推薦食用方法：豆芽的食用方法有很多，可焯水后涼拌，也可做湯，還可用來涮火鍋綠豆芽吃了有什么好處,綠豆芽可以為機體補充豐富的維生素C，因為綠豆在經過浸泡發芽成綠豆芽的過程當中，產生了豐富的維生素C，通過綠豆芽補充的維生素C，在清除自由基、抗氧化、抗衰老方面的功效非常明顯。
綠豆芽可以為機體補充豐富的維生素C，因為綠豆在經過浸泡發芽成綠豆芽的過程當中，產生了豐富的維生素C，通過綠豆芽補充的維生素C，在清除自由基、抗氧化、抗衰老方面的功效非常明顯。綠豆芽中含有大量的纖維素，是便秘患者的好食物，能夠預防消化道的癌癥。這種纖維素還能夠清除身體中的膽固醇和脂肪，有效防止心血管疾病的發生。中醫上還認為，經常食用綠豆芽可以清熱解毒，利尿除濕等。綠豆芽是一種祛痰火濕熱的蔬菜，所以高血壓高血脂患者，就可以常吃綠豆芽，可清潔腸道，解毒散熱，治療口腔疾病等。綠豆芽屬寒性，在烹食的時候最好放一些姜絲，這樣可以將寒性中和掉，所以十分利于在夏季服用
綠豆芽1、清熱解毒春天氣候干燥，容易出現口干唇燥等口角炎癥狀，而豆芽味道鮮美，是滋養潤燥、清熱解毒的好選擇。2、疏肝健胃從中醫的角度來說，開春吃豆芽，能幫助五臟從冬藏轉向春生，有利于肝氣疏通、健脾和胃。推薦食用方法：豆芽的食用方法有很多，可焯水后涼拌，也可做湯，還可用來涮火鍋
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