3.很重要的一點(diǎn)是，剛腌好的牛肉千萬(wàn)不要拿出來(lái),清洗牛肉并用冷水焯一下,9.將鹵汁再次煮沸，加入牛肉小火燉20分鐘,鹵-OK牛肉切成薄片放在陽(yáng)光下暴光,有人給它起了個(gè)好聽的名字，叫鄧英牛肉,鹵素的生產(chǎn)方法牛肉:1,清潔牛肉2,1，鹵制牛肉最好的時(shí)間是兩個(gè)小時(shí)。

1，整塊牛肉去除雜質(zhì)洗凈，切成能放下鍋的大塊。2.燒開一壺水，把牛肉放進(jìn)去，煮一會(huì)兒再拿出來(lái)備用。3.鍋燒熱，放入清油，燒至六成熟時(shí)，先爆香蔥、姜、蒜，倒入料酒，放入醬油、鹽等調(diào)料，放入雞湯(水可以，熱水才是訣竅)。牛肉，大火煮20-30分鐘，再小火煮/12345677。4.肉和湯冷卻后，放入冰箱徹底冷卻，然后取出切片。

材料:牛筋調(diào)料:蔥、八角、香葉、草果、桂皮、干辣椒、花椒、白糖、姜、醬油。做法:1、牛肉洗凈，清水浸泡1小時(shí)，中間換水一次。2.鍋中倒入足夠的水，加入牛肉，燒開繼續(xù)煮5分鐘左右，直到血水全部析出。.3.拿起牛肉用清水沖洗掉表面的浮沫。4.將所有香料、小蔥、姜、醬油、白糖、牛肉一起放入電壓力鍋內(nèi)，倒入清水，水量不超過牛肉。5.調(diào)好燉20分鐘。6.牛肉撈出后，過濾鹽水，冷藏。下次還可以用來(lái)腌制其他食物。

halogen牛肉Bygoodsnake食材:牛筋1kg、冰糖30g、鹽15g、醬油30g、水1500g、市售紅燒肉1份。烹飪步驟:1。清洗牛肉并用冷水焯一下。清潔牛肉2。將紅燒肉裝入無(wú)紡布袋中，密封袋口。3.再次將涼水放入鍋中，將所有食材放入鍋中。4.大火燒開后，轉(zhuǎn)小火燉兩小時(shí)。5.牛肉撈出晾涼，然后切片食用。烹飪技巧:1。鹵- OK牛肉切成薄片放在陽(yáng)光下暴光。忽明忽暗，非常好看。有人給它起了個(gè)好聽的名字，叫鄧英牛肉。2.不要腌制太久。筷子可以插。煮的時(shí)間太長(zhǎng)，切的時(shí)候容易散。3.很重要的一點(diǎn)是，剛腌好的牛肉千萬(wàn)不要拿出來(lái)。熱的直接拿出來(lái)，水會(huì)馬上蒸發(fā)掉，牛肉會(huì)變得很干，東西都散了。正確的做法是把它泡在湯里，放涼。如果能泡一夜，會(huì)更入味，不會(huì)散。

1，鹵制牛肉最好的時(shí)間是兩個(gè)小時(shí)。這次腌制的牛肉入口香脆可口，入口即化，易于消化，二。鹵素的生產(chǎn)方法牛肉: 1，牛筋洗凈，切塊，用清水浸泡半小時(shí)。2.將鍋放入冷水中，大火燒開，繼續(xù)煮5到10分鐘，充分去除血沫和異味，3.撈出，冷水沖洗，冷水浸泡10分鐘，肉質(zhì)緊致。4.將各種調(diào)料洗凈，裝入調(diào)料包，蔥切段，姜切片備用，5.將蔥、姜、香料裝入鍋中，大火燒開，加入牛筋、料酒，大火燒開。6.加入生抽、老抽、豆瓣醬，轉(zhuǎn)中火燉半小時(shí)，7.然后轉(zhuǎn)小火燜40分鐘，加鹽和糖調(diào)味，繼續(xù)燜20分鐘。8.用筷子能輕松插入牛筋時(shí)關(guān)火，取出牛筋，晾涼，自然風(fēng)干兩小時(shí)，9.將鹵汁再次煮沸，加入牛肉小火燉20分鐘。關(guān)掉暖氣，10.拿出來(lái)就可以吃了。也可以把牛筋在鹽水里多泡幾個(gè)小時(shí)，味道會(huì)更好，也可以從冰箱里拿出來(lái)存放。味道會(huì)更好。