6.燒熱一鍋，加鹽、蔥、八角、料酒燒開做鹵,5.將鴨子用保鮮袋包好，放入冰箱腌制兩個小時,4.趁熱把鹽均勻地撒在鴨子上,3.鹽和胡椒，八角在鍋里翻炒出香味,2.用廚房紙把鴨子身上的水擦掉,用流動水沖洗裸鴨的血,劉如銀玉米西米露的方法步驟1,劉如銀鹽水鴨的制作方法第一步。
劉如銀鹽水鴨的制作方法第一步。用流動水沖洗裸鴨的血。2.用廚房紙把鴨子身上的水擦掉。3.鹽和胡椒，八角在鍋里翻炒出香味。4.趁熱把鹽均勻地撒在鴨子上。5.將鴨子用保鮮袋包好，放入冰箱腌制兩個小時。6.燒熱一鍋，加鹽、蔥、八角、料酒燒開做鹵。7.將鹽水鴨放入鍋中浸泡2小時，然后煮沸，撇去浮沫。8.關火，蓋上鍋蓋燜20分鐘。9.再開大火燒開水，然后關火繼續燉20分鐘，再用筷子順利插入厚肉。10.取出，過濾，晾干，切碎，即可食用。小貼士不要用明火煮鴨子。反復燉煮鴨子，使其更入味，口感更佳。
2、 劉如銀老師的玉米西露是怎么做的劉如銀玉米西米露的方法步驟1。準備好食材，將西米沖洗干凈，瀝干水分放好待用，然后用刀將玉米粒全部切下洗凈，放好待用，2.先把鍋燒熱，然后加一點油，把玉米炒幾下。玉米粒有點焦了就收起來備用，3.然后在一小鍋水中加入400ml純牛奶，然后倒入西米，蓋上蓋子一起煮到液體沸騰(煮的時候要時不時的開機攪拌幾下，防止糊底)4。燒開后立即加入之前炒好的玉米粒，然后攪拌均勻，5.然后把準備好的半碗碎冰糖一起加入，最后蓋上蓋子轉小火繼續煮3分鐘左右。
