在市場上買的千張一般是生的或者半熟的,百葉簾，又名千漿皮、百頁、豆腐皮、千張，等,千張可以生吃但建議煮熟吃,前言千張1的營養價值,連涼拌都要煮熟了再吃,千張有什么好處:1,千張最好不要生吃,千張一般指百葉窗,可以涼拌，炒熟,因為有細菌，可以試試涼拌千張方法也很簡單。
不建議存放超過2天。千張一般指百葉窗。百葉簾，又名千漿皮、百頁、豆腐皮、千張，等。傳統豆制品薄如紙，黃白相間。可以涼拌，炒熟。制作方法選用濃縮豆漿，倒入鍋中，加熱時注意不要煮開。鍋里的豆漿表面產生一層皮膜，用竹簽適當撈出，慢慢晾干，但也是煮熟吃了才晾干。這個膜撈出來以后，皮膜又會在鍋里產生，繼續撈。這樣一來，豆漿的濃度會逐漸變稀，要適當補充。
前言千張 1的營養價值。豆腐絲富含蛋白質，豆腐蛋白是完全蛋白質，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例接近人體需要，營養價值高；2.豆腐絲中含有的卵磷脂，可以清除附著在血管壁上的膽固醇，防止動脈硬化，預防心血管疾病，保護心臟；3.含有多種礦物質，補充鈣質，預防缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對兒童和老年人的骨骼生長極為有益。
3、 千張可以生吃嗎千張可以生吃但建議煮熟吃。因為有細菌，可以試試涼拌 千張方法也很簡單，在市場上買的千張一般是生的或者半熟的。建議用熱水煮一下再吃，連涼拌都要煮熟了再吃。千張有什么好處:1，千張它含有豐富的蛋白質，豆腐蛋白是完全蛋白質，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例接近人體需要，營養價值高；2.千張所含的卵磷脂能清除附著在血管壁上的膽固醇，防止動脈硬化，預防心血管疾病，保護心臟；3.千張它含有多種礦物質，補充鈣質，預防缺鈣引起的骨質疏松，促進骨骼發育，對兒童和老年人的骨骼生長極為有益。千張最好不要生吃。
