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1，豬蹄湯怎么做

先把買回來的豬蹄用冷水燙過之后,用火把剩余的毛燒干凈,再清洗干凈,放如開水中,加如兩片姜,如果有紅棗最好放兩三顆進去,煲兩個小時后再放入切塊的蓮藕,小火煲一個小時,最后再放鹽就可以了.

豬蹄湯怎么做

2，豬蹄湯怎么做好吃

　　1.豬蹄洗凈后將表面的毛剔干凈，對半劈開。（這一步可以請菜市場的攤主代勞，否則以我們家庭普通的刀具很難劈開豬蹄）　　2.將花生、黃豆用冷水浸泡15分鐘。湯鍋中放入豬蹄加入冷水沒過表面5厘米左右，用大火將水燒開，撇去表層浮沫　　3.轉成中小火，或者將豬蹄倒入電子湯煲中。加入蔥、姜、八角、草果、花椒等香料，加蓋慢慢燉1個小時　　4.湯汁逐漸變濃顏色變白后，倒入花生、黃豆，以及浸泡的水，繼續燉半小時　　5.黃豆酥爛后加入紅棗，繼續用小火燉20-30分鐘即可

豬蹄湯怎么做好吃

3，豬蹄湯的燉法

滋潤蜜瓜豬蹄湯材料：蜜瓜一個(約兩斤) 瘦豬蹄半斤南杏五錢北杏四錢蜜棗六粒做法：選購半生熟蜜瓜，去皮、瓜仁、瓜瓤，用清水洗干凈，切塊；瘦豬蹄用清水洗干凈，飛水；南、北杏去衣，用清水洗干凈；蜜棗用清水洗干凈；用瓦煲加入適量清水，先將南北杏和蜜棗用猛火煲至水滾，然后把豬蹄和蜜瓜放入煲內改用中火煲三小時，加上鹽調味，即可飲用。注意：蜜瓜滋潤養顏，南北杏有潤肺止咳的作用而且能平喘的功效，豬蹄則滋補有益，加上有潤燥補虛的蜜棗，煲出來的湯水可清補肺氣、化痰止咳、降氣平喘、滋補養顏的食療作用。豆腐絲瓜豬蹄湯豆腐500克、絲瓜（帶瓤）250克、香菇50克，豬蹄1只，調料適量，先煮豬蹄和香菇，加蔥、姜、鹽調味，待熟后放絲瓜、豆腐同煮為湯，一天分三次食完，連服5天。花生大棗豬蹄湯原料：花生米100克，大棗10枚，豬蹄2只，鹽少許。制法： 1.將花生米、大棗先用水泡1小時，撈出。 2.將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開。 3.鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開后文火燉至熟爛，放入精鹽調味，即成。功效：補氣養血，美容除皺清淡豬蹄湯豬蹄2只，去毛洗凈切塊，放入瓦鍋中，加生姜、胡椒，燉至豬蹄爛熟即可佐餐。豬蹄含有豐富的膠原蛋白，可增加皮膚彈性，減少皺紋。蜜果豬蹄湯無花果有健脾清湯、解毒消腫、通乳的作用。此菜由無花果和補血益氣、通乳的豬蹄共煮而成，具有補氣血、下乳汁的功效，適于產后氣血不足、乳汁缺乏者食用。原料：無花果60-120克，豬蹄500克，精鹽少許。制作：1、無花果、豬蹄洗凈。2、鍋置火上，加適量清水，放入無花果、豬蹄，用小火燉至爛熟，加精鹽少許調味即可。特點：蹄爛熟、咸香。花生大棗豬蹄湯原料：花生米100克，大棗10枚，豬蹄2只，鹽少許。制法： 1.將花生米、大棗先用水泡1小時，撈出。 2.將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開。 3.鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開后文火燉至熟爛，放入精鹽調味，即成。功效：補氣養血，美容除皺北菇發菜豬蹄湯功效：本湯健脾開胃、健體養顏、清腸胃、降低膽固醇，消除脂肪積累。