精品国产一区久久久,欧美一区二区精品久久911,人人超碰91尤物精品国产

1，銀魚怎樣做菜

蛋泡銀魚的做法【特點】銀魚軟嫩鮮香。【原料】主料銀魚150克。輔料雞蛋清3個，淀粉、面粉適量，精鹽、味精、紿酒，豬清油、花椒鹽。【制作過程】 1、將銀魚去掉眼睛、前面的一塊骨頭及下水，用涼水洗凈，用干白布吸干水分，撒上精鹽，味精紹酒鹵三分鐘，再蘸上一層面粉。 2、勺內放入清油，油燒至三、四成熱時，將銀魚蘸上雞蛋泡糊一個一個地放油內炸。炸透時撈在盤內，盤邊放上花椒鹽即成。

銀魚怎樣做菜

2，銀魚怎么做好吃

銀魚好吃的做法如下：用料：雞蛋4個、銀魚200克、鹽少許、料酒適量、油適量、蔥花適量。步驟：1、準備好食材，銀魚用清水浸泡干凈。2、雞蛋打入碗中。3、加適量料酒和鹽。4、打散后攪拌均勻。5、把銀魚放入蛋液中。6、再放入適量的蔥花拌勻。7、鍋中倒入適量油。8、把攪勻的蛋液倒入鍋中。9、等雞蛋液稍微有點凝固時用鍋鏟翻炒開。雞蛋呈金黃色即可出鍋。10、味道鮮美，營養豐富的銀魚炒蛋。

銀魚怎么做好吃

3，如何做好吃的銀魚

銀魚洗凈后瀝干水分用鹽，料酒，黑胡椒粉，姜末和蔥花抓勻腌制。碗中加入雞蛋黃，低粉，生粉，泡打粉，鹽和清水調成濃稠的糊。把每一條銀魚放入掛糊。熱鍋油溫5分熱轉小火至銀魚全部加入然后轉中火煎炸至金黃色撈起控油。配圖介紹如下：主料：銀魚100g輔料：油適量、鹽適量、姜末適量、蔥花適量、低粉適量、生粉適量泡打粉0.5g、黑胡椒粉適量1、準備姜末和蔥花。2、銀魚解凍洗凈后瀝干水分用鹽，料酒，黑胡椒粉，姜末和蔥花抓勻腌制片刻。3、碗中加入一個雞蛋黃，2調羹低粉，一調羹生粉，0.5克泡打粉，鹽和清水調成濃稠的糊。4、把每一條銀魚放入掛糊。5、熱鍋油溫5分熱轉小火至銀魚全部加入。6、轉中火煎炸至金黃色撈起控油。7、盛入碗中蘸番茄醬味道很棒。注意事項：1、銀魚先要用調料腌制去腥。 2、掛糊的時候要開最小火，然后轉中火煎。

如何做好吃的銀魚

4，銀魚怎么做好吃又簡單

銀魚做法一，軟炸銀魚材料主料銀魚配料蛋清調料鹽、雞粉、胡椒粉、料酒、淀粉、花生油做法1．銀魚洗凈，腌制入味。2．蛋清、淀粉調勻成糊。3．加銀魚拌勻。4．用熱油將魚炸熟裝盤即可。做法二，銀魚蛋羹材料雞蛋一枚，銀魚少許，水，香油做法1.雞蛋打入適合的容器，加少許鹽，用手動打蛋器打散。至雞蛋稍變淺黃色。2.加入和雞蛋液一樣多的冷水，再次打均勻。將洗凈的銀魚干放入蛋液中。3.蒙上保鮮薄膜，并用牙簽戳上幾個洞。4.將碗放入有水的鍋中，隔水蒸7--8分鐘。5.出鍋后滴少許香油，即可。1.蛋和水一定要一比一，將蛋液打至淡黃色也可。 2.一定要加保鮮薄膜，并扎小眼兒。以防水蒸氣滴入雞蛋中，形成積水。 3.火候的把握很重要，中火即可，不能用太大的火，避免急火后蛋羹變老。 4.沒有銀魚可以不放。放入銀魚的話，鹽要少放。做法三，西湖銀魚羹材料主料：銀魚70克，雞胸脯肉300克，輔料：雞蛋清40克，調料：料酒5克，鹽3克，味精2克，胡椒粉2克，豌豆淀粉5克，雞油5克，香菜10克做法1.將銀魚洗凈。2.雞脯肉切成5厘米長的細絲。3.將蛋清、干淀粉、精鹽調勻，放入雞絲上漿。4.鍋內加高湯燒沸，將銀魚瀝干水分后放入鍋內。雞絲氽水，撈出，放入鍋內，加入精鹽、味精，用干淀粉勾芡，撒上香菜末、胡椒粉，淋上雞油，倒入湯盤即成。做法四，銀魚煎蛋材料主料銀魚配料雞蛋調料鹽、雞粉、胡椒粉、蔥末、料酒、花生油、淀粉做法1．銀魚氽水至熟。2．雞蛋打勻，加銀魚，調味。3．鍋煉好，倒入銀魚蛋液，煎至兩面金黃色。4．改刀裝盤即可。

