羊肉白菜餃子餡的做法，羊肉白菜餃子餡的做法

來(lái)源：整理時(shí)間：2023-06-09 06:24:41 編輯：好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

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1，羊肉白菜餃子餡的做法
2，羊肉白菜餃子怎樣做

1，羊肉白菜餃子餡的做法

用料大白菜，羊肉300克，鹽兩勺（調(diào)料勺），生抽一湯匙左右，白砂糖一勺，生粉兩湯匙，芝麻香油一湯匙左右，食用油兩湯匙左右大白菜豬肉餡（超好吃的餃子餡）的做法1、先做肉餡：首先大碗里放食用油，把羊肉末放進(jìn)去2、加兩調(diào)料勺鹽，一調(diào)料勺糖，1-2湯勺生抽，攪拌均勻3、攪拌均勻后加生粉，再加一湯勺芝麻香油，繼續(xù)攪拌均勻，靜置一旁。4、鍋里燒開(kāi)水，把洗好的大白菜放進(jìn)去焯一下，軟了就可以瀝水盛出（菜多，分兩次放），放涼一會(huì)，先拿幾片，切成菜末。5、將大白菜末水?dāng)D干（盡量擠干），放入調(diào)好的肉末里。6、大白菜全部放進(jìn)去后混合均勻，就調(diào)好啦。7、蓋保鮮膜放冰箱冷藏，小貼士：包餃子之前把餡料放冷凍室十分鐘再拿出來(lái)包（這樣餡里水會(huì)少些好包一些）

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羊肉白菜餃子餡的做法

2，羊肉白菜餃子怎樣做

主料：大白菜350g、羊肉250g輔料：蔥適量、鹽適量、醬油25ml、白糖3g、料酒20ml、胡椒粉3g、十三香5g、雞精適量、香油適量、姜適量步驟：1.準(zhǔn)備好所有的食材。22.羊肉洗凈踢出肥油和筋膜切小塊，加入蔥姜。3.剁成肉泥備用。4.大白菜洗凈入開(kāi)水鍋中焯燙過(guò)濾涼。5.大白菜擠干水份剁碎。6.然后剁碎的白菜擠干水分備用。7.羊肉餡中加入鹽，醬油，糖，料酒，雞精，胡椒粉，十三香。8.肉餡攪打均勻上勁。9.在把大白菜放入。10.繼續(xù)拌均勻然后淋入香油攪拌均勻成為餡料。

不好做，膻味沒(méi)弄好難吃的很

看著流口水

用拆口罩的紗布，把白菜裝進(jìn)去，擰成一團(tuán)把水?dāng)D掉。如果在剁白菜的時(shí)候稍微在上面撒一點(diǎn)點(diǎn)鹽，那么白菜會(huì)出更多的水，擠完了這樣包起來(lái)餃子就不會(huì)吐水了。

羊肉白菜餃子怎樣做