若有高血壓、大便秘結、胃腸欠佳、膽固醇過高、脂肪積累太多 1、蜜果豬蹄湯無花果有健脾清湯、解毒消腫、通乳的作用。此菜由無花果和補血益氣、通乳的豬蹄共煮而成，具有補氣血、下乳汁的功效，適于產后氣血不足、乳汁缺乏者食用。原料：無花果60-120克，豬蹄500克，精鹽少許。制作：1、無花果、豬蹄洗凈。2、鍋置火上，加適量清水，放入無花果、豬蹄，用小火燉至爛熟，加精鹽少許調味即可。特點：蹄爛熟、咸香。2、花寸大棗豬蹄湯原料：花生米100克，大棗10枚，豬蹄2只，鹽少許。制法： 1.將花生米、大棗先用水泡1小時，撈出。 2.將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開。 3.鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開后文火燉至熟爛，放入精鹽調味，即成。功效：補氣養血，美容除皺3、豆腐絲瓜豬蹄湯豆腐500克、絲瓜（帶瓤）250克、香菇50克，豬蹄1只，調料適量，先煮豬蹄和香菇，加蔥、姜、鹽調味，待熟后放絲瓜、豆腐同煮為湯，一天分三次食完，連服5天。 4、清淡豬蹄湯豬蹄2只，去毛洗凈切塊，放入瓦鍋中，加生姜、胡椒，燉至豬蹄爛熟即可佐餐。豬蹄含有豐富的膠原蛋白，可增加皮膚彈性，減少皺紋。 5、花生香菇豬蹄湯藥材：干百合40克陳皮1.5克蜜棗6粒食材：豬蹄1只連皮花生150克香菇10朵姜1小塊鹽適量做法： 1、豬蹄切小塊，用開水氽燙，備用。 2、鍋內注入適量清水和所有材料（水要蓋過材料），煮滾后改小火煲3小時。 3、加入適量鹽調味即可飲用。花生香菇豬蹄湯藥材：干百合40克陳皮1.5克蜜棗6粒食材：豬蹄1只連皮花生150克香菇10朵姜1小塊鹽適量做法： 1、豬蹄切小塊，用開水氽燙，備用。 2、鍋內注入適量清水和所有材料（水要蓋過材料），煮滾后改小火煲3小時。 3、加入適量鹽調味即可飲用。花生大棗豬蹄湯原料：花生米100克，大棗10枚，豬蹄2只，鹽少許。 1、將花生米、大棗先用水泡1小時，撈出。 2、將豬蹄去毛和甲、洗凈、剁開。 3、鍋置火上，放入適量清水，加入花生米、大棗、豬蹄。用旺火燒開后文火燉至熟爛，放入精鹽調味，即成花生燉豬蹄用料：豬蹄、花生、人參、鹽、味精做法：（1）將處理干凈的豬蹄切成塊狀，用開水略煮一下，斷生后撈出。（2）花生洗凈后與2片人參、豬蹄一起放入鍋中，加水或高湯，燜煮90分鐘。（3）放入少許鹽、味精調味后即可食用。花生豬蹄湯【原料】豬蹄2個，花生150克，鹽、味精適量。【做法】將豬蹄除去蹄甲和毛后洗凈，和花生一起放入燉鍋中，加水適量，小火燉熟，加食鹽、味精調味即可食用。【評價】花生性味甘平，入肺脾經，其功能益氣、養血、和胃。豬蹄補血通乳，主治產婦產后乳汁缺乏。

好的燉

大家介紹的方法已經很詳細了,我來補充一下~曾在電視上一期健康節目，除了豬蹄湯，還可以給孕婦喝花生燉雞爪，生血補元氣、幫助下奶。制作方法：1.雞爪2只，洗凈后切去指甲部分。連同姜片下鍋燉30分鐘。2.加入洗凈的花生米（一定要保留紅色的皮，因為有生血的作用）小火再燉40分鐘，加少量食鹽即可。其它對孕婦有好處的還有鯰魚湯~~你可以上網找下制作方法。還有，如果是自然生，別忘了做湯時加些白胡椒，可以幫助產婦更快恢復，剖腹的話就不能吃了，因為會刺激刀口。

