題主的意思可能是“怎么做咸味疙瘩湯”，疙瘩湯是我們北方的一種特色美食，做法簡(jiǎn)單，口味咸香，幾分鐘的時(shí)間就可以搞定，大人孩子都愛(ài)喝。只用玉米面是不能做疙瘩湯的，因?yàn)橹挥糜衩酌媸菦](méi)辦法做出面絮的，玉米面粘性較低，不成團(tuán)，接下來(lái)我跟你分享一下我制作疙瘩湯的方法和小竅門(mén)（我今天剛發(fā)表了疙瘩湯的制作視頻可以去看一下）第一步，我們先準(zhǔn)備食材，①把西紅柿用開(kāi)水燙一下去皮后切成小塊兒。
1、怎么做咸疙瘩湯？
怎么做咸疙瘩湯？題主的意思可能是“怎么做咸味疙瘩湯”，疙瘩湯是我們北方的一種特色美食，做法簡(jiǎn)單，口味咸香，幾分鐘的時(shí)間就可以搞定，大人孩子都愛(ài)喝。雞蛋疙瘩湯食材:面粉、西紅柿、雞蛋、青菜、香蔥、色拉油步驟一:先將西紅柿洗凈，頂部打十字花刀放入碗中，澆上開(kāi)水，浸泡兩分鐘，去皮切成小丁備用，步驟二:將雞蛋打入碗中并攪拌均勻成雞蛋液；香蔥切成蔥花。
步驟三:把面粉倒入盆中，分次少量滴入清水并用筷子攪拌成無(wú)干面粉的小顆粒狀，步驟四:鍋中燒油，倒入切好的西紅柿丁，用小火煸炒出汁，倒入適量的清水，水開(kāi)后倒入將面疙瘩，快速攪勻，防止粘連。此時(shí)放入青菜，湯開(kāi)后淋入雞蛋液，用勺輕輕推散，雞蛋液成熟，放鹽調(diào)味關(guān)火，撒上香蔥末即可，大家好！我是小丫愛(ài)美食，在此期待您的關(guān)注。
2、玉米面可以做疙瘩湯嗎？怎么做？
你好我是老黑，很高興回答你的問(wèn)題，只用玉米面是不能做疙瘩湯的，因?yàn)橹挥糜衩酌媸菦](méi)辦法做出面絮的，玉米面粘性較低，不成團(tuán)。不過(guò)你可以在玉米面中加入面粉增加它的粘性，這樣就可以了，接下來(lái)我跟你分享一下我制作疙瘩湯的方法和小竅門(mén)（我今天剛發(fā)表了疙瘩湯的制作視頻可以去看一下）第一步，我們先準(zhǔn)備食材，①把西紅柿用開(kāi)水燙一下去皮后切成小塊兒。
②準(zhǔn)備蒜片蔥末，③兩個(gè)雞蛋打散備用。④時(shí)令蔬菜切末或小段，⑤面絮等鍋開(kāi)后在準(zhǔn)備，第二步，鍋中燒薄油爆香蔥蒜，加入西紅柿炒至出汁，調(diào)入鹽味精糖生抽，加入適量的清水。第三步，準(zhǔn)備面絮，制作面絮時(shí)不能著急，一定要慢慢加水，循序漸進(jìn)，寧少勿多，最后留少于面粉，這樣出來(lái)的湯濃稠，第四步，鍋開(kāi)后分次下入棉絮，邊下邊攪拌？防止粘連。