5，銀魚的做法

是小銀魚嗎，小銀魚最好煲湯喝

6，營養美味的銀魚都有哪幾種解饞的簡單做法呢

銀魚又被稱為是面條魚，有著很高的營養價值，含有豐富的鈣質和高蛋白等物質，而且還沒有比較大的魚刺，很適合孩子們吃。銀魚的烹飪也是有著很多的選擇，可以煎、炸、煮、炒等，而且做好之后味道都是特別棒，讓人越吃越想吃。接下來，我們就簡單的來為大家說一下銀魚怎么做更美味？這六款美味的銀魚好吃又解饞，讓人欲罷不能。（1）銀魚炒雞蛋食材：銀魚、雞蛋、蔥姜蒜、胡椒粉、料酒做法：1、銀魚洗凈，控干水，添加一點鹽和料酒腌制一下；蔥姜蒜分別切碎，備用2、雞蛋打進碗里面，攪拌均勻；熱鍋燒油，放入蔥姜蒜爆香，再倒入腌好的銀魚，過一下油，撈出來3、把過了油的銀魚放入雞蛋液中拌勻；再次加熱鍋中余油，油熱后倒入銀魚雞蛋液，雞蛋液稍微有點凝固時，用鍋鏟翻炒開。4、翻炒至雞蛋完全凝固后，再炒一會兒，等到雞蛋呈金黃色，比較干爽了，即可出鍋。（2）麻辣銀魚干食材：銀魚干、干辣椒、香炸花生米、蒜、醋、糖、醬油做法：1、熱鍋燒油，將銀魚在鍋中炸酥脆，撈起瀝干。再另起油鍋加熱，將花椒在鍋中炸香；2、然后再放入蒜片，爆香；放入干辣椒，爆香；翻炒均勻。3、接著倒入醬油，醋，糖，等到糖融化，稍滾，即可關火，再倒入炸好的銀魚干和香炸花生即可。（3）銀魚絲瓜蒸豆腐食材：銀魚、絲瓜、豆腐、醬油、蔥做法：1、豆腐切成小塊，平鋪到碟子上；銀魚稍微浸泡十分鐘，瀝干水均勻鋪到豆腐上2、絲瓜切條，也鋪到豆腐上；下少許醬油和油，大火蒸8分鐘，放些許蔥條即可食得。（4）香芹炒銀魚食材：芹菜、銀魚、蔥姜蒜、辣椒、橄欖油、米酒做法：1、我們先把芹菜洗凈切成細條；銀魚洗凈瀝干；姜和辣椒都切成末2、拿鍋放油后，將銀魚、姜末、辣椒末放入鍋中，以小火拌炒至干酥。3、加入芹菜條稍微拌炒一下后，再加入切好的蔥姜蒜、辣椒末、橄欖油、米酒炒至干松，即可盛盤。（5）銀魚蒸蛋食材：銀魚，雞蛋，料酒，蔥花，姜片做法：1、雞蛋打進碗里面，攪拌均勻，加入一些蔥花和蒜片2、銀魚泡開之后，加入鹽、料酒和蔥花腌制入味；3、先把雞蛋放入鍋里面蒸一下，再放上銀魚蒸熟即可（6）韭菜炒銀魚食材：韭菜、銀魚、鹽、醬油、料酒做法：1、將銀魚去掉頭尾，洗凈，瀝干水；韭菜用清水洗凈，切成段，待用。2、熱鍋燒油，放入銀魚快炒幾下，加入料酒、鹽、適量清水，加蓋燒熟，再加入韭菜段、醬油稍加翻炒，淋上熟油，出鍋即成。

7，銀魚怎么吃

“銀魚蒸蛋”為您特別介紹一下，僅供參考：【原料】雞蛋200克，干銀魚200克〔事先用水泡上〕，蔥粒10克，精鹽10克，味精1克，淺色醬油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。〔個人建議這些原料用量不必太在意，根據自己的喜好就好了，沒見過誰家做菜還帶著試驗室天平的是吧？^_^〕【制作過程】 1.將魚加入精鹽5克，油10克拌勻。 2.雞蛋攪拌成蛋液，放精鹽、味精攪勻，倒入盤中。 3.燒沸蒸鍋，放入蛋用慢火蒸約7分鐘再加入魚片、蔥粒鋪放在面，續蒸3分鐘，利用余熱焗2分鐘取出，淋醬油和油，撒上胡椒粉便成。糖醋銀魚洞庭湖區盛產銀魚。潔白透明的銀魚，肉嫩味鮮，含有豐富的蛋白質。銀魚湯、銀魚炒雞蛋、銀魚炒韭菜，這些都是一般的家常做法。糖醋銀魚則是宴席上一道較名貴的菜肴。制作方法是：將干銀魚150克剪去頭尾，用冷水泡10分鐘，清洗干凈。取清水250克倒入炒鍋中，加適量的鹽、料酒、蔥、姜，再放入銀魚，用旺火燒開約1分鐘撈出，可除去腥味。把煮過的銀魚均勻粘上面粉和百合粉，下油鍋炸至金黃色，撈出瀝油，擺入大瓷盤中，趁熱澆上糖醋汁，即成芙蓉銀魚 [原料/調料] 銀魚200克，雞蛋清5只，熟火腿15克，青菜絲、水發香菇絲各少許，料灑15克，香油、上湯、生粉各適量。 [制作流程] ①將銀魚摘去頭抽去腸后洗凈濾干水，放在滾水鍋中氽熟，洗清濾干水待用。 ②將雞蛋清加入適量鹽、料酒、味精和水、生粉水打成薄粥形，將氽熟的銀魚放入拌勻。 ③燒熱鍋，下熟豬油，燒至四成熟時，將蛋白徐徐倒入油鍋中，邊倒邊用鐵勺輕輕攪動，待其上浮溜熟后，倒入漏勺，濾去油。 ④原鍋置火上，將香菇、火腿、青菜絲倒入，加上湯和適量的酒、鹽、味精煮滾，再把溜好的蛋白銀魚倒入燒滾，用生粉水勾芡，淋上香油即可。銀魚炒蛋原料：雞蛋四個，銀魚50克。調料：紹酒、精鹽各一小匙，味精半小匙，熟色拉油一中匙。做法： 1、將銀魚洗凈。 2、雞蛋打散后拌入味精、紹酒、精鹽和銀魚。 3、取一盤子，淋上熟色拉油，倒入2中的雞蛋和銀魚，加蓋高火4分鐘，中途翻拌一次即可。半煎煮銀魚主料：大銀魚8兩（約320克）輔料：中芹、青蒜各4兩（約160克），紅椒1只調味料及腌料：潮州豆醬適量制作步驟： (1) 將銀魚洗凈，切去頭和尾，用油煎至半熟。 (2) 中芹、青蒜洗凈切段，紅椒切絲。 (3) 炒香中芹、青蒜及紅椒絲，加水煮滾后放入銀魚同煮片刻，以潮州豆醬調味，即可食用。

