2.鍋里放少量油，均勻的涂整個鍋底，把蝦一只一只的放入鍋里，煎一面至金黃色，再煎另一面,4.將蝦中的水全部烤透，煎至蝦殼酥脆，5,1.首先將蝦從蝦線中取出，瀝干水分，將玉米淀粉與蝦混合均勻,新鮮海蝦或河蝦，剪去蝦須，將蝦彎折，切背，去蝦腸，洗凈瀝干水分；加入少許料酒和鹽腌制,玉米淀粉干炒蝦。
玉米淀粉干炒蝦。1.首先將蝦從蝦線中取出，瀝干水分，將玉米淀粉與蝦混合均勻。2.鍋里放少量油，均勻的涂整個鍋底，把蝦一只一只的放入鍋里，煎一面至金黃色，再煎另一面。小貼士干炒蝦仁可以使其感覺酥脆，避免油炸的油膩感，也避免了油炸時面團較厚的尷尬。
/圖片-2/脆皮炸蝦的制作步驟:1。新鮮海蝦或河蝦，剪去蝦須，將蝦彎折，切背，去蝦腸，洗凈瀝干水分；加入少許料酒和鹽腌制。3打開韓式燒烤爐的電源開關，調到高檔，加入3-4茶匙的油，撒上一半的蔥姜蒜末，炸至香味四溢，然后倒入蝦仁炸熟。(普通鍋或者炒鍋也可以)。4.將蝦中的水全部烤透，煎至蝦殼酥脆，5。撒上另一半蔥姜蒜粉和辣椒粉，6。撒少許鹽和糖，煮少許料酒，7。煎1-2分鐘后關火出鍋。最后，撒上一些洋蔥段，裝盤即可。9香脆脆的烤蝦做好了，微辣加蒜，鮮甜！再來一杯酒，享受舌尖上的快感。
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