。

7，皂角米桃膠做法

用料燕窩 3克桃膠 3顆皂角米適量桂圓干適量冰糖適量冰糖桂圓皂角米桃膠燉燕窩的做法皂角米和桃膠，清水泡發24小時，去雜質。燕窩用純凈水泡發4小時，去雜質，將泡發6倍大小的燕窩按紋路撕成碎，用漏勺過濾沖洗待用。冰糖和桂圓干取適量備用冰糖桂圓皂角米桃膠燉燕窩的做法步驟1 取燉盅一個，依次放入皂角米、桃膠、燕窩、桂圓干及冰糖。冰糖桂圓皂角米桃膠燉燕窩的做法步驟2 燉盅內倒入適量純凈水，八九分滿即可。冰糖桂圓皂角米桃膠燉燕窩的做法步驟3 將燉盅放入燉鍋內，鍋內加水至燉盅2/3處，文火慢燉3小時即可出鍋。冰糖桂圓皂角米桃膠燉燕窩的做法步驟4

皂角米桃膠都是補充膠原蛋白，美容的。最好是搭配桃膠，一起口感很好的。通常都要泡發10小時左右，皂角米的話可以泡發短一點的時間，但是桃膠最好是完全泡發，因為不完全泡發的話，雜質不好清理。兩樣都最好是完全泡發后燉，這樣口感才好。孕婦不要吃，例假的時候少吃，其他沒有禁忌的，可以每天食用。好的皂角米顆粒相對飽滿，植物膠原蛋白含量更高，顏色呈天然淡黃色，我用的是農市樂皂角米，是云南野生的雙莢皂角米。

椰奶牛奶燉桃膠皂角米材料香芒1個，火龍果1個，西米50g，純牛奶250ml，椰汁1支，煉奶20g做法1、西米用水沖洗干凈，鍋中加水燒開，把西米倒入鍋中煮約10分鐘，關火燜5分鐘，看見西米出現點點白芯時，起鍋過涼開水至西米變透明，瀝去水分，很晶瑩剔透的QQ感。2、火龍果洗凈，切開，用小圓勺挖出大球狀果肉備用（剩下的直接塞嘴里）3、芒果洗凈，用小刀沿著芒果的果核兩側切成三部分。兩側不帶核的部分切格子刀，翻開后切下芒果塊；帶核部分去皮后切下果肉。4、牛奶、煉奶和椰汁倒入碗里攪勻，加入西米浸泡約1

8，燕窩桃膠皂角米的做法步驟圖怎么做好吃

用料燕窩一盞皂角米 5g 桃膠 5g 牛奶 350ml 冰糖適量皂角米桃膠燉燕窩的做法 1 燕窩用軟水泡發4-6小時，順著紋理撕成條狀，清洗除毛后待用~ 燕窩詳細的泡發和除毛技巧，之前有個帖子專門寫過噢~ 可以翻翻看噢~皂角米桃膠燉燕窩的做法步驟1 2 皂角米泡發6-8小時，簡單沖洗后待用~ 皂角米（雪蓮子）必須要選無熏硫的噢，雖然沒熏硫的會丑點~ 但熏硫的皂角米就像老鼠屎~ 會糟蹋了整盅燕窩，有害無益~皂角米桃膠燉燕窩的做法步驟2 3 野生桃膠，泡發8小時左右，清洗和剪除樹皮等雜質~桃膠，要選野生的，琥珀色的~ 別選黑黑的~桃膠詳細的泡發，之前有個帖子專門寫過噢~ 可以翻翻看噢~皂角米桃膠燉燕窩的做法步驟3 4 燕窩，桃膠，皂角米，全部泡發并清洗好~ 桃膠和皂角米的發頭比較大哦，所以放的量別太多哦~皂角米桃膠燉燕窩的做法步驟4 5 把水/牛奶/椰汁和桃膠和皂角米，倒進燉盅；大火燒開后轉小火隔水慢燉半小時，再倒進燕窩，再燉半小時；最后5分鐘，加入冰糖；哈哈哈如果嫌麻煩，就把燕窩桃膠皂角米同時倒進電子燉盅燉一小時

用料燕窩 3克桃膠 3顆皂角米適量桂圓干適量冰糖適量冰糖桂圓皂角米桃膠燉燕窩的做法皂角米和桃膠，清水泡發24小時，去雜質。燕窩用純凈水泡發4小時，去雜質，將泡發6倍大小的燕窩按紋路撕成碎，用漏勺過濾沖洗待用。冰糖和桂圓干取適量備用冰糖桂圓皂角米桃膠燉燕窩的做法步驟1取燉盅一個，依次放入皂角米、桃膠、燕窩、桂圓干及冰糖。冰糖桂圓皂角米桃膠燉燕窩的做法步驟2燉盅內倒入適量純凈水，八九分滿即可。冰糖桂圓皂角米桃膠燉燕窩的做法步驟3將燉盅放入燉鍋內，鍋內加水至燉盅2/3處，文火慢燉3小時即可出鍋。冰糖桂圓皂角米桃膠燉燕窩的做法步驟4

