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本文目錄一覽

1，墨西哥城有哪些小吃
2，墨西哥城小吃有哪些
3，墨西哥城的美食有哪些
4，墨西哥的著名的美食

1，墨西哥城有哪些小吃

　　最常見的是taco（玉米卷），另外還有油炸玉米餅（Quesadilla）、卷肉玉米餅（Enchilada）、炸玉米粉圓餅（Tostada，通常比taco 大一些）、玉米粉蒸肉（Tamale）等。

墨西哥城有哪些小吃

2，墨西哥城小吃有哪些

墨西哥的小吃散落和隱藏在各個街區的小館子里，通常不在主干道上，偏離一兩條街，問問路人，就能找到不錯的館子。玉米餅(taco) 這是最多變、最常見的街頭小吃，也是出現在幾乎所有墨西哥餐館里的一道”菜“。玉米在墨西哥歷史中有重要的地位和影響，一張玉米煎的薄餅，放入如碎肉、生菜、甚至米飯之類的餡料，澆上五顏六色的salsa醬汁，自己動手包好，放入最終，外面的脆加上里頭的甜酸辣，總有一款taco適合你！玉米玉米是墨西哥人的主食，所以很多小吃基本都是玉米做的，玉米的口感不若面溫軟，帶著少許粗狂的風范，但是墨西哥人能把玉米做成各種細膩程度不同的食品。我是北方人，對玉米并不陌生，但是只限于愛喝玉米粥，這么花樣繁多的玉米面食品還是覺得新奇。油炸玉米餅（Quesadilla） Quesadilla的做法很簡單，用玉米餅夾著干酪，在鍋上加熱油炸一下就可以了。一個quesadilla的分量很大，一個女生可能就吃飽了。玉米餅里頭還可以加入很多其他東西，比如蘑菇、打算、南瓜花、各種豆子。炸玉米粉圓餅（Tostada）炸玉米粉圓餅通常比taco大一些，做法是將玉米餅烘烤之后油炸到酥脆的狀態。里頭也會放入各種餡料，配上queso fresco就特別好吃。玉米粉蒸肉（Tamale） tamale在字面上的意義是指包裹起來的東西，做法是面團和上豬油，填入燉肉（豬肉或魚肉），也可以加進蔬菜，包起來后煮熟。該答案來自螞蜂窩官方網站

墨西哥城小吃有哪些

3，墨西哥城的美食有哪些

墨西哥菜以辣為主，內地居民常以龜、蛇、斑鳩、松鼠、石雞入菜、家常蔬菜要數炒仙人掌、仙人球最富特色。墨西哥人還以嗜酒聞名于世。賓客上門，習慣先以酒招待塔可 Taco 墨西哥最受歡迎的美食，也是美國最受歡迎的美食之一，皮較硬，將玉米面片弄成U型，吃的時候拿起一張玉米片，同時在里面夾上特制的肉醬，也可放入一些蔬菜，極其美味！墨西哥辣椒 Capsicum annuum 都說墨西哥是“玉米和仙人掌之國”，其實把墨西哥稱為“辣椒王國”也不為過。辣椒是正宗墨西哥菜肴中不可或缺的基本食材，辣椒的無處不在構成這個拉美文明古國別具一格的“辣椒文化”。無論城市還是鄉村，不管早餐、午餐還是晚餐，從普通人家到高檔餐館甚至國宴，幾乎都能找到辣椒的身影。龍舌蘭酒 Tequila 龍舌蘭可以算作是墨西哥的國酒了，它對于墨西哥人來說具有十分重要的意義。龍舌蘭葉可以造紙，而龍舌蘭的花朵又可以當作武器。如今，龍舌蘭最重要的作用是制造龍舌蘭酒。用龍舌蘭葉釀制成的龍舌蘭酒是墨西哥一大特產。龍舌蘭酒的度數比較高，喝起來會有一些辣辣的并帶香甜的感覺繞于舌尖，纏綿于喉。玉米餅雞肉湯 Chicken Tortilla Soup Tortilla 是墨西哥非常流行的一種小吃，主要是用玉米粉做的。吃墨西哥菜的時候必不可少的餐前開胃菜。這個玉米餅湯吃起來酸酸的，有點微辣，非常開胃，加入tortilla，讓湯吃起來有脆脆的感覺，口感更好。炒仙人掌眾所周知墨西哥被稱作“仙人掌之國”，墨西哥當地居民十分喜歡將仙人掌用作食材，炒仙人掌是最為獨特也是最為著名的一道菜肴。游客來到這里如果有機會，可以找到當地人搭伙品嘗一道正宗的墨西哥人炒仙人掌。