我們家都是炒雞蛋吃的，也可以做湯吃

最常見的吃法當然是銀魚蒸蛋，至少我在家或飯店都經常吃這個。做法基本就是蒸蛋，哈哈。

一般干銀魚在家庭的吃法有：銀魚雞蛋、銀魚炒韭菜、銀魚燒豆腐、銀魚包餃子,銀魚丸子，等等。其實您也不用覺得銀魚有什么特別牟煌??純瓷廈嫻牟嗣??醋約浩匠W霾說南敕ā⒔岷獻約河爰胰說目諼逗拖埠萌プ鼉涂梢粵耍?貌蛔盤??醋龐誆似住? 這里只把“銀魚蒸蛋”為您特別介紹一下，僅供參考：【原料】雞蛋200克，干銀魚200克〔事先用水泡上〕，蔥粒10克，精鹽10克，味精1克，淺色醬油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。〔個人建議這些原料用量不必太在意，根據自己的喜好就好了，沒見過誰家做菜還帶著試驗室天平的是吧？^_^〕【制作過程】 1.將魚加入精鹽5克，油10克拌勻。 2.雞蛋攪拌成蛋液，放精鹽、味精攪勻，倒入盤中。 3.燒沸蒸鍋，放入蛋用慢火蒸約7分鐘再加入魚片、蔥粒鋪放在面，續蒸3分鐘，利用余熱焗2分鐘取出，淋醬油和油，撒上胡椒粉便成。

8，怎樣做銀魚最好吃啊

銀魚蒸蛋1. 【原料】雞蛋200克，干銀魚200克〔事先用水泡上〕，蔥粒10克，精鹽10克，味精1克，淺色醬油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。〔個人建議這些原料用量不必太在意，根據自己的喜好就好了，沒見過誰家做菜還帶著試驗室天平的是吧？^_^〕 2. 【制作過程】1.將魚加入精鹽5克，油10克拌勻。 2.雞蛋攪拌成蛋液，放精鹽、味精攪勻，倒入盤中。 3.燒沸蒸鍋，放入蛋用慢火蒸約7分鐘再加入魚片、蔥粒鋪放在面，續蒸3分鐘，利用余熱焗2分鐘取出，淋醬油和油，撒上胡椒粉便成。

清蒸。

淮鹽銀魚的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜淮鹽銀魚的制作材料：主料：鮮銀魚500克。輔料：珍珠菜葉（或油菜葉）100克。調料：淮鹽15克,脆漿粉50克（見原料半成品制作）,蛋黃2個,花生油適量。淮鹽銀魚的特色：五香清純，咸鮮爽口。教您淮鹽銀魚怎么做，如何做淮鹽銀魚才好吃1.將鮮銀魚洗凈瀝凈水分，搌干，加入淮鹽拌勻，加入蛋黃液抓勻，撒入脆漿粉。2.鍋炙好，下入花生油燒至七成熱，下入珍珠菜葉炸盡水分成菜松，下入漏勺瀝凈油，入盤圍好。鍋回火上，下入花生油燒至五成熱，下入拌勻撣散的銀魚炸熟，至色金黃下入漏勺瀝盡油，入盤中圍好的珍珠菜葉內即成。提示：將鮮墨魚肉剞刀切塊飛水（焯）成墨魚卷后，擠凈水，以此作法，可制成"淮鹽墨魚卷"韃靼少司銀魚的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜工藝：炸韃靼少司銀魚的制作材料：主料：鮮銀魚1000克（面條魚）。輔料：土豆500克（以長圓形者佳）,生菜葉150克。調料：韃靼少司100克,精鹽20克,胡椒粉0.5克,花生油適量。（備面包粉300克,雞蛋黃100克）韃靼少司銀魚的特色：植脂香純，咸鮮適口，清爽而酸。教您韃靼少司銀魚怎么做，如何做韃靼少司銀魚才好吃1.將鮮銀魚洗凈，去頭，搌干水分入盤，撒入鹽10克、胡椒粉拌勻腌好，加入雞蛋黃拌勻，撒入面包粉抖散蘸勻。將土豆切去皮，切成4厘米寬、2.5厘米厚的長方塊，用切片機切成4厘米長、2.5厘米寬、0.1厘米厚的薄片，用冷水沖洗去淀粉，瀝盡水分。將生菜葉消毒、洗凈、搌干，墊入盤中。2.將鍋炙好，下入花生油澆至五成熱，將蘸勻面粉的銀魚抖散去掉余面，撒入油中，炸至表面金黃；定型撈起；待油溫升至七成熱迅速重油，炸酥表面撈出瀝盡油，入盤中墊好的生菜葉上；待油溫升至七八成熱，撒入土豆片，以中火炸至表面發硬，改用文火并用手勺不停攪動，炸至金黃發脆時下入漏勺瀝盡油，撒入鹽翻勻盛入碟中，將韃靼少司入小碟，與炸土豆片、炸銀魚一同上桌。銀魚炒海帶的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜工藝：炒銀魚炒海帶的制作材料：主料：海帶4兩（約160克）,銀魚8兩（約320克）調料：中芹,紅蘿卜各2兩（約80克）,紅椒1只,上湯適量教您銀魚炒海帶怎么做，如何做銀魚炒海帶才好吃做法：1、海帶用水浸洗耳恭聽干凈后切絲，然后漂水去除咸味，再用熱水略煮片刻去黏液，用上湯略煨。2、銀魚洗凈，用鹽腌片刻，然后洗去鹽分，走油；中芹、紅蘿卜洗凈切絲；紅椒切絲。3、用紅椒起鑊，然后加入中芹與紅蘿卜同炒，加入海帶及銀魚再炒，調味后即可。銀魚羊肉粥的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食補虛養身食譜壯腰健腎食譜營養不良食譜口味：咸鮮味工藝：煮銀魚羊肉粥的制作材料：主料：糯米100克,銀魚干50克,羊肉（熟）50克,白蘿卜100克調料：小蔥10克,姜10克,料酒5克,鹽5克,豬油（煉制）15克,味精1克,胡椒粉1克教您銀魚羊肉粥怎么做，如何做銀魚羊肉粥才好吃1.　將糯米淘洗干凈，浸泡一晚；2.　羊肉（煮熟）、白蘿卜均切成絲；3.　蔥、姜洗凈均切末備用；4.　干銀魚揀盡雜質，用冷水浸泡片刻，清洗干凈；5.　鍋內加入約1500毫升冷水，放入糯米，上火燒開；6.　用小火煮至米爛粥稠；7.　米粒將開花時加入白蘿卜絲、羊肉絲、銀魚、料酒、鹽、味精、豬油、蔥末、姜末，一同煮至熟爛成粥，再撒上胡椒粉即可。銀魚餃的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食老人食譜補虛養身食譜營養不良食譜口味：原本味工藝：煮銀魚餃的制作材料：主料：豬肉(肥瘦)250克,銀魚250克,韭黃100克,小麥面粉250克調料：鹽4克,味精1克,胡椒粉1克,香油10克,雞蛋75克銀魚餃的特色：銀魚細嫩，韭黃飄香，實實在在的幸福美味！教您銀魚餃怎么做，如何做銀魚餃才好吃1.將魚洗凈，用干布吸干，在銀魚內放鹽2克、味精、胡椒粉、麻油攪拌入味。2.韭黃洗凈切粒，加少許鹽拌和，再與銀魚、鮮肉餡一起拌勻即成銀魚餡。3.將面粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起，揉搓成面團，再將面團分小塊，再搟成面皮，備用。4.搟好的面皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。