9，皂角米怎么煮粥

紫米八寶飯原料：紫米200克，薏仁米25克，小棗10個，冬瓜蜜餞25克，水發蓮米25克，水發皂角米50克，玫瑰糖10克，元肉25克，白糖150克，熟豬油60克，冰糖蜜汁40克，紅綠蜜餞絲、炒芝麻少許。制做過程將紫米、薏仁米揀去沙石雜質、淘洗干凈，盛在大碗里，加豬排骨湯，上蒸籠蒸熟。用搟面杖將小棗砸扁去核，下鍋蒸熟。把冬瓜蜜餞切成小丁，然后連同小棗、水發蓮米、水發皂角米、玫瑰糖、元肉、白糖、熟豬油與紫米飯拌勻，扣入碗中，上蒸籠蒸40分鐘取出。最后取盤一只，將蒸好的八寶飯翻入盤內，撒上紅綠蜜餞絲、炒芝麻，澆上冰糖蜜汁即成。養顏粥材料是銀耳，蓮子，百合，皂角米，薏仁，枸杞。自己取合適的量熬煮這些材料后等涼了一會后加入蜂蜜（溫度高了破壞蜂蜜的營養）和一小點珍珠粉。銀耳，蓮子和皂角米要先用水泡過，尤其皂角米泡的時間比較長，皂角米泡開了是原來干的時候大小的好幾倍，所以不要看它干的時候小小的就狠抓一大把結果泡出一大碗來。我最喜歡吃皂角米了，軟糯好吃，而且加了它湯變的膠膠的帶果凍的感覺，很好玩。

分開加入好些，因為有的食材要熟的快些：紅豆、黑豆、花生與冷水下鍋，水開了放皂角米、紫米、薏仁、高梁，半熟的時候放銀耳，最后加百合，水開后小火慢慢熬，熬粥中途可以加2.3次冷水，有助食物熟的更快。喜歡甜食的朋友，可以根據個人口味適量加些糖，

煮粥的時候放進去一點皂角米撒

皂角米要提前泡,煮粥的時候放進去一點,特別香。

　　滇皂莢俗稱皂角米、皂角仁，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。滇皂角仁總能量為3.36千卡/克，總碳水化合物61%，氨基酸總量為3.13%，有16種，維生素7種，營養成分豐富，營養素種類較多，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效。老少皆宜，特別適合糖尿病患者食用。煮粥方法：泡30分鐘后加水大火煮20分鐘，然后轉小火煮10分鐘就好了。

10，皂角米哪些人不宜吃

沒有不適人群。老少皆宜，特別適合糖尿病患者、孕婦食用。知識拓展：1、營養成分豐富，營養素種類較多，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。2、具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效。3、老少皆宜，特別適合糖尿病患者食用。皂角米在市面上通常是以干品出售。孕婦可以適量食用皂角米，而生產后的新媽媽更加適合吃，對身體很好，還能幫助產后瘦身和乳汁暢通。

皂角米孕婦、體虛者和有出血傾向的人不宜食用。1、孕婦。孕婦懷孕期是需要加強營養的特殊生理時期,因為胎兒生長發育所需的所有營養素均來自母體,孕婦本身需要為分娩和分泌乳汁儲備營養素,所以,保證孕婦孕期營養狀況維持正常對于妊娠過程及胎兒、嬰兒的發育,均有很重要的作用。而皂角米屬高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。孕婦是禁用的。而生產后的新媽媽更加適合吃，對身體很好，還能幫助產后瘦身和乳汁暢通。2、體虛者。虛弱分為氣虛、血虛、陰虛、陽虛四種類型,結合心、肝、脾、肺、腎五臟,則每一臟又有氣、血、陰、陽虛弱的類型,如肺氣虛、脾陽虛等等,中醫理論是講平衡的,只要人體氣血陰陽平衡,就是健康,不足的是虛弱,需補養,多余的是病邪,要祛除。雖然皂角米最近很火爆,價格也很可以。功效有很多,但是體虛者是禁吃的。3、出血傾向者:出血傾向,是指皮膚及黏膜自發性出血,或微小血管遭受創傷后出血不止者。而這類的人也是不能吃皂角米的。擴展資料：皂角米俗稱雪蓮子、皂角米、皂角仁、皂角精，是皂莢的果實。屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。并含有植物性膳食纖維。具有養心通脈、清肝明目等功效，其美容功效有待考證。食療價值：皂角米總能量為3.36千卡/克，總碳水化合物61%，氨基酸總量為3.13%，含有7種維生素，營養成分豐富，營養素種類較多，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效。皂角米在市面上通常是以干品出售。食用時加入銀耳，大棗，紅糖等，是養顏靜心的飲品，但是由于碳水化合物含量較高，能量高，想要瘦身的美女需要控制食用量。參考資料：搜狗百科-皂角米

滇皂莢俗稱皂角米、皂角仁，是調和人體臟腑功能的珍貴純天然綠色滋補食品。滇皂角仁總能量為3.36千卡/克，總碳水化合物61%，氨基酸總量為3.13%，有16種，維生素7種，營養成分豐富，營養素種類較多，屬高能量、高碳水化合物、低蛋白，低脂肪食物。具有養心通脈、清肝明目、健脾滋腎、祛痰開竅、疏腸利尿、潤膚養顏、提神補氣等功效。老少皆宜，特別適合糖尿病患者食用。皂角米在市面上通常是以干品出售。皂角米皂角米每50克干品經過浸泡和熬煮后，會膨脹為130克左右。食用時加入銀耳，大棗，紅糖等，是養顏靜心的飲品。

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