廈門著名的“悅?cè)A沙茶面店”賣的是正品沙茶面；“黑糖沙茶面”是當(dāng)?shù)乇容^有名的沙茶面店，每日沙茶面限量售罄，一定要早點(diǎn)去；“大眾沙茶面店”也能吃到好吃的沙茶面；“1980叉燒包店”的招牌，不僅叉燒包出名，而且沙茶面也值得一試,比較有名的沙茶面店有黑糖沙茶面(這里幾乎成了游客打卡的地方，味道還可以但是價(jià)格挺貴的)李思沙茶面，月華沙茶面，大中。
沙茶面，又名沙爹面，是一種受東南亞影響的面湯小吃，深受廈門人喜愛，是游客來(lái)廈門必吃的小吃。沙茶面的精髓在于湯底，辣中帶甜咸，風(fēng)味獨(dú)特，濃稠爽滑，湯色紅亮。食材很多，有鴨筋、鴨血、豬心、豬肝、豬肺、豬腰、大腸、魷魚、瘦肉、豆腐干、米血、煎蛋、油條等。個(gè)人每次都要點(diǎn)鴨血豆腐然后根據(jù)當(dāng)天的口味選幾個(gè)。面呈堿性，油油的煮開，放在碗里，加入自己喜歡的食材最后加入沙茶湯底，一碗香香的沙茶面就完成了。比較有名的沙茶面店有黑糖沙茶面(這里幾乎成了游客打卡的地方，味道還可以但是價(jià)格挺貴的)李思沙茶面，月華沙茶面，大中。
2、廈門 沙茶面哪里比較好吃?謝謝邀請(qǐng)。廈門著名的“悅?cè)A沙茶面店”賣的是正品沙茶面；“黑糖沙茶面”是當(dāng)?shù)乇容^有名的沙茶面店，每日沙茶面限量售罄，一定要早點(diǎn)去；“大眾沙茶面店”也能吃到好吃的沙茶面；“1980叉燒包店”的招牌，不僅叉燒包出名，而且沙茶面也值得一試，還有當(dāng)?shù)厝藭?huì)光顧的“美味小吃”。沙茶面是傳統(tǒng)正宗。