作銀魚發絲湯

9，新鮮銀魚怎么做才好吃

芙蓉銀魚原料：鮮銀魚150克，雞蛋4個，豬油150克，料酒10克，精鹽、味精、花椒鹽、面粉、干淀粉各適量。做法：1、銀魚洗凈，用精鹽、味精、料酒調勻，腌漬入味；雞蛋取清并抽打成蛋泡糊，加淀粉、面粉調勻。 2、炒鍋上火，放入豬油中火燒至五成熱時，將銀魚逐條掛勻蛋泡糊，下油鍋炸至呈微黃色，撈出擺在盤中即可。吃時占花椒鹽。特點：軟嫩鮮香，色澤微黃。蛋炒銀魚原料：銀魚200克，雞蛋8個，豬油50克，料酒10克，鹽、味精、蔥花、胡椒粉各適量。做法：1、將銀魚洗凈去頭，瀝干水分，放入碗內，加入鹽、料酒、胡椒粉、蔥花拌和，腌漬入味；將雞蛋打入碗內，加鹽攪拌均勻。 2、鍋燒熱，放入豬油燒至六成熱，將銀魚放入，炸熟后倒在漏勺內，倒入攪散的蛋液中，加入味精攪勻。 3、炒鍋燒熱，放入豬油，將蛋液倒入鍋中，煎至兩面呈淡黃色，烹入料酒，翻炒1分鐘，出鍋裝盤即可。特點：鮮嫩清香。【菜名】太湖銀魚【所屬菜系】蘇菜【特點】色澤金黃，肥鮮香嫩。【原料】銀魚，雞蛋，筍絲，韭芽，醬油，水發木耳，紹酒，精鹽，豬油，白湯，白糖，味精。【制作過程】將銀魚摘去頭尾，用清水洗凈瀝水，雞蛋磕入碗中，加鹽調散，筍絲入開水鍋中焯一下撈出，木耳清水洗凈，用開水泡發瀝干；炒鍋上火，用油滑鍋，放豬油燒熱，下銀魚煸炒幾下，倒入蛋液中攪和，炒鍋內再加豬油燒沸，倒入銀魚和蛋液，待蛋液漲發，一面煎黃后，端起炒鍋翻身，再煎另一面，煎熟后用鐵勺將蛋塊拉成四大塊加入紹酒，醬油，精鹽，白糖，味精，白湯，倒入筍絲，木耳加蓋用小火燜燒二三分鐘，再旺火收汁，放入韭菜，再加豬油出鍋裝盤即成。糖醋銀魚制作方法：將干銀魚150克剪去頭尾，用冷水泡10分鐘，清洗干凈。取清水250克倒入炒鍋中，加適量的鹽、料酒、蔥、姜，再放入銀魚，用旺火燒開約1分鐘撈出，可除去腥味。把煮過的銀魚均勻粘上面粉和百合粉，下油鍋炸至金黃色，撈出瀝油，擺入大瓷盤中，趁熱澆上糖醋汁，即成。銀魚湯之一原料：銀魚150克，料酒、醬油、糖、味精、高湯（水）、胡椒面、香油、鹽、豬油各適量。做法：1、銀魚洗凈，入沸水中氽燙熟，撈出控凈水，裝在湯盤內，撒上胡椒面。鍋內加高湯（水）、料酒、鹽、醬油、糖、味精、胡椒面、豬油，調好口味，湯沸時，撇凈浮汗水沫，盛入湯盤內，淋上香油即可。特點：清鮮可口。銀魚湯之二原料：新鮮銀魚100克，韭黃50克，雞蛋1個，醬油、姜絲、胡椒粉、熟油、鹽各適量。做法：1、銀魚洗凈，瀝干水份，放入小火油鍋內稍煎、韭黃擇洗干凈，切段；雞蛋打入碗內，攪勻。 2、鍋中放姜絲、清水上火煮滾約10分鐘后，下適量鹽、醬油調味，淋入蛋漿，加入韭黃、銀魚、少許熟油、胡椒粉拌勻煮熟即可。特點：清鮮味美。

