但是口感變差了，西蘭花的營(yíng)養(yǎng)成分含量也降低了,這一時(shí)期的花球出現(xiàn)后，花芽和花莖繼續(xù)發(fā)育生長(zhǎng)，成為由幾個(gè)變短的肉質(zhì)花莖和花芽組成的花球，達(dá)到商品采收的標(biāo)準(zhǔn),西蘭花又名西蘭花、西蘭花、嫩莖花椰菜、意大利羽衣甘藍(lán)、帶莖花椰菜，屬于十字花科蕓薹屬品種,西蘭花開花還是可以吃的。
可能和氣候有關(guān)。西蘭花又名西蘭花、西蘭花、嫩莖花椰菜、意大利羽衣甘藍(lán)、帶莖花椰菜，屬于十字花科蕓薹屬品種。原產(chǎn)于地中海東部沿海地區(qū)，在中國(guó)已有數(shù)年栽培，主要用于西餐。營(yíng)養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)、糖、脂肪、維生素、胡蘿卜素等含量均居同類蔬菜之首，被譽(yù)為“蔬菜之冠”。西蘭花除了抗癌外，還含有豐富的抗壞血酸，能增強(qiáng)肝臟的解毒能力，提高機(jī)體免疫力。
西蘭花開花還是可以吃的。但是口感變差了，西蘭花的營(yíng)養(yǎng)成分含量也降低了。
3、 西蘭花的生長(zhǎng)過程西蘭花的整個(gè)繁殖過程可以分為以下幾個(gè)時(shí)期。(1)苗期從播種到定植，即從播種到展開5-6片真葉，苗齡30-40天，(2)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期從定植到開花大約需要60 ~ 90天。這個(gè)時(shí)期是葉叢生長(zhǎng)和花序分化的時(shí)期，需要充足的養(yǎng)分來促進(jìn)葉叢的旺盛生長(zhǎng)和積累更多的同化物質(zhì)，為花頭的發(fā)育奠定基礎(chǔ)，(3)從花球出現(xiàn)到采收一般需要15 ~ 20天。這一時(shí)期的花球出現(xiàn)后，花芽和花莖繼續(xù)發(fā)育生長(zhǎng)，成為由幾個(gè)變短的肉質(zhì)花莖和花芽組成的花球，達(dá)到商品采收的標(biāo)準(zhǔn)，(4) 開花結(jié)實(shí)期從芽膨大到種子收獲約需90天。
