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本文目錄一覽

1，家常辣炒五花肉怎么做
2，辣椒炒五花肉怎么做好吃
3，辣椒炒肉的做法
4，在家做的辣椒炒肉怎么做好吃又簡單做法

1，家常辣炒五花肉怎么做

【原料】：五花肉---300g；青紅辣椒---適量；洋蔥---半個，可省略不用。【調味料】：生抽、蠔油、姜片、辣醬一小袋（25g，約2大勺）。【原料的處理】:1.五花肉去皮切片。根據自己的喜好將五花肉切片，這里切的比較薄。如果覺得肉不好切，可以把肉放進冰箱的冷凍室冷凍1個小時，再拿出來切片就比較容易了。2.青紅辣椒洗凈去蒂去籽切成塊。洋蔥切塊。3.辣醬加上一勺蠔油和一勺生抽攪拌均勻，調成料汁。辣醬、生抽和蠔油都有咸味，這個料汁中就不需要額外加鹽。【做法】：1.鍋內倒少許的油，放入肉片，小火慢煎，煎至肉片微卷。這樣能把肉片中的油脂煎出，這樣五花肉吃起來口感就不肥膩了。2.放入姜片，再倒入調好的料汁，轉中火，將肉片同姜片辣醬一起爆香。3.放入辣椒和洋蔥，轉大火翻炒均勻即可。辣椒和洋蔥易熟，大火翻炒幾下就行，這樣辣椒和洋蔥的口感比較清脆。

家常辣炒五花肉怎么做

2，辣椒炒五花肉怎么做好吃

個人不是很會吃咸，酒腌10分鐘，生粉用料牛角椒兩根五花肉 200g 做法五花肉洗凈切絲。醬汁炒開就可以裝盤了，不太會吃辣的朋友可以把里面的籽拿掉；我比較喜歡吃辣所以沒有拿掉。五花肉里放少許生抽；而且肉已經腌過就沒有再放鹽和味精了，如果刀功不好的朋友可以把五花肉冰凍會兒后比較好下刀。鍋里熱油放五花肉煸炒肉變色后放牛角椒繼續煸炒放蠔油和少許酒。牛角椒洗凈切絲

食材明細五花肉適量白菜適量干紅辣椒適量蒜適量蔥適量姜適量鹽適量雞精適量料酒適量生抽適量中辣口味炒工藝十分鐘耗時簡單難度辣椒炒五花肉的做法步驟1五花肉切片，用鹽、雞精、料酒和生抽，抓勻腌制；2蔥、姜、蒜切好3干紅辣椒切小段；4白菜切小段；5鍋中倒油燒至五成熱時，中小火，放入干紅辣椒翻炒一會兒；* 別大火爆炒，不然就和我一樣將紅的炒成黑的了6轉大火，放入蔥、姜、蒜爆出香味；7放入五花肉，翻炒至肉片完全變色；8放入白菜，斷生后再調入一點鹽和雞精，即可！使用的廚具：炒鍋

辣椒炒五花肉怎么做好吃

3，辣椒炒肉的做法

1:將辣椒洗凈切成細絲,2:切成絲的瘦肉放入一個碗中,加入適量淀粉,味精,姜和蒜拍碎一同放入碗里,在滴入少許香油.3:置一熱鍋,倒入適量的油,等油熱后下花椒,炒出香味后倒入肉絲,爆炒至八分熟時下辣椒,在倒入適量醬油,等肉熟時放鹽,最后關好火裝入盤即可^_^

材料豬肉200克，辣椒100克，鹽4克，生抽5克，水淀粉30克，做法1.豬肉切絲，放入碗內，加鹽、醬油（放點生抽會比僅放鹽味道更鮮嫩喲！）水淀粉拌勻2.辣椒摘洗干凈去籽，切成絲3.辣椒入鍋炒至斷生盛盤4.炒鍋置旺火上，放油燒至六成熱，下肉絲炒劃散，放辣椒炒勻，翻炒幾下起鍋裝盤即成用料五花肉適量紅燈籠椒 1只青尖椒 8只姜薄片2片蒜 3瓣香菜適量生抽適量鹽適量辣椒炒肉的做法所有食材洗凈。五花肉切成薄片，放入碗中，放點鹽，稍稍腌一下。紅燈籠椒先切絲后切段；青尖椒切片；姜切末；蒜切末；香菜切段。大火，鍋燒干，放油，燒至出青煙，下姜末、蒜瓣炒香。下青尖椒，煸香以后放五花肉，繼續翻炒。五花肉即將變白的時候放少許鹽和生抽。翻炒均勻以后嘗嘗味道，差不多的話就加上一點點香菜炒熟即可。

