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1，奶油芝士蛋糕的具體做法是什么啊

奶油芝士蛋糕的具體做法材料 A:黑奶油巧克力:100克黃油————-100克白糖—————70克雞蛋—————2個牛奶——--——20克低粉————--90克可可粉————10克泡打粉——----1/4小匙材料 B:奶油奶酪——--250克白糖——------60克雞蛋——------1個鮮奶油——----150克玉米淀粉——--10克材料A 做法:1\巧克力隔水融化備用.2\黃油加糖打發.3\分5次加入打散的蛋液(一定要分次加,打均之后再加下一次,不然會打花,造成油水分離)4\加入牛奶打均.5\加入融化的黑巧克力打均.6\篩入低粉,泡打粉,可可粉拌均.7\巧克力糊鋪到模具底部抹平備用.材料B 做法：8\奶油奶酪軟化加糖打均.9\加入雞蛋打均.10\加入鮮奶油打均.11\篩入玉米淀粉打均.12\調好的奶酪糊倒在巧克力糊上.13\可事先留出一小勺奶酪糊,加上適量巧克力醬拌均,擠到表面劃出紋路.可以畫條，也可以畫園，然后用筷子或者用牙簽畫上幾條，就出圖案了。14\烤箱300 F預熱,蒸烤40分鐘.放涼冷藏后脫膜。（蒸烤就是隔水烤把蛋糕模外面底部用錫紙包上放在有水的烤盤上，一同放入烤箱里）

奶油芝士蛋糕的具體做法是什么啊

2，奶油奶酪的蛋糕怎么做

用料奶油奶酪 100g 牛奶 100g 雞蛋(60g大小) 4個糖（蛋黃用） 30g（特別不喜甜可以減5-10克糖，一般人不用減）糖（蛋白用） 50g 鹽 1小撮（指尖捏一丟丟就可以了）色拉油 35g 檸檬汁幾滴低粉 85g 最好吃的戚風——奶油奶酪戚風的做法奶油奶酪用微波爐中低火打至軟化，用刮刀摁壓至無顆粒順滑狀態。牛奶打至溫熱，分次加到奶油奶酪中，用手抽拌勻，即可。【當然，你也可以牛奶加奶油奶酪隔水攪打至奶酪融化，無顆粒。根據自己習慣來】分離蛋白和蛋黃。蛋黃加30克糖、鹽、油用手抽打發到顏色發白，體積變大。（這一步有點累）這個狀態。混合蛋黃糊和奶酪糊，攪拌均勻。篩入低粉，用手抽畫一字拌勻。注意不要畫圈。如果你是完美主義者，拌好的蛋黃糊可以過篩一次，不過篩也不是不行，照樣能做出美美的戚風。圖是過篩的面糊，明顯非常細膩、無顆粒。建議過篩的。開始預熱烤箱，設定170度。蛋白加幾滴檸檬汁，分三次加糖，先高速后轉低速打至接近干性發泡狀態。分三次混合蛋白霜和蛋黃糊。第一次：取1/3蛋白霜到蛋黃奶酪糊，用手抽畫一字拌勻。第二次：再取1/3蛋白霜入蛋黃奶酪糊盆里，用刮刀切拌均勻。第三次：將蛋黃奶酪糊倒入剩下的蛋白霜盆中，刮刀切拌均勻。得到細膩、濃稠的面糊。入模，震去氣泡。烤箱預熱170度，中下層，45分鐘左右。出爐震去熱氣，馬上倒扣，完全涼后（一般做好我都放一晚上，第二天脫模），徒手脫摸。組織不錯，關鍵很好吃~

