8.鍋里的湯燒開后，加鹽，小火燉十分鐘左右，等到湯呈乳白色,把黃魚和豆腐一起燉成湯，不僅能暖身健腦，還能使人的皮膚潤澤細膩,1.把鯽魚肚子里的鰓和黑膜洗干凈，這樣燉出來的魚湯就沒有土腥味了,燉鯽魚魚湯喜歡放一點紅辣椒或者白辣椒和香菜,燉鯽魚魚湯可以用開水或冷水燉成乳白色，但魚湯、魚湯用開水燉的湯更白，更細膩。
食材:黃魚600g，豆腐一塊，姜一塊，蔥花，香菜。合適的做法:1。將黃花魚去內臟和鰓；2.將洗凈的黃花魚用60度水溫燙一下，黃花魚表面的粘液會凝固，用刀刮去；3.鍋中倒入油，燒熱，放入姜片；4.加入黃花魚，煎至微焦；5.放入砂鍋中，加入姜片；6.將豆腐切塊，放入砂鍋中，倒入適量清水；7.加入開水，魚湯就可以做成乳白色；8.大火燒開后，轉小火燜30分鐘；9.關火前加入適量鹽調味，加入蔥花或香菜。黃魚豆腐湯味道鮮美香甜，黃魚與豆腐的搭配:黃魚富含膠質蛋白，脂肪和熱量低，具有健脾益氣、溫胃養(yǎng)顏、潤膚的功效；豆腐含有豐富的蛋白質和鈣，具有清熱潤燥、生津解毒、降血脂的功效。把黃魚和豆腐一起燉成湯，不僅能暖身健腦，還能使人的皮膚潤澤細膩。
2、燉 魚湯怎么做 好喝又營養(yǎng)準備材料:鯽魚350g，豬油10g，鹽，姜，蔥，花椒。1.把鯽魚肚子里的鰓和黑膜洗干凈，這樣燉出來的魚湯就沒有土腥味了，2.生姜切片，大蔥切小塊。燉鯽魚魚湯喜歡放一點紅辣椒或者白辣椒和香菜，這個魚湯吃起來不腥不膩。如果你喜歡，你可以嘗一些，3.鍋熱后加入豬油融化。豬油有特殊的香味，有補虛潤燥的作用，適當?shù)爻砸恍δ愕?a href="/tag/944.html" target="_blank" class="infotextkey">健康有益。4.鍋里的油熱了以后，抖幾下鍋，讓油在鍋底形成一層油膜，5.放入鯽魚，中小火煎成紅褐色。煎魚的時候，要注意，魚剛放進鍋里時，不要翻動它。煎的時候，先硬了再抖，防止魚皮粘鍋摔碎，6.魚煎好后，加入姜、蔥、辣椒等調味品，翻炒幾下，炒出香味。7.倒入沒過鯽魚的開水，燉鯽魚魚湯可以用開水或冷水燉成乳白色，但魚湯、魚湯用開水燉的湯更白，更細膩。8.鍋里的湯燒開后，加鹽，小火燉十分鐘左右，等到湯呈乳白色，9.成品。