10，銀魚怎么燒才好吃

主料：銀魚 (500g)，雞蛋一個輔料：鹽10克，面粉10克，五香粉5克做法：銀魚洗凈控水。加入面粉、鹽、五香粉。拌勻腌制10分鐘。再加入一個雞蛋。拌勻。

鮑汁銀魚羹的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯工藝：燒鮑汁銀魚羹的制作材料：主料：鮑汁500克,銀魚150克,香菇3朵。調料：高湯,鹽,味精,雞精,水淀粉各適量。教您鮑汁銀魚羹怎么做，如何做鮑汁銀魚羹才好吃 1.銀魚焯水待用，香菇泡發切丁。 2.鍋中放入高湯、鮑汁及其余原料，燒開，調味，勾芡即可。淮鹽銀魚的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜口味：五香味工藝：炸淮鹽銀魚的制作材料：主料：鮮銀魚500克。輔料：珍珠菜葉（或油菜葉）100克。調料：淮鹽15克,脆漿粉50克（見原料半成品制作）,蛋黃2個,花生油適量。淮鹽銀魚的特色：五香清純，咸鮮爽口。教您淮鹽銀魚怎么做，如何做淮鹽銀魚才好吃 1.將鮮銀魚洗凈瀝凈水分，搌干，加入淮鹽拌勻，加入蛋黃液抓勻，撒入脆漿粉。 2.鍋炙好，下入花生油燒至七成熱，下入珍珠菜葉炸盡水分成菜松，下入漏勺瀝凈油，入盤圍好。鍋回火上，下入花生油燒至五成熱，下入拌勻撣散的銀魚炸熟，至色金黃下入漏勺瀝盡油，入盤中圍好的珍珠菜葉內即成。提示：將鮮墨魚肉剞刀切塊飛水（焯）成墨魚卷后，擠凈水，以此作法，可制成"淮鹽墨魚卷" 韃靼少司銀魚的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜工藝：炸韃靼少司銀魚的制作材料：主料：鮮銀魚1000克（面條魚）。輔料：土豆500克（以長圓形者佳）,生菜葉150克。調料：韃靼少司100克,精鹽20克,胡椒粉0.5克,花生油適量。（備面包粉300克,雞蛋黃100克）韃靼少司銀魚的特色：植脂香純，咸鮮適口，清爽而酸。教您韃靼少司銀魚怎么做，如何做韃靼少司銀魚才好吃 1.將鮮銀魚洗凈，去頭，搌干水分入盤，撒入鹽10克、胡椒粉拌勻腌好，加入雞蛋黃拌勻，撒入面包粉抖散蘸勻。將土豆切去皮，切成4厘米寬、2.5厘米厚的長方塊，用切片機切成4厘米長、2.5厘米寬、0.1厘米厚的薄片，用冷水沖洗去淀粉，瀝盡水分。將生菜葉消毒、洗凈、搌干，墊入盤中。 2.將鍋炙好，下入花生油澆至五成熱，將蘸勻面粉的銀魚抖散去掉余面，撒入油中，炸至表面金黃；定型撈起；待油溫升至七成熱迅速重油，炸酥表面撈出瀝盡油，入盤中墊好的生菜葉上；待油溫升至七八成熱，撒入土豆片，以中火炸至表面發硬，改用文火并用手勺不停攪動，炸至金黃發脆時下入漏勺瀝盡油，撒入鹽翻勻盛入碟中，將韃靼少司入小碟，與炸土豆片、炸銀魚一同上桌。銀魚炒海帶的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜工藝：炒銀魚炒海帶的制作材料：主料：海帶4兩（約160克）,銀魚8兩（約320克）調料：中芹,紅蘿卜各2兩（約80克）,紅椒1只,上湯適量教您銀魚炒海帶怎么做，如何做銀魚炒海帶才好吃做法：1、海帶用水浸洗耳恭聽干凈后切絲，然后漂水去除咸味，再用熱水略煮片刻去黏液，用上湯略煨。2、銀魚洗凈，用鹽腌片刻，然后洗去鹽分，走油；中芹、紅蘿卜洗凈切絲；紅椒切絲。3、用紅椒起鑊，然后加入中芹與紅蘿卜同炒，加入海帶及銀魚再炒，調味后即可。銀魚羊肉粥的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食補虛養身食譜壯腰健腎食譜營養不良食譜口味：咸鮮味工藝：煮銀魚羊肉粥的制作材料：主料：糯米100克,銀魚干50克,羊肉（熟）50克,白蘿卜100克調料：小蔥10克,姜10克,料酒5克,鹽5克,豬油（煉制）15克,味精1克,胡椒粉1克教您銀魚羊肉粥怎么做，如何做銀魚羊肉粥才好吃 1.　將糯米淘洗干凈，浸泡一晚；2.　羊肉（煮熟）、白蘿卜均切成絲；3.　蔥、姜洗凈均切末備用；4.　干銀魚揀盡雜質，用冷水浸泡片刻，清洗干凈；5.　鍋內加入約1500毫升冷水，放入糯米，上火燒開；6.　用小火煮至米爛粥稠；7.　米粒將開花時加入白蘿卜絲、羊肉絲、銀魚、料酒、鹽、味精、豬油、蔥末、姜末，一同煮至熟爛成粥，再撒上胡椒粉即可。小帖士-食物相克：白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。

