包菜炒粉條，要怎么做好吃呢。以上就是我對“包菜炒粉條怎樣好吃”這個問題的回答，包菜脆嫩鮮香，粉條滑爽勁道，鮮香可口，下飯下酒都相宜，★第三點就是要注意炒菜的順序，粉條需入開水鍋中燙一下，然后再炒，這樣炒包菜時放入粉條后，可縮短炒制時間，以免包菜出水，口感不好還不入味。

1、包菜炒粉條怎樣好吃？

大家好，我是熱愛美食，熱愛生活的萬家燈火張家人，很高興回答這個問題:包菜是百姓餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的蔬菜，別名洋白菜，卷心菜，大頭菜，椰菜，它口感脆嫩，價格實惠，營養(yǎng)豐富，低脂肪，低熱量，得到很多人喜歡，尤其是歐美市場，包菜在西餐中的地位，相當于大白菜在我們生活中的作用一樣，雖然普通，但是卻很招人喜歡，特別是一些減脂人群，更是喜歡拿它來做菜。

包菜炒粉條，一道很經(jīng)典的家常菜，下飯下酒又可口，大小餐館，尤其是學校餐廳，單位食堂更是少不了它，這道菜，看似簡單，其實做起來，特別是要想把它炒好，還真不容易，炒出來的菜要么水塌塌的，要么就是不入味，沒有味道，這些情況，我想大家都可能都遇到過。那么包菜炒粉條，要怎么做好吃呢？★第一點就得保持包菜脆嫩的口感，炒菜時不加水或者是加少許水，猛火灶需要用勺子淋入少許水，因粉條下入后會吸水，而且還為了方便化開調(diào)料，家里灶火不旺的話看情況再加少許水，

★第二點就是旺火快炒，以免包菜出水，而失了口感，還防止粉條粘鍋。★第三點就是要注意炒菜的順序，粉條需入開水鍋中燙一下，然后再炒，這樣炒包菜時放入粉條后，可縮短炒制時間，以免包菜出水，口感不好還不入味，具體的操作步驟如下【食材】包菜半塊，粉條一小把，大蒜五六粒，干紅辣椒三個，八角一粒，花椒少許。【調(diào)料】鹽4克，老抽5克，生抽10克，蒸魚豉油或者蠔油10克，

【具體的流程】（1）把包菜一棵，一分為二，取一半用鹽水或者淘米水泡幾分鐘，然后清洗干凈備用，或者先把半棵包菜切三角去掉底部莖芯，然后縱向切成細絲，泡入鹽水中幾分鐘，清洗干凈后控水備用。（2）粉條一小把提前用溫水泡軟，鍋里加水燒開，把粉條放入，再水開，翻一個滾，撈出投入涼水中（可防止粉條粘坨在一起），然后撈起控水備用，

（3）把大蒜粒先拍碎，然后再剁碎備用，干紅辣椒剪成段備用。（4）起鍋燒油，油熱放入八角和花椒炸出香味后撈出留油，接著把蒜末和辣椒放入，炒出香味，把包菜絲放入，翻炒均勻，炒至斷生微微變軟，這時放入粉條，加入鹽，生抽和老抽，沿鍋邊用炒勺淋入少許水，快速翻炒均勻，化開調(diào)料，使菜快速入味，最后加入蒸魚豉油，再次翻炒均勻，即可出鍋裝盤，好吃的“包菜炒粉條”就做好了，

以上就是我對“包菜炒粉條怎樣好吃”這個問題的回答，包菜脆嫩鮮香，粉條滑爽勁道，鮮香可口，下飯下酒都相宜。為生活添色彩，給家庭增樂趣，我是熱愛美食，熱愛生活的萬家燈火張家人，很高興每天為大家分享美食的一些制作方法和技巧，希望能夠幫到大家，也很感謝大家閱讀我的這篇回答，期待大家的點贊，評論，轉(zhuǎn)發(fā)和關注，。

2、包菜炒雞蛋怎樣做才好吃？

你好，我是家常美食尚姐，很高興回答問題，以下是個人經(jīng)驗做包菜炒蛋的教程，希望可以幫到您。先把包菜用手撕成片，撕好后洗凈備用，大蒜切成片，干辣椒切碎，小蔥切成段，碗里打雞蛋，加食鹽，白胡椒粉，白醋，加清水。打散雞蛋液備用，熱鍋放油，倒入雞蛋液，筷子攪散撈出備用。重新熱鍋放油，倒入大蒜、干辣椒，稍微爆炒后倒入包菜大火翻炒。