墨西哥城的美食有哪些

4，墨西哥的著名的美食

墨西哥文化像一朵盛開的鮮花，吸引著美國人，甚至被美國人采去插在他們的多彩文化的花瓶之中。在美國西南部，墨西哥文化的感染力更強。先從墨西哥人的吃說起。墨西哥人的食品離不開玉米和辣椒。玉米餅、玉米粥、玉米湯、玉米卷、玉米粽子、玉米春卷……真是多得數不勝數。可以把玉米比作墨西哥文化的精髓，這樣的比擬一點不過份。因為玉米就是墨西哥人的先民印第安人培育出來的。至今用玉米做成的美食還是墨西哥人領先。除了玉米，墨西哥人每頓還離不開辣椒。他們愛把西紅柿、香菜、洋蔥和辣椒切成碎塊，卷在玉米餅里吃，甚至在吃水果時也要撒上辣椒粉。有一種名叫“達瑪雷斯”的食品，很像中國人的粽子，那是用香蕉葉或玉米葉包的，里面的餡是玉米面拌肉塊加香料和辣椒，煮熟后帶著嫩葉的芳香，甜、辣、香味兼備。還有一種是用乳酪、肉、南瓜花做的玉米粉卷子，用豬油做熟了吃。這些大眾化的墨西哥食品已深受美國人喜愛。爆玉米花也是墨西哥人傳到美國的，現在美國從超級市場到小雜貨店均有出售，大人兒童都愛吃。還有類似春卷的“達科”（把肉餡放在玉米薄餅中卷好后放在奶油中煎炸），鮮美的玉米肉腸，嫩玉米棒子等墨西哥風味快餐食品已經流行美國街頭。墨西哥人的食品和調味品以香和辣著稱，很能增進食欲，如他們的“莫萊”調味醬，是以玉米為主加肉末及各種香料制成的，很有刺激食欲的功效。墨西哥菜被譽為世界名菜，與法國菜和中國菜并駕齊驅。現在墨西哥的烹調法已深入到千家萬戶的廚房之中，可見墨西哥人的吃對美國社會影響之深。墨西哥是中美洲的文明古國，除了古跡多多，其加勒比海的優美景色更令人向往，而飲食更是豐盛。因為曾被西班牙統治過，而受到古印第安文化的影響，菜式均以酸辣為主。而辣椒，成了墨西哥人不可缺少的食品。墨西哥本土出產的辣椒估計有過百款之多，顏色由火紅到深褐色，各不相同；至于辛辣度方面，體形愈細，辣度愈高，選擇時可以此為標準。墨西哥的早餐可以用“醒神”來形容，各式食物都以辣為主，連松餅都是以辣椒來?h制。正宗的墨西哥菜，材料多以辣椒和番茄主打，味道有甜、辣和酸等，而醬汁九成以上是辣椒和番茄調制而成。墨西哥菜分前菜、湯類、主菜和甜品，其中以湯類較為清淡，用以突出主菜的酸辣特色；墨西哥菜不拘泥于餐桌禮儀，吃時可只用手，充分反映其民族爽朗豪氣的特征。粟米是墨西哥人的主糧之一，也是墨西哥菜不可缺少的材料之一，而以粟米制成的副食品數之不盡，像 T aco（粟米袋餅）、 N achos（粟米脆餅）等等。而以粟米為次，鮮魚為主的菜式，沾上牛油制的醬汁的魚柳香滑鮮美，大粒的粟米則爽甜過人。墨式沙律奇特無比，其用料配備了與青瓜口感相近的仙人掌和雜菜等材料，再加橙香的醬汁，入口清爽，配以墨式雞尾酒，更是爽在心頭。

墨西哥肉卷