\r\n\r\n9\r\這是腌制了半個(gè)月的咸鴨蛋,將所有其他鴨蛋放入罐子中,咸度適中，味道不錯(cuò),紅油會(huì)從厚厚的沙翻蛋黃里流出來，一口下去，從咸到香,鴨蛋風(fēng)干后，檢查蛋殼是否有裂紋,我是一個(gè)沙軟油潤的咸鴨蛋,敲開蛋殼，用筷子挑開咸鴨蛋的表面。
方法如下:\n\n1 .準(zhǔn)備60個(gè)綠色或白色表皮的新鮮鴨蛋，用鋼珠或刷子洗去表面的污垢，然后放在外面晾干兩個(gè)小時(shí)。\n\n2。濃鹽水腌制法:鍋內(nèi)放入1500ml水、5g花椒、200mg鹽，煮5min變色，取出花椒，煮5min，然后倒掉，放涼。\n\n3。泥包法:將紅土500克、鹽200克、開水300毫升倒入盆中，混合均勻，加入少許白酒，以除腥增香。\n\n4。鴨蛋風(fēng)干后，檢查蛋殼是否有裂紋。將30個(gè)鴨蛋分好，放入密封的罐子里，倒入冷卻后的濃鹽水，再澆上一些白酒，蓋上蓋子密封。\n\n5。把另外30個(gè)鴨蛋放在土里，包一圈，放在密封的盒子里，表面蓋一層保鮮膜避免漏氣，然后蓋上蓋子密封。\ n \ n \兩種方法都完成了。陰涼處腌制需要一個(gè)月，熟了就可以吃，冬天需要的時(shí)間更長。
你好！我是一個(gè)沙軟油潤的咸鴨蛋。敲開蛋殼，用筷子挑開咸鴨蛋的表面。紅油會(huì)從厚厚的沙翻蛋黃里流出來，一口下去，從咸到香。我可以為我吃一鍋米粥。
1 \ r \ n提前將壇子洗凈晾干\ r \ n \ r \ n3 \ r \準(zhǔn)備好鹽和白酒\ r \ n \ r \ n3 \ r \提前將鴨蛋泡在盆里，用小刷子刷鴨蛋表面\ r \ n \將鴨蛋滾動(dòng)，使所有的蛋都沾上酒，然后放入鹽碗中，使所有的蛋都沾上鹽\ r \ n \ r \ n7 \ r \將咸鴨蛋輕輕放入缸中，以此類推。將所有其他鴨蛋放入罐子中。\ r \ n \ r \ n9 \ r \這是腌制了半個(gè)月的咸鴨蛋。它沒有油，但是很好吃。我自己也喜歡。咸度適中，味道不錯(cuò)。\ r \ n \ r \ n10 \ r \這是腌制了一個(gè)月左右的咸鴨蛋。看這油，味道好極了。
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