近兩天的雞蛋價格卻出現了跳水的行情，也就是說雞蛋價格回落，似乎雞蛋價格隨著豬價的波動而波動。由于春節后雞蛋價格逐漸上漲，激活了市場熱情，各地也出現了跟風上調價格的“炒蛋”行情，尤其是大家對未來的豬肉價格、牛羊肉價格等持續看高一線，再加上再有一個月左右的時間端午節即將到來，更加提高了大家對雞蛋行情的預期，導致雞蛋價格持續升溫。

1、雞蛋價格“跳水”5月份雞蛋行情如何？

雞蛋價格進入3月份以來不斷的上漲，似乎又回到了“火箭彈”市場行情，各處雞蛋的價格平均在4.2元左右每斤，超市的價格達到了5元/斤以上的行情，即便是東北地區的雞蛋價格最低也在4元左右每斤。近兩天的雞蛋價格卻出現了跳水的行情，也就是說雞蛋價格回落，似乎雞蛋價格隨著豬價的波動而波動，今天的雞蛋價格又出現了大面積的回落，平均每斤雞蛋價格又下調了0.1元左右，其實造成這個價格下跌的主要原因，還是豬肉價格下跌了。

因為現在是雞蛋產量的高峰期，畢竟春天溫度不斷上漲，農村的草雞蛋也逐漸的大量上市，所以也影響了雞蛋價格的上漲，3、4月份雞蛋價格出現了大漲的行情，主要是因為生豬價格的上漲帶動了豬肉價格的上漲，而且牛羊肉的價格也是居高不下，這使得消費者把消費的方向，轉向了這個比較低的雞蛋方面消費，畢竟現在低收入家庭還是比較多的，對于十幾塊錢的豬肉，二三十塊錢的牛羊肉，一般消費者是消費不起的，但要對體力保持充足的營養，所以消費者首先選擇了營養價值比較高的雞蛋的消費。

這就帶動了雞蛋價格的上漲，近兩天，由于我國對屠宰企業加大自查的力度，使得屠宰企業開始大量拋售豬肉，導致了市場上的豬肉供求量充足，甚至出現了供過于求的行情，豬肉的價格不斷下跌，也使得近兩天消費者開始轉向豬肉的消費，畢竟豬肉含脂肪比較高，特別對于那些高強度的勞動者吃豬肉更能補充身體需求的更多的能量。對于5月份的雞蛋的價格走勢來說，還是在不斷的回調當中，雞蛋價格有望回調到三元左右的行情，其實每年這個季節都是雞蛋價格比較低的季節，畢竟現在雞蛋的產量比較多，市場上相對來說會出現供過于求，雞蛋價格當然會出現下跌的態勢，

而且5月份的豬肉價格會進一步的下調，畢竟從5月1日開始起對5~10萬噸的所有屠宰企業以及肉食品加工企業開展自查，這會使得屠宰企業大量拋售豬肉，肉食品加工企業減少豬肉的需求量，導致了豬肉價格的下跌，使得消費者開始增加豬肉的消費，減少雞蛋的消費。總之，近兩天雞蛋出現了大跳水，平均每斤雞蛋至少下跌了0.3~0.5元，主要原因是非洲豬瘟病導致了我國對屠宰企業加大自查力度的措施，使得豬肉價格下跌，

也就是消費者開始把雞蛋的消費需求轉向豬肉的消費需求，這就是市場規律。對于營養價值來說，有時消費者選擇價格比較低的方面進行消費，這屬于首先對營養價值的消費品，畢竟現在人們的收入還不算太富裕，只能“照錢買糧”！所以5月份的雞蛋價格還是不容樂觀，還會在不斷的下跌，雞蛋價格上漲應該在下半年，蛋雞歇伏以后市場上雞蛋的供應量減少，才能拉升雞蛋價格的上漲，畢竟雞蛋是現代人們不可或缺的蛋白質的補充的食品，

2、7月25日蛋價漲跌互現，價格高位調整，北京領漲，接下來的行情會如何？

我給你說一下昨天，7月31號的雞蛋行情吧。昨日全國市場雞蛋走貨平平，蛋價趨弱勢穩定，雞蛋產貨地區余貨有增加，而且蛋價高導致大眾消費低，主產區河北、江蘇、東北、山東、湖北、河南褐殼雞蛋走貨量正常；湖北粉殼雞蛋走貨量正常，價格持平。河北走貨量減少，價格弱勢穩定，主銷區北京，廣東到貨量增加、銷量正常，上海到貨量及銷量正常價格走低。

北京周邊市場蛋價跟隨北京價走穩，東北市場紙箱走貨正常價格以穩為主，散框價格受北京影響走貨正常價格穩定，今年蛋價高的原因今年進六月以來，蛋價就飛快的上漲，這其中有很多的原因。首先我們說最熱門的話題，就是非洲豬瘟的影響，導致人們選擇禽肉和禽蛋消費增高；二者因為17年的超低蛋價，根據我國蛋價周期預算今年蛋價也是應該上漲的；而且夏季連續降雨，高溫潮濕，導致雞蛋保存不易，運輸成本加大，蛋價上漲。