先炒肉，放點鹽和醬油，再放辣椒蒜，炒至快香味都出來了，再稍微放點水煮一下起鍋

首先先把肉炒半熟在放辣椒

五花肉切片，青辣椒切片，蔥花，干辣椒段，起鍋加油，放蔥干辣椒段孜然粒，加肉片煸熟，加鹽味精味達美少許，加辣椒片翻炒即可。

抄家常的話辣椒在油鍋扁抄的時候放點鹽可以處辣味道會更有勁

辣椒炒肉的做法

4，在家做的辣椒炒肉怎么做好吃又簡單做法

菜品特色主料是辣椒和豬肉，主要烹飪工藝是炒。做法做法一食材準備主料：去皮五花肉150克，青椒100g，小米椒50g。調料：醬油30克，香油50克，雞湯75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），鹽適量。制作步驟共4張辣椒炒肉過程1、將去皮五花肉洗凈切成小薄片，用醬油腌好；新鮮的辣椒洗凈切成小片。2、先往鍋里放少許食油，燒熟，放入醬油腌好的五花肉，炒熟后均勻置于盤內。3、重新起鍋，將辣椒干炒，至表面起焦皮時，再放入食油，用猛火炒，然后再倒入剛剛炒熟的五花肉，依個人口味加入適量調料，拌入少許香油，攪勻即可。注意事項關鍵就是要把辣椒、食用油以及五花肉的味道互相滲透，所以最后一道工序最為重要。做法二食材準備辣椒炒肉豬瘦肉3兩，粟米筍、蘑菇若干，蒜頭2瓣，鹽、生抽、料酒各適量。制作步驟1、青椒洗凈去籽，用手掰塊；蘑菇用手撕成條；粟米筍切滾刀塊；肉切絲用生抽腌上；2、熱鍋溫油，將用芡粉拌過的豬瘦肉絲倒入滑炒，肉絲變色即可盛出；3、鍋中再倒入少許油，爆香蒜頭后先放入蘑菇、粟米筍炒，后放入青椒，加鹽調味，稍加些水，炒1分鐘左右；4、菜將熟時，倒入肉絲，并調生抽、料酒和水淀粉，顛鍋，翻勻即可。做法三食材準備肉絲，青椒，各適量。制作步驟1、肉絲洗干凈，然后加點醬油，淀粉，少些油，然后抓一下，腌制15分鐘。2、青椒洗干凈，切絲。3、鍋中底油，油熱加入姜絲爆香一下，倒入腌制好的肉絲，大火翻炒2到3分鐘可以先盛起來。4、然后把鍋洗一下，在加點油，油熱倒入青椒煸炒1分鐘。倒入待用的肉絲，加鹽一起翻炒2分，然后加雞精起鍋。做法四食材準備瘦豬肉500克，青椒1公斤。炒菜用油80克，滑肉用油1公斤(實耗45克），香油5克，醬油40克，精鹽15克，水淀粉80克，蔥、姜絲各5克。辣椒炒肉制作步驟1、將青椒擇洗干凈，切成絲；瘦豬肉洗凈，切成絲，放入盆內，加入50克水淀粉、5克精鹽上漿，用熱鍋溫油滑散撈出待用。2、將炒菜油放入鍋內，熱后下入蔥姜絲熗鍋，投入青椒絲煸炒后，放入肉絲攪拌勻，加入醬油、精鹽、水少許，淋入香油出鍋即成。做法五食材準備青椒、里脊肉。嫩肉粉、醬油、鹽、花椒、干辣椒、姜、蒜、蔥各適量。制作步驟1、辣椒切絲；里脊肉切細絲，加一點鹽用生粉拌勻，加一點油，再拌勻。2、鍋里放油，熱，炒辣椒，變色，加肉絲，熟，加鹽（或生抽）、胡椒、味精，即可。

主料瘦肉：適量蒜頭：適量輔料老抽：適量豆瓣醬：適量干辣椒：適量鹽：適量花椒：適量味精：適量豬油：適量具體步驟第一步 1. 把瘦肉洗凈切絲。蒜頭洗凈滴干水、取其根部最好。第二步 2. 把。干辣椒切斷、和花椒放一起。備用第三步 3. 把油放鍋中、待油熱以后。放入切好的肉絲、待其炒成白色后、放入切好的辣椒和花椒、第四步 4. 翻炒一會、加入適量豆瓣、加入蒜頭。翻炒均勻第五步 5. 快熟的時候、加入鹽。和一點點老抽。調色、第六步 6. 最后起鍋加少許味精、一盤色香味俱全的蒜頭炒肉就好了