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1，素炒平菇的做法素炒平菇怎么做好吃素炒平菇
2，素炒平菇怎么炒好吃
3，素炒平菇怎么做
4，素炒平菇怎么炒好吃

1，素炒平菇的做法素炒平菇怎么做好吃素炒平菇

1. 將平菇擇開，放入淡鹽水中浸泡20分鐘后，逐片洗凈。2. 青紅椒切小段，蔥姜末切好待用。3. 鍋中倒入清水，大火燒開，放入平菇片，煮到鍋中冒出白末，繼續煮2分鐘后，撈出用冷水沖凈，瀝干。4. 倒入平菇條炒1分鐘后，加入醬油翻炒2分鐘。5. 加入青紅辣椒。6. 再加入蒜末和鹽翻炒片刻。7. 最后關火，加入適量香菜和味精即可出鍋。

素炒平菇的做法素炒平菇怎么做好吃素炒平菇

2，素炒平菇怎么炒好吃

材料西葫蘆，平菇，胡蘿卜做法爆鍋后，炒各種食材，加一點水，燉2分鐘，加鹽，雞精，水淀粉勾芡。出鍋。

放蔥姜蒜再加上青椒細炒即可

平菇，黃瓜，蔥，姜，蒜，干紅辣椒，鹽，糖，醬油，香油各適量。平菇浸泡淡鹽水20分鐘（用淘米水也可以，目的就是為了去臟東西）；鍋中倒入清水，加熱至沸騰后，放入平菇片，煮到鍋中冒出白沫，繼續煮2分鐘后，撈出用冷水沖干凈，瀝干水分。

主料：平菇配料：油、鹽、雞精、蔥、蒜 1 、蔥蒜切碎 2、平菇洗凈撕成小塊 3 、鍋內放油，炒香蔥蒜 4 、放入平菇，炒軟后調味即可

素炒平菇怎么炒好吃

3，素炒平菇怎么做

原料：平菇750克黃瓜1根蔥、姜、蒜末各1茶匙（5克×3＝15克）干紅辣椒6根鹽1茶匙5克（用于浸泡平菇）鹽1/2茶匙3克（用于炒菜）糖1茶匙（5克）醬油1湯匙（15ml）香油1/2茶匙（3ml）做法：1)將平菇擇開，放入淡鹽水中浸泡20分鐘后，逐片洗凈。2)鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰后，放入平菇片，煮到鍋中冒出白末，繼續煮2分鐘后，撈出用冷水沖凈，瀝干。3)黃瓜刷凈，切成菱形片（見圖）。用手將蘑菇斯成條，略擠去水分。蔥、姜、蒜切末備用。干紅辣椒用紙巾擦干凈，不要水洗。4)炒鍋中倒入油，大火加熱至5成熱時，倒入蔥姜蒜末和干紅辣椒，煸出香味后，倒入平菇條炒1分鐘后，調入醬油，鹽和糖翻炒2分鐘，倒入黃瓜片，繼續炒20秒鐘即可，出鍋前淋入少許香油。ps：**買平菇時，盡量選擇菇片包合緊湊而且邊緣沒有開裂的，比較新鮮。1斤平菇炒出來很少，因此，建議2口之家，炒這個菜，購買1斤半哈。**平菇有很多細小的葉片，不易清洗，放入鹽水中浸泡可起到去臟殺菌的作用。**焯燙平菇時，為了去除蘑菇的腥味，不要蓋蓋子。**先焯燙平菇，再撕成條，比先撕成條，再去焯燙，做出來的味道更香。

素炒平菇怎么做

4，素炒平菇怎么炒好吃

平菇洗凈切成片，鍋里放少許油燒熱（愛吃雞蛋炒平菇可以放兩個雞蛋）蔥花熗鍋，放平菇翻炒，少許生抽，少許鹽，出鍋拍點蒜，香油，味精，好了，一盤香噴噴的素炒平菇就做好了，再來一碗大米飯，俺滴個娘嘞，受不鳥了…

材料高山平菇200克，適量的蔥花。做法1．高山平菇洗凈切片備用。 2．鍋內放入適量的食油開中火。 3．鍋熱后倒入平菇翻炒至熟。 4．加入適量的鹽及蔥花拌勻即可。原料：平菇750克黃瓜1根蔥、姜、蒜末各1茶匙（5克×3＝15克）干紅辣椒6根鹽1茶匙5克（用于浸泡平菇）鹽1/2茶匙3克（用于炒菜）糖1茶匙（5克）醬油1湯匙（15ml）香油1/2茶匙（3ml）做法 1)將平菇擇開，放入淡鹽水中浸泡20分鐘后，逐片洗凈。 2)鍋中倒入清水，大火加熱至沸騰后，放入平菇片，煮到鍋中冒出白末，繼續煮2分鐘后，撈出用冷水沖凈，瀝干。 3)黃瓜刷凈，切成菱形片（見圖）。用手將蘑菇斯成條，略擠去水分。蔥、姜、蒜切末備用。干紅辣椒用紙巾擦干凈，不要水洗。 4)炒鍋中倒入油，大火加熱至5成熱時，倒入蔥姜蒜末和干紅辣椒，煸出香味后，倒入平菇條炒1分鐘后，調入醬油，鹽和糖翻炒2分鐘，倒入黃瓜片，繼續炒20秒鐘即可，出鍋前淋入少許香油材料荷蘭豆200克，平菇100克，胡蘿卜100克，蒜頭3瓣做法 1.荷蘭豆撕去頭尾筋；胡蘿卜削皮后切三角片；平菇清洗干凈；蒜頭剁成蒜蓉 2.鍋里裝入2碗水，放入油鹽，放胡蘿卜進去煮開；水開后放進荷蘭豆；水再次煮開撈起荷蘭豆和胡蘿卜泡進冷水里 3.把平菇放進開水里飛水，撈起平菇、荷蘭豆、胡蘿卜瀝干水分 4.熱油鍋，爆香蒜蓉，放進胡蘿卜翻炒均勻；加入荷蘭豆，翻炒均勻，加入平菇，翻炒均勻，放鹽調味（灼燙時已經放過鹽，這里放鹽要適量），可以適當放一點點雞精或白糖提鮮材料平菇250克　　蘆筍150克　　胡蘿卜30克　　淀粉適量　　食用油25克　　料酒2小匙　　胡椒粉1小匙　　精鹽0.5小匙　　白糖1小匙做法 1.胡蘿卜去皮，煮熟，再切片；蘆筍洗凈，切小段；平菇洗凈，斜切片； 2.鍋內放油，燒熱，放入蘆筍滑炒，再放入胡蘿卜片和平菇，并放入酒、精鹽、白糖、胡椒粉、水淀粉，炒勻即可盛出。