2.做法:將200克面粉放入大盆中，用100克溫水融化2克酵母，拌勻,用手掌將站在案板上的藥丸往下壓，壓平成圓形，發髻毛坯就做好了,早上250克面粉加適量低于手溫的水，做成光滑的面團,分三次倒入色拉油，最后將面團做成軟硬適中的面團,500克面粉可以做10個外面賣的那么大,16.白吉饃使用對開夾刀片。

1、主料:500g面粉。2.輔料:干酵母2.5g，熟驢肉適量，辣蘿卜干適量。3.左邊的面團是面團。右邊是死面團。早上250克面粉加適量低于手溫的水，做成光滑的面團。4.把兩個面團放在一起，由于面團比較軟，放在外面，揉成完全融合的形狀。5.把兩種面團揉成這樣一個光滑的大面團。6.分成相等的劑量。500克面粉可以做10個外面賣的那么大。7.把面條搓成橄欖形。8.用搟面杖搟薄，尾部要極細。9.從一端卷起來。10.像這樣卷起來。11.用手擠。12.用直徑約8cm的搟面杖搟出一個餅。一定要卷平，不要中間厚，邊緣薄。不是包子，是卷餅。13.將卷好的面餅放入鍋中，烤3-4分鐘。14.翻過來，另一面烙成淡黃色。15.把驢肉剁碎。16.白吉饃使用對開夾刀片。7.加入驢肉和辣蘿卜干。

準備材料:普通面粉、酵母、溫水、糖、食用堿面。1.將酵母、糖和少許食用堿性面粉放入面粉中攪拌均勻。2.將溫水倒入光滑的面團后，密封，放在溫暖的地方40分鐘到1小時。第三，將面團分成小球。4.拿一個面團，把它搟成橢圓形。5.從左邊卷起來。6.卷起來站起來。七、用手輕輕按壓。8.然后卷成一個不厚不薄的圓。9.將面團搟成厚度適中的包子胚，然后蓋上保鮮膜10分鐘。10.將發酵好的蛋糕坯放入電餅鐺中。十一、兩面烙成金黃色。

1。材料:面粉200克，酵母2克，溫水100克，色拉油10克，2.做法:將200克面粉放入大盆中，用100克溫水融化2克酵母，拌勻。將酵母水慢慢倒入面粉中，邊倒邊用筷子攪拌，使其呈絮狀，分三次倒入色拉油，最后將面團做成軟硬適中的面團。蓋上抽屜布或鍋蓋，用的是半熟的面團，烘焙時間30分鐘左右。當面團膨脹時，不需要完全烘烤，取出面團，用手在案板上揉搓，直到面團變得均勻、光滑、有彈性。將揉好的面團搓成長條狀，然后用刀切成60克左右的劑量，用手將每劑揉成一圈，蓋上蓋子十分鐘。將圓形面團兩端搟成足球形狀，從上到下卷起來，一直卷到底。把卷好的藥放在案板上，用手掌將站在案板上的藥丸往下壓，壓平成圓形，發髻毛坯就做好了。壓下面包坯，用搟面杖輕輕搟成圓餅，將圓餅放入預熱的鍋中。鍋里不放油，蓋上鍋蓋烤兩分鐘左右，當底部變成金黃色時，將它們翻過來，兩面都是黃色，沒有燒焦。