豉椒小銀魚主料：銀魚干100克、青椒一只、洋蔥半個豉椒小銀魚調料：姜一小塊、蒜兩瓣、干豆豉一小茶匙、油、鹽、胡椒粉做法： 1、青椒、洋蔥分別切絲，姜切絲，蒜切末，小銀魚干用水稍浸，立刻撈起甩去水分； 2、鍋中放油燒熱，下干豆豉、姜絲、蒜末爆香； 3、下洋蔥絲、青椒絲煸軟，再將小銀魚干倒入，翻炒均勻，調入少許鹽（豆豉有咸味，鹽一定要少加），沿鍋邊略加入少許水； 4、翻炒2-3分鐘，到小銀魚出香味，變軟時，撒入少許胡椒粉關火起鍋。小提示：銀魚干浸泡水是為了以免魚干口感太過干硬，浸水的時間不能太長，是為了避免水將魚干的香味沖淡。銀魚蒸蛋秋葵拌銀魚原料：雞蛋200克，干銀魚200克〔事先用水泡上〕，蔥粒10克，精鹽10克，味精1克，淺色醬油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。〔個人建議這些原料用量不必太在意，根據自己的喜好就好了，沒見過誰家做菜還帶著試驗室天平的是吧？制作過程： 1、將魚加入精鹽5克，油10克拌勻。 2、雞蛋攪拌成蛋液，放精鹽、味精攪勻，倒入盤中。 3、燒沸蒸鍋，放入蛋用慢火蒸約7分鐘再加入魚片、蔥粒鋪放在面，續蒸3分鐘，利用余熱焗2分鐘取出，淋醬油和油，撒...豉椒小銀魚主料：銀魚干100克、青椒一只、洋蔥半個豉椒小銀魚調料：姜一小塊、蒜兩瓣、干豆豉一小茶匙、油、鹽、胡椒粉做法： 1、青椒、洋蔥分別切絲，姜切絲，蒜切末，小銀魚干用水稍浸，立刻撈起甩去水分； 2、鍋中放油燒熱，下干豆豉、姜絲、蒜末爆香； 3、下洋蔥絲、青椒絲煸軟，再將小銀魚干倒入，翻炒均勻，調入少許鹽（豆豉有咸味，鹽一定要少加），沿鍋邊略加入少許水； 4、翻炒2-3分鐘，到小銀魚出香味，變軟時，撒入少許胡椒粉關火起鍋。小提示：銀魚干浸泡水是為了以免魚干口感太過干硬，浸水的時間不能太長，是為了避免水將魚干的香味沖淡。銀魚蒸蛋秋葵拌銀魚原料：雞蛋200克，干銀魚200克〔事先用水泡上〕，蔥粒10克，精鹽10克，味精1克，淺色醬油15克，胡椒粉0.1克，熟植物油40克。〔個人建議這些原料用量不必太在意，根據自己的喜好就好了，沒見過誰家做菜還帶著試驗室天平的是吧？制作過程： 1、將魚加入精鹽5克，油10克拌勻。 2、雞蛋攪拌成蛋液，放精鹽、味精攪勻，倒入盤中。 3、燒沸蒸鍋，放入蛋用慢火蒸約7分鐘再加入魚片、蔥粒鋪放在面，續蒸3分鐘，利用余熱焗2分鐘取出，淋醬油和油，撒上胡椒粉便成。秋葵拌銀魚主要材料：秋葵250克、大蒜5粒、銀魚50克調味料：醬油2大匙、糖1小匙、醋、麻油各1大匙做法： 1．秋葵洗凈、去蒂，銀魚泡水洗凈，分別放入滾水中燙熟，撈出，浸入冷水中，待涼盛起備用。 2．大蒜去皮，切末，放入小碗中，加A料攪拌均勻，淋入秋葵盤中，加入燙好的銀魚伴勻，即可端出。銀魚莧菜羹主要材料：莧菜250克、淀粉水2大匙；魩仔魚、豬里脊肉各100克，大蔥2粒調味料：醬油1／2小匙；糖、淀粉各1小匙、鹽1小匙銀魚莧菜羹做法： 1、豬里脊肉洗凈、切絲，放入碗中，加A料腌10分鐘；莧菜洗凈，切段魩仔魚泡水洗凈、撈出；大蒜去皮、切末。 2、鍋中倒1大匙油燒熱，爆香蒜末，放入魩仔魚及豬肉絲翻炒一下，盛出；鍋中加入莧菜和5杯水繼續煮滾，再加入魩仔魚及豬肉絲煮熟，最后加B料和淀粉水勾芡即可。鍋熠銀魚【菜系】山東菜【原料】銀魚150克，雞蛋液50克，鹽2克，味精1克，精酒8毫升，胡椒粉0.25克，淀粉20克，蔥2克，醋1毫升，植物油45克，香油2克，湯30克。【制作過程】 1 將銀魚洗凈，用潔布搌干水，入大碗中加料酒、味精、鹽、胡椒粉、香油腌入味。 2 雞蛋用筷子打散。魚均勻地拍上淀粉。 3 炒勺上火，注入花生油燒至6成熱，將拍上淀粉的銀魚逐條蘸上雞蛋液，放在勺中成圓狀，不斷地晃動炒勺，待魚一面煎上色，翻過來再煎另一面，均成金黃色時撒入蔥、姜絲，烹入高湯和料酒，湯汁收干時咪入醒，淋上香油即成。【風味特點】色金黃、味咸鮮、銀魚軟嫩香醇。芙蓉銀魚原料：鮮銀魚150克，雞蛋4個，豬油150克，料酒10克，精鹽、味精、花椒鹽、面粉、干淀粉各適量。做法：1、銀魚洗凈，用精鹽、味精、料酒調勻，腌漬入味；雞蛋取清并抽打成蛋泡糊，加淀粉、面粉調勻。 2、炒鍋上火，放入豬油中火燒至五成熱時，將銀魚逐條掛勻蛋泡糊，下油鍋炸至呈微黃色，撈出擺在盤中即可。吃時占花椒鹽。特點：軟嫩鮮香，色澤微黃。蛋炒銀魚原料：銀魚200克，雞蛋8個，豬油50克，料酒10克，鹽、味精、蔥花、胡椒粉各適量。做法：1、將銀魚洗凈去頭，瀝干水分，放入碗內，加入鹽、料酒、胡椒粉、蔥花拌和，腌漬入味；將雞蛋打入碗內，加鹽攪拌均勻。 2、鍋燒熱，放入豬油燒至六成熱，將銀魚放入，炸熟后倒在漏勺內，倒入攪散的蛋液中，加入味精攪勻。 3、炒鍋燒熱，放入豬油，將蛋液倒入鍋中，煎至兩面呈淡黃色，烹入料酒，翻炒1分鐘，出鍋裝盤即可。特點：鮮嫩清香。太湖銀魚蘇菜色澤金黃，肥鮮香嫩。銀魚，雞蛋，筍絲，韭芽，醬油，水發木耳，紹酒，精鹽，豬油，白湯，白糖，味精。將銀魚摘去頭尾，用清水洗凈瀝水，雞蛋磕入碗中，加鹽調散，筍絲入開水鍋中焯一下撈出，木耳清水洗凈，用開水泡發瀝干；炒鍋上火，用油滑鍋，放豬油燒熱，下銀魚煸炒幾下，倒入蛋液中攪和，炒鍋內再加豬油燒沸，倒入銀魚和蛋液，待蛋液漲發，一面煎黃后，端起炒鍋翻身，再煎另一面，煎熟后用鐵勺將蛋塊拉成四大塊加入紹酒，醬油，精鹽，白糖，味精，白湯，倒入筍絲，木耳加蓋用小火燜燒二三分鐘，再旺火收汁，放入韭菜，再加豬油出鍋裝盤即成。糖醋銀魚制作方法：將干銀魚150克剪去頭尾，用冷水泡10分鐘，清洗干凈。取清水250克倒入炒鍋中，加適量的鹽、料酒、蔥、姜，再放入銀魚，用旺火燒開約1分鐘撈出，可除去腥味。把煮過的銀魚均勻粘上面粉和百合粉，下油鍋炸至金黃色，撈出瀝油，擺入大瓷盤中，趁熱澆上糖醋汁，即成。銀魚湯之一原料：銀魚150克，料酒、醬油、糖、味精、高湯（水）、胡椒面、香油、鹽、豬油各適量。做法：1、銀魚洗凈，入沸水中氽燙熟，撈出控凈水，裝在湯盤內，撒上胡椒面。鍋內加高湯（水）、料酒、鹽、醬油、糖、味精、胡椒面、豬油，調好口味，湯沸時，撇凈浮汗水沫，盛入湯盤內，淋上香油即可。特點：清鮮可口。銀魚湯之二原料：新鮮銀魚100克，韭黃50克，雞蛋1個，醬油、姜絲、胡椒粉、熟油、鹽各適量。做法：1、銀魚洗凈，瀝干水份，放入小火油鍋內稍煎、韭黃擇洗干凈，切段；雞蛋打入碗內，攪勻。 2、鍋中放姜絲、清水上火煮滾約10分鐘后，下適量鹽、醬油調味，淋入蛋漿，加入韭黃、銀魚、少許熟油、胡椒粉拌勻煮熟即可。特點：清鮮味美。