想要母乳喂養，就要喝湯催奶。一般來說有三種不錯的湯：雞湯，嘎牙魚湯，豬蹄湯，豬蹄湯可以算是最好喝的了。材料：一只豬蹄，一些花生，半個木瓜做法：1、豬蹄十字切成4份，木瓜取肉切大塊，花生洗凈2、材料放到鐵鍋中，加多些水（因為要喝湯），放入兩三片姜（可以解膩，但據說不利傷口愈合），開大火燒開3、小火慢燉2-3個小時4、撇去油末，加少許鹽盛出即可5、撒上少許香菜味道會更好也有人做的時候調味料都正常放，味道當然會好，不過最好等過了半個月后再這樣吃，否則會影響孩子吧。

菜系及功效：私家菜工藝：燉黃花豬蹄湯的制作材料：主料：豬蹄500克輔料：通草10克,黃花菜（干）10克調料：鹽4克,味精1克,料酒5克,大蔥5克,姜3克黃花豬蹄湯的特色：湯汁濃厚。黃花豬蹄湯的做法： 1.豬蹄刮洗干凈，放入沸水鍋內湯5分鐘，撈出；黃花洗凈；2.豬蹄、通草、黃花放入沙鍋內，加入清水，放至旺火上燒開，轉用文火燉到豬蹄爛熟，撈起通草，加入精鹽、料酒、味精、蔥花、姜末即成。

好男人啊，多多關心老婆哦。要珍惜為你生小孩的女人。花生豬蹄湯材料：豬蹄2個、花生150克調料：鹽、雞精各適量做法：將豬蹄除去蹄甲和毛后洗凈，和花生一起放入燉鍋中，加適量水用小火燉熟，再加鹽和雞精調味即可。花生味甘，性平，入肺脾經，有益氣、養血、潤肺、和胃的功效。豬蹄味甘、咸，性平，入胃經，有補血、通乳的功效。兩者都能夠補血和通乳，是產后媽媽補身的上品。豬蹄燉黃豆也是傳統的坐月子湯品。 ----------------------------------------鯽魚鮮湯原料：鮮鯽魚500克，通草6克，精鹽些許。制作：先把新鮮鯽魚去鱗、除去內臟，再加上通草煮湯，每天吃魚喝湯2次，連喝3-5天。鯽魚能和中補虛，滲濕利水，溫中順氣，具有消腫、利水、通乳之功效；通草也可通氣下乳，與鯽魚相配時效果更佳，但鯽魚湯宜淡食。 --------------------------------------- 烏雞白鳳湯材料：烏骨雞1只（約750克）、白鳳尾菇50克調料：黃酒10毫升、鹽適量，蔥段、姜片、雞精各5克做法：1、將烏骨雞除去毛和內臟，洗凈。 2、將適量清水加姜片煮沸，放入烏骨雞，加黃酒和蔥段，用小火燜煮至酥，再放入白鳳尾菇，加鹽和雞精調味后沸煮3分鐘即可。烏骨雞滋補肝腎的效果很好，食用本品克補益肝腎、生精養血、下乳增奶，對于產后補益，增乳之效尤妙。 ----------------------------------------- 紅棗蒸鵪鶉材料：鵪鶉2只、紅棗15克調料：姜（去皮）10克、蔥10克、植物油10毫升、鹽5克、淀粉適量、黃酒3毫升做法： 1、將鵪鶉斬成塊，紅棗和姜切片，蔥切段。 2、將鵪鶉塊和紅棗、姜片、鹽、黃酒和淀粉拌勻，擺入碟內。 3、隔水蒸至熟，鍋中加熱植物油，淋在鵪鶉上即可食用。鵪鶉有“動物人參”之稱，蛋白質的含量遠遠高于其他肉類，而膽固醇的含量很少，多種維生素的含量比雞肉高1-3倍，而且易于消化吸收，很適合新媽媽食用。中醫認為鵪鶉可補五臟、益精血，與紅棗搭配，補血效果更佳。 ---------------------------------------- 產后第1—2周的飲食要采取漸進式且溫和、清淡的飲食，同時為了幫助傷口的復原，在飲食上盡可能忌食酒和麻油等較燥熱的食物。第3—4周則是補充營養及幫助產婦恢復體力的階段，可使用一些補氣的藥材和食材。

豬蹄湯的燉法