奶油奶酪的蛋糕怎么做

3，有奶油的芝士蛋糕怎么做

芝士又名奶酪、干酪，指動物乳經乳酸菌發酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的濃縮乳制品。芝士本身主要由蛋白質、脂類等營養成分組成，除同牛奶一樣，含有豐富的鈣、鋅等礦物質及維生素A與B2外，還因其是經過發酵作用制成而使這些養份更易被人體吸收.芝士蛋糕就是用它做的. 編輯本段芝士蛋糕非烤制做法材料 1、全麥粉餅干：100克 2、無鹽黃油： 45克 3、粉狀明膠： 10克 4、奶油奶酪： 200克 5、精制砂糖： 80克 6、蛋黃： 1個 7、酸奶： 100克 8、檸檬汁： 2大匙 9、鮮奶油： 200毫升 9：直徑18厘米圓模型一個準備工作： 1、使奶酪在室溫下變軟 2、在耐熱容器中放入6大匙水，篩入明膠浸泡 3、在耐熱容器中放入黃油，用微波爐加熱30秒，使其熔化第一步： 1、在塑料袋中放入餅干用搟面杖碾碎，移到容器中 2、加入熔化的黃油，用小鏟子攪拌均勻 3、填滿模型底部，放入冰箱冷凍。第二步： 1、在浸好明膠的容器上蓋上保鮮膜，微波加熱30秒 2、在容器中放入奶酪，用打泡器攪拌至白色膏狀，加入砂糖，充分攪拌。 3、按順序依次加入蛋黃、酸奶、檸檬汁，攪拌均勻。第三步： 1、將鮮奶油放入一個容器，用打泡器打到6分程度（用打泡器舀時奶油粘乎乎的往下掉的程度） 2、將其一點一點地加入奶油乳酪中，用小鏟子緩緩混合第四步：加入熔好的明膠用小鏟攪拌至粘稠狀態最后：從冰箱中取出模型，倒入原料，在放入冰箱冷凍一個小時以上至成型。編輯本段芝士蛋糕熱做法 1.把芝士條切片，再把芝士放進電動打蛋器里攪拌打軟，攪拌約半小時到一小時； 2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意：一定要是逐次，這樣才能充分混合）； 3.在烤模下鋪上一層錫紙，烤模外面的錫紙有隔水的作用，避免蛋糕最后底部被水蒸氣弄得一塌糊涂； 4.把芝士糊倒進蛋糕模，用消化餅碎鑲邊，放進烤爐烤半小時后取出降溫； 5.等完全冷卻后放進冰箱，繼續冷卻4到5小時； 6.最后取出裝飾，美味的的芝士蛋糕就新鮮出爐了。編輯本段芝士蛋糕冷做法 1.把芝士條切片，再將芝士放進電動打蛋器里攪拌打軟，攪拌約半小時到一小時； 2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意：一定要是逐次，這樣才能充分混合）； 3.把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷凍； 4.冷凍約四至五個小時后，即可取出裝飾，可隨意放上自己喜歡的水果或者餅干、巧克力； 5.美味的的芝士蛋糕就這樣新鮮出爐了！編輯本段制作芝士蛋糕的芝士制作芝士蛋糕的芝士一般有如下幾種：一、CREAM CHEESE（奶油芝士），做90%以上的芝士蛋糕用的都是它，最常用的一種。是用牛奶制成的一種鮮奶油芝士，以細菌發酵而成，味道清淡，口感光滑柔軟，是制作芝士蛋糕的完美材料。一般國內常見的品牌有安佳、卡夫、MG等。其中卡夫的價格最高。安佳的使用最普遍。MG的最便宜~ 二、GOUDA CHEESE（高德芝士）以荷蘭南部的一個小鎮命名的芝士。滑膩又結實，外殼裹有黃色石蠟封層，甜味中帶有生果的味道。三、COTTAGE CHEESE 這種芝士是不經發酵的，口感很清淡，適合制作清淡又略帶酸味的芝士蛋糕。四、PARMESAN CHEESE（帕爾馬芝士）選用意大利帕爾馬牛奶來加熱，置于銅器皿中凝固，凝固后切開，再壓入模子里，置于芝士房中大約2年時間直至成熟，才推出市場售賣。此外，超市里那種三角再制奶酪，和一些軟質的再制奶酪，也都可以替代CREAM CHEESE來制作芝士蛋糕，不過口感會有所不同，可以靈活掌握。不過，不要用有特殊味道的芝士，水果口味的還好，如果你用的是大蒜或者煙熏味的芝士，做出的芝士蛋糕的味道就不是一般人能接受得了的。

有奶油的芝士蛋糕怎么做