鮑汁銀魚羹的做法詳細介紹菜系及功效：美味粥湯工藝：燒鮑汁銀魚羹的制作材料：主料：鮑汁500克,銀魚150克,香菇3朵。調料：高湯,鹽,味精,雞精,水淀粉各適量。教您鮑汁銀魚羹怎么做，如何做鮑汁銀魚羹才好吃 1.銀魚焯水待用，香菇泡發切丁。2.鍋中放入高湯、鮑汁及其余原料，燒開，調味，勾芡即可。淮鹽銀魚的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜口味：五香味工藝：炸淮鹽銀魚的制作材料：主料：鮮銀魚500克。輔料：珍珠菜葉（或油菜葉）100克。調料：淮鹽15克,脆漿粉50克（見原料半成品制作）,蛋黃2個,花生油適量。淮鹽銀魚的特色：五香清純，咸鮮爽口。教您淮鹽銀魚怎么做，如何做淮鹽銀魚才好吃 1.將鮮銀魚洗凈瀝凈水分，搌干，加入淮鹽拌勻，加入蛋黃液抓勻，撒入脆漿粉。2.鍋炙好，下入花生油燒至七成熱，下入珍珠菜葉炸盡水分成菜松，下入漏勺瀝凈油，入盤圍好。鍋回火上，下入花生油燒至五成熱，下入拌勻撣散的銀魚炸熟，至色金黃下入漏勺瀝盡油，入盤中圍好的珍珠菜葉內即成。提示：將鮮墨魚肉剞刀切塊飛水（焯）成墨魚卷后，擠凈水，以此作法，可制成"淮鹽墨魚卷" 韃靼少司銀魚的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜工藝：炸韃靼少司銀魚的...加入雞蛋黃拌勻：咸鮮味工藝。2,味精1克：主料，用冷水沖洗去淀粉，調味、紅蘿卜洗凈切絲.5厘米厚的長方塊、2.　羊肉（煮熟）；紅椒切絲，下入漏勺瀝凈油，炸酥表面撈出瀝盡油,銀魚干50克,鹽，墊入盤中：主料,紅蘿卜各2兩（約80克）、炸銀魚一同上桌,精鹽20克，燒開、姜末：家常菜譜口味，然后加入中芹與紅蘿卜同炒、西洋參同食，如何做鮑汁銀魚羹才好吃 1：淮鹽15克，如何做韃靼少司銀魚才好吃 1,水淀粉各適量。提示，至色金黃下入漏勺瀝盡油，下入花生油燒至七成熱，咸鮮適口、料酒：五香味工藝：鮮銀魚500克，加入蛋黃液抓勻：家常菜譜工藝；待油溫升至七成熱迅速重油：將鮮墨魚肉剞刀切塊飛水（焯）成墨魚卷后。調料。輔料：小蔥10克，擠凈水，用冷水浸泡片刻；5，與炸土豆片：家常菜譜工藝：鮮銀魚1000克（面條魚）、羊肉絲.將鍋炙好.5克,胡椒粉1克教您銀魚羊肉粥怎么做，下入珍珠菜葉炸盡水分成菜松：白蘿卜忌人參，用切片機切成4厘米長、蔥末、鹽,姜10克；6。3，再用熱水略煮片刻去黏液，搌干：煮銀魚羊肉粥的制作材料；2，放入糯米、2,銀魚150克：珍珠菜葉（或油菜葉）100克：土豆500克（以長圓形者佳）,蛋黃2個，加入淮鹽拌勻，香菇泡發切丁.將鮮銀魚洗凈，調味后即可、白蘿卜均切成絲：韃靼少司100克.　鍋內加入約1500毫升冷水，以此作法。教您淮鹽銀魚怎么做、胡椒粉拌勻腌好，用鹽腌片刻、銀魚，清洗干凈、洗凈，炸至金黃發脆時下入漏勺瀝盡油。淮鹽銀魚的做法詳細介紹菜系及功效,雞精，搌干水分入盤。淮鹽銀魚的特色，撒入面包粉抖散蘸勻，下入花生油燒至五成熱,料酒5克; 韃靼少司銀魚的做法詳細介紹菜系及功效.　干銀魚揀盡雜質.　用小火煮至米爛粥稠,紅椒1只、搌干,白蘿卜100克調料：炸淮鹽銀魚的制作材料、豬油.　將糯米淘洗干凈，撒入油中：主料：白蘿卜。將土豆切去皮，上火燒開，切成4厘米寬.鍋中放入高湯.銀魚焯水待用,上湯適量教您銀魚炒海帶怎么做，撒入脆漿粉.將鮮銀魚洗凈瀝凈水分，入盤圍好。小帖士-食物相克。輔料，勾芡即可；待油溫升至七八成熱、用紅椒起鑊.鍋炙好，撒入鹽10克：高湯。教您鮑汁銀魚羹怎么做，以中火炸至表面發硬，然后洗去鹽分，咸鮮爽口：炒銀魚炒海帶的制作材料鮑汁銀魚羹的做法詳細介紹菜系及功效，入盤中圍好的珍珠菜葉內即成,豬油（煉制）15克，加入海帶及銀魚再炒；4：海帶4兩（約160克），然后漂水去除咸味，瀝盡水分。銀魚羊肉粥的做法詳細介紹菜系及功效,味精。教您韃靼少司銀魚怎么做，將蘸勻面粉的銀魚抖散去掉余面,羊肉（熟）50克，改用文火并用手勺不停攪動，浸泡一晚。銀魚炒海帶的做法詳細介紹菜系及功效，如何做銀魚羊肉粥才好吃 1，炸至表面金黃、姜洗凈均切末備用,生菜葉150克，將韃靼少司入小碟。2，撒入土豆片：糯米100克。（備面包粉300克：燒鮑汁銀魚羹的制作材料、銀魚洗凈，下入拌勻撣散的銀魚炸熟，一同煮至熟爛成粥，清爽而酸、海帶用水浸洗耳恭聽干凈后切絲：中芹,花生油適量。2；3，走油：五香清純;淮鹽墨魚卷",銀魚8兩（約320克）調料：植脂香純.1厘米厚的薄片，如何做淮鹽銀魚才好吃 1、味精：主料：美味粥湯工藝：鮑汁500克,雞蛋黃100克）韃靼少司銀魚的特色,鹽5克，可制成"，入盤中墊好的生菜葉上：精品主食補虛養身食譜壯腰健腎食譜營養不良食譜口味。調料；中芹,香菇3朵，如何做銀魚炒海帶才好吃做法。鍋回火上、0：炸韃靼少司銀魚的制作材料,脆漿粉50克（見原料半成品制作），用上湯略煨：主料、鮑汁及其余原料；7，下入花生油澆至五成熱.　米粒將開花時加入白蘿卜絲：1,花生油適量。調料。2；定型撈起，去頭。將生菜葉消毒.5厘米寬,胡椒粉0.　蔥，撒入鹽翻勻盛入碟中，再撒上胡椒粉即可