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1，桂花糖藕怎么做呢

江南小點桂花糯米糖藕原料：藕，糯米配料：白糖，金絲小棗數(shù)顆，酸梅3兩顆，水淀粉做法： 1。將藕刮去表皮、洗凈；糯米洗凈瀝干水備用；酸梅泡水，待用； 2。切去藕的一頭做蓋用，將糯米塞入藕孔，再將切下的藕蓋封上，插上牙簽固定； 3。將藕放入高壓鍋中，加水沒過藕，加糖，棗，讓藕入棗的香甜味道，又有糯米的香糯，大火煮30分鐘； 4。取出，將汁液倒出，藕涼后切片裝盤； 5。將倒出的汁液倒入鍋內(nèi)，倒入酸梅水，連同酸梅，可適當調(diào)整加入些糖，大火煮，加入水淀粉，勾芡，起鍋淋在藕上即可藕塞入糯米，高壓鍋壓熟，涼后切片。

桂花糖藕怎么做呢

2，桂花糖藕怎么做

桂花糖藕材料: 主料：蓮藕600克，糯米250克，輔料：桂花50克，調(diào)料：白砂糖250克做法: 1.蓮藕洗凈，擦干，較大一端往內(nèi)切下3厘米長段，留做帽蓋；糯米撿去雜質(zhì)，塞入蓮藕孔內(nèi)，塞滿，將蓮藕帽蓋蓋上，以牙簽戳牢，上蒸籠蒸透（約需2小時）。 2.蓮藕取出，泡水刮皮，去掉帽蓋，蓮藕分切為0.5厘米厚片狀后，放入大碗中，加糖、桂花，再以玻璃紙封住碗口，上蒸籠以小火蒸約1小時30分鐘，取出，倒扣入盤中，即可。桂花醬營養(yǎng)分析： 1. 桂花中所含的芳香物質(zhì)，能夠稀釋痰液，促進呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用； 2. 桂花芳香，具有行氣之功，能夠緩急止痛、散血消淤，并促進腸道穢濁物質(zhì)的排泄； 3. 桂花馨香，能祛除口中異味，并有殺滅口中細菌的功效，是口臭患者的食療佳品。小訣竅: 健康提示： 1.蓮藕的淀粉含量頗多，可作為部分熱量的來源。 2.另外，桂花糖藕因含糖量較多，故糖尿病患者不宜食用。

桂花糖藕怎么做

3，桂花糖藕家常做法正宗桂花糖藕怎么做

食材明細蓮藕一節(jié)糯米小半碗糖桂花一茶匙冰糖數(shù)塊甜味口味煮工藝數(shù)小時耗時簡單難度桂花糖藕的做法步驟 1準備好所需食材（蓮藕洗凈，糯米洗凈）； 2將蓮藕一頭切開（不要切太厚）； 3耦洞內(nèi)裝入糯米，并且用筷子搗實； 4糯米無法再放入時將切開的耦頭合上，并用牙簽固定住； 5橫放入鍋入； 6放入糖桂花，冰糖，剩余的糯米，加開水大約至耦的一半，燒開后放入電焐煲小火煲約四小時以上才可出鍋（中間要給耦翻一次身以使兩面都能入味）； 7出鍋食材用料藕一節(jié)相克食物糯米100克相克食物糖桂花適量紅糖60克相克食物紅棗6個相克食物桂花糖藕的做法1.準備一節(jié)粗一點藕，要兩頭帶藕節(jié)的，去皮洗凈，糯米提前泡上，最少泡兩個小時2.從藕節(jié)一頭大約三厘米處切開3.然后往藕眼里罐糯米，用筷子捅實，4.裝好糯米的藕，把小蓋子蓋上，用牙簽固定5.把藕放高壓鍋里，加水，將近蔓到藕大部分，然后放入紅糖和紅棗6.高壓鍋壓制２０分鐘，先不要掀蓋子，再燜一個小時在打開蓋子，這是煮好的糯米藕7.吃的時候切片，灑上糖桂花

桂花糖藕家常做法正宗桂花糖藕怎么做

4，桂花糖藕的做法

用料糖桂花適量糯米四兩藕兩節(jié)冰糖適量糖桂花適量糯米四兩藕兩節(jié)紅糖水適量步驟1.糯米在做之前需洗凈后用冷水浸泡12個小時左右，如果時間緊可改用溫水浸泡。2.先將藕刮皮洗凈，從一端切下兩厘米長左右的一節(jié)，然后往里裝米。用糯米裝藕洞是一件需細心做的事，特別是一節(jié)藕中較長的一端，因為米要裝實裝滿才效果好。最后用牙簽幫忙塞漏處。3.將兩端都裝滿糯米后，蓋上切下的一端成原整根藕樣，用牙簽插上固定住封口。4.藕段放入冷水，煮開后加冰糖(紅糖水，紅曲米,~~粉.顏色好看)改小火慢煮，再煮1到2小時后關(guān)火，關(guān)火前半個小時放入糖桂花。5.晾涼后切片，煮藕剩下的汁用藕粉勾個薄芡，不打欠也可淋上即可。

配料：芳香撲鼻的桂花，適量白糖，一個干凈的可以密封的罐子，也可以來點話梅絲，再加上幾分甜蜜的心情。做法： 1、采。最好是在早晨，采得桂花花新鮮香濃。花采回后，不要擱置太久，挑去枯花及硬枝，用清水洗凈，瀝干水分，讓其陰干（不要用太陽爆曬，以免失去自然香）。 2、蜜。把桂花放一只玻璃碗里，然后加鹽、加糖。所謂桂花糖，當然要多放糖，比例說不準，鹽，只要一點點。光是甜，味道很單薄的，要靠一點鹽，才能把味道提起來。鹽腌之后要去水，這樣才不會澀。然后 “蜜”一個晚上。 3、封。找個干凈的可以密封的罐子，一層桂花，一層白糖，也可以加上一層話梅肉，順次碼好，用蠟密封好，蓋緊蓋子。 4、盼。看著白糖一點一點地融化，與桂花融為一體，綻放出一種很美麗的顏色。一個禮拜以后，就可以開封，就成了色香長存、香聞室外的桂花糖，可以包湯圓，可以用做果醬涂面包，可以用來做桂花糖藕，可以做年糕，調(diào)藕粉，泡香茶，做點心。真是花開一時，香留四季，嘴里甜蜜，心